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想來MEATGQ看看,起因是在女神咖啡館,

還是布丁提起,我也忘記了。

阿鴻雖戒吃牛肉,

但還是想來感受百萬級烤爐的魅力,哈。

 

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MEATGQ

座落在公益路尾近環中路74號快速道路,交通便利,周遭停車格也很多。

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這座 BEECH OVEN 烤爐,

據說經烤箱對流,木頭香氛會在牛排覆蓋煙燻外衣~增添風味。

牛排料理都在這開放式的廚房,現點現作,新鮮衛生都一清二楚。

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藏酒櫃,多種選擇,找支喜愛的紅酒來搭配牛排吧。

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包廂服務提供,MODI說:這兒包廂消費,著實不貴~

晚餐時間八人包廂:1萬5千元,午餐時刻八人包廂:1萬元,

午餐來說幾乎是~每人點選一份套餐就可抵過包廂低消,這點很不錯。

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賞心悅目的牛肉,越來越期待~

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開車不喝酒,喝酒不開車。

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託美女豬扒飽的福氣,

被MODI安排在八人包廂裡頭,開懷聊天與享受美食。

 

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不喝酒的朋友,可選法國氣泡水或者高山礦泉水,水資1人/50元。

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期待的大餐。就要上桌了!!

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法國頂級無鹽發酵奶油igigny&竹炭鹽

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麵包有厲害,採用日本麵粉,現點現烤,百萬烤爐功不可沒。

表層極其酥脆,內芯卻彈牙柔軟,原味就好吃~

大夥讚不絕口,馬上要求再續盤,這麵包~大推薦!

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抹上無鹽奶油佐些竹炭鹽~又是不同享受。

麵包用後,來上前菜~

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前菜:主廚沙拉。

生菜都是進口等級,脆口就好吃~

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前菜:東京風味蟹肉餅。

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前菜:炙燒生鮪魚。

新鮮鮪魚,炙火來個一分熟,更增鮮甜,

甜漬青蔬脆口相得益彰,鮪魚飽嘴好吃~有喜歡。

 

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前菜:香料煎明蝦。

杏仁與匈牙利紅椒粉等香料打成泥狀,

宜蘭蔥鋪底,搭上香煎明蝦,好不彈牙。

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前菜:雞尾酒鮮蝦。

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前菜:滋滋香烤鮮干貝。

北海道大干貝,兩層金黃,濃濃海味~幸福!

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湯品:牛肝菌卡布奇諾。

細緻如雪,敢喝的朋友都超愛。

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湯品:煙燻番茄湯。

聞來煙燻味濃,入喉帶南瓜甜,接著是番茄酸,濃稠卻不膩,很是特別。

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湯品:焗烤洋蔥湯。

牛排教父鄧師傅味自慢湯品,

滿滿洋蔥燉化成黑焦糖色,覆蓋大量起士,濃郁且帶有咀嚼的食感。

 

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主餐配菜:帕瑪森煎薯餅。

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主餐配菜:清炒季節蔬菜。

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主餐配菜:蘿勒炒磨菇。

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主餐配菜:奶油玉米。

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主餐配菜:焗烤酸奶馬鈴薯。

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特別訂製的牛排刀~果然好用。真是小李他媽的飛刀

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鹽之花&芥茉子。緊接著要來上閃亮亮主菜囉~耶!!

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美國頂級肋眼牛排。兩人份16OZ 套餐1人/1450元。

16OZ大份量高級牛排~好滿足的視覺感,當然金牌配角綿密烤蒜也是兩人份。

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肉汁潺潺落下,滴在鐵板痛在我心,

趕緊拍完就要來嚐!戒牛肉的事情先忘記

肋眼紮實有咬頭,不肥膩。份量滿滿~兩人也吃得滿足。

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香烤美國自然豬排。套餐1080元。

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美國自然豬排,出乎意料的好吃,

微微脆皮,滿滿湯汁~有香甜有鮮美,有推薦~哈

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澳洲冷藏羔羊排。套餐1880元。

MODI其實我意思是,改點燉飯跟豬排,

不然我會點美國緬因州溫煮龍蝦XD

不過羊排來了也是OK啦~羔羊肉有軟嫩。

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松露洋菇燉飯變成是MODI招待我們,謝謝啦!

燉飯可說是女孩尖叫款,道地風味喔~

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美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排。10OZ 套餐2450元。

 

熟成三十天以上,MODI推薦說:

一分熟是最美味吃法,我猜想因為牛排經過熟成處理

牛排本身濃縮了精華,表層只需經高溫來個梅納反應,

不需深入,微微脆皮,最能吃出熟成牛排濃縮式的美味。

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一分熟的脆皮,口感上是相當一致性的同步軟嫩,

也因熟成這過程,牛肉風味濃厚更多,咀嚼再三會回味再三,會上癮!

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綿密香甜的烤蒜,細緻如泥卻只留甜味,

不說出來根本不知道是蒜頭,拿來抹在牛排上更是超級美味~

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美國Cedar牧場老饕牛排。8oz 套餐2050元。

鄧師傅最招牌的一品,取自肋眼上眉菁華,

俗稱的【蓋子肉】是我今天最喜愛的一道。

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焦糖化過程更深,

更多脆皮也就提供更多香氣來源~

脆皮與軟嫩衝突,盡顯老饕牛排肉質

鮮!甜!美!

入口先享受到咀嚼食感,緊接著肉汁在口中跳舞,心滿意足。好喜歡!

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甜點與咖啡在附餐來說,中規中矩,

也或者說已經飽足的我,無法吃下更多,

有滿足,哈哈~我愛老饕牛排!

好吃與否,見仁見智,單純為本人用餐感受。

 

地址:台中市益豐路4段699號

電話:04-23830258

時間:11:30-15:00、18:00-23:00

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謝謝眾美女帶來的伴手,心意都收到了~感謝你們^^

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