廣告
      

DSCF0911-2

想來MEATGQ看看,起因是在女神咖啡館,

還是布丁提起,我也忘記了。

阿鴻雖戒吃牛肉,

但還是想來感受百萬級烤爐的魅力,哈。

 

DSCF0841-2

MEATGQ

座落在公益路尾近環中路74號快速道路,交通便利,周遭停車格也很多。

DSCF0945-2

這座 BEECH OVEN 烤爐,

據說經烤箱對流,木頭香氛會在牛排覆蓋煙燻外衣~增添風味。

牛排料理都在這開放式的廚房,現點現作,新鮮衛生都一清二楚。

DSCF0940-2

藏酒櫃,多種選擇,找支喜愛的紅酒來搭配牛排吧。

DSCF0850-2

包廂服務提供,MODI說:這兒包廂消費,著實不貴~

晚餐時間八人包廂:1萬5千元,午餐時刻八人包廂:1萬元,

午餐來說幾乎是~每人點選一份套餐就可抵過包廂低消,這點很不錯。

DSCF0941-2

賞心悅目的牛肉,越來越期待~

DSCF0942-2

開車不喝酒,喝酒不開車。

DSCF0847-2

託美女豬扒飽的福氣,

被MODI安排在八人包廂裡頭,開懷聊天與享受美食。

 

DSCF0863-2

不喝酒的朋友,可選法國氣泡水或者高山礦泉水,水資1人/50元。

DSCF0865-2

期待的大餐。就要上桌了!!

DSCF0856-2

法國頂級無鹽發酵奶油igigny&竹炭鹽

DSCF0857-2

麵包有厲害,採用日本麵粉,現點現烤,百萬烤爐功不可沒。

表層極其酥脆,內芯卻彈牙柔軟,原味就好吃~

大夥讚不絕口,馬上要求再續盤,這麵包~大推薦!

DSCF0862-2

抹上無鹽奶油佐些竹炭鹽~又是不同享受。

麵包用後,來上前菜~

DSCF0874-2

前菜:主廚沙拉。

生菜都是進口等級,脆口就好吃~

DSCF0872-2

前菜:東京風味蟹肉餅。

DSCF0873-2

前菜:炙燒生鮪魚。

新鮮鮪魚,炙火來個一分熟,更增鮮甜,

甜漬青蔬脆口相得益彰,鮪魚飽嘴好吃~有喜歡。

 

DSCF0869-2

前菜:香料煎明蝦。

杏仁與匈牙利紅椒粉等香料打成泥狀,

宜蘭蔥鋪底,搭上香煎明蝦,好不彈牙。

DSCF0876-2

前菜:雞尾酒鮮蝦。

DSCF0868-2

前菜:滋滋香烤鮮干貝。

北海道大干貝,兩層金黃,濃濃海味~幸福!

DSCF0888-2

湯品:牛肝菌卡布奇諾。

細緻如雪,敢喝的朋友都超愛。

DSCF0890-2

湯品:煙燻番茄湯。

聞來煙燻味濃,入喉帶南瓜甜,接著是番茄酸,濃稠卻不膩,很是特別。

DSCF0896-2

湯品:焗烤洋蔥湯。

牛排教父鄧師傅味自慢湯品,

滿滿洋蔥燉化成黑焦糖色,覆蓋大量起士,濃郁且帶有咀嚼的食感。

 

DSCF0930-2

主餐配菜:帕瑪森煎薯餅。

DSCF0917-2

主餐配菜:清炒季節蔬菜。

DSCF0933-2

主餐配菜:蘿勒炒磨菇。

DSCF0935-2

主餐配菜:奶油玉米。

DSCF0916-2

主餐配菜:焗烤酸奶馬鈴薯。

DSCF0904-2

特別訂製的牛排刀~果然好用。真是小李他媽的飛刀

DSCF0902-2

鹽之花&芥茉子。緊接著要來上閃亮亮主菜囉~耶!!

DSCF0915-2

美國頂級肋眼牛排。兩人份16OZ 套餐1人/1450元。

16OZ大份量高級牛排~好滿足的視覺感,當然金牌配角綿密烤蒜也是兩人份。

DSCF0924-2

肉汁潺潺落下,滴在鐵板痛在我心,

趕緊拍完就要來嚐!戒牛肉的事情先忘記

肋眼紮實有咬頭,不肥膩。份量滿滿~兩人也吃得滿足。

DSCF0927-2

香烤美國自然豬排。套餐1080元。

DSCF0936-2

美國自然豬排,出乎意料的好吃,

微微脆皮,滿滿湯汁~有香甜有鮮美,有推薦~哈

DSCF0920-2

澳洲冷藏羔羊排。套餐1880元。

MODI其實我意思是,改點燉飯跟豬排,

不然我會點美國緬因州溫煮龍蝦XD

不過羊排來了也是OK啦~羔羊肉有軟嫩。

DSCF0912-2

松露洋菇燉飯變成是MODI招待我們,謝謝啦!

燉飯可說是女孩尖叫款,道地風味喔~

DSCF0911-2

美國蒙大拿乾熟成肋眼牛排。10OZ 套餐2450元。

 

熟成三十天以上,MODI推薦說:

一分熟是最美味吃法,我猜想因為牛排經過熟成處理

牛排本身濃縮了精華,表層只需經高溫來個梅納反應,

不需深入,微微脆皮,最能吃出熟成牛排濃縮式的美味。

DSCF0925-2

一分熟的脆皮,口感上是相當一致性的同步軟嫩,

也因熟成這過程,牛肉風味濃厚更多,咀嚼再三會回味再三,會上癮!

DSCF0934-2

綿密香甜的烤蒜,細緻如泥卻只留甜味,

不說出來根本不知道是蒜頭,拿來抹在牛排上更是超級美味~

DSCF0907-2

美國Cedar牧場老饕牛排。8oz 套餐2050元。

鄧師傅最招牌的一品,取自肋眼上眉菁華,

俗稱的【蓋子肉】是我今天最喜愛的一道。

DSCF0908-2

焦糖化過程更深,

更多脆皮也就提供更多香氣來源~

脆皮與軟嫩衝突,盡顯老饕牛排肉質

鮮!甜!美!

入口先享受到咀嚼食感,緊接著肉汁在口中跳舞,心滿意足。好喜歡!

DSCF0947-2

DSCF0949-2

DSCF0951-2

DSCF0957-2

DSCF0958-2

DSCF0939-2

DSCF0965-2

DSCF0973-2

甜點與咖啡在附餐來說,中規中矩,

也或者說已經飽足的我,無法吃下更多,

有滿足,哈哈~我愛老饕牛排!

好吃與否,見仁見智,單純為本人用餐感受。

 

地址:台中市益豐路4段699號

電話:04-23830258

時間:11:30-15:00、18:00-23:00

DSCF0966-2

DSCF0971-2

DSCF0963-2

謝謝眾美女帶來的伴手,心意都收到了~感謝你們^^

文章標籤
創作者介紹

鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • claire
  • 寫的真好 !!
    簡潔有力.
    精闢易懂.

    我也要吃啦 !!!
    要先去接一下家庭代工來做 ..... XDD
  • 好阿 家庭代工算我一份XD

    鴻團長 於 2014/03/11 22:27 回覆

  • 璇
  • 團長這篇已經是難得的話多了捏,樓上的
    我要去,訂位了……^^
    要先去賣血嗎?
  • 恩~抄得很累 哈哈哈

    鴻團長 於 2014/03/11 22:32 回覆

  • 豬扒飽
  • 照片好眼熟,好像在誰家看過. (挖鼻)
  • 我沒說是那個美麗的豬爬飽部落格有看到阿~

    鴻團長 於 2014/03/11 22:32 回覆

  • claire
  • 璇 ~
    我的血不能賣啊 !!
    裡面太多藥了 .. XD
    我又沒才藝也沒美色...
    所以只能接家庭代工來做 ..
    這樣可能時間會拉長內 ... 要等我一下啦 !!! >_<
  • - -

    鴻團長 於 2014/03/11 22:31 回覆

  • 肥布丁
  • 有幫忙吃飯糰或是幫忙吃粥的家庭代工嗎>////<
  • 有喔~歡迎光臨XD

    鴻團長 於 2014/03/11 22:31 回覆

  • 賴小花
  • 這照片果然跟徒弟的不一樣

    我的努力空間還很大= ='
  • 來日方長,我會教好你的XD

    鴻團長 於 2014/03/11 22:31 回覆

  • Mavis
  • 團長拍的太好了!! 我真的好餓ㄚ))))))))))))))
  • 餓就給他進去吃看看

    鴻團長 於 2014/03/11 22:28 回覆

  • 訪客
  • 拍的看起來蠻好吃的哈哈
    不過有一點需要改進喔
    牛肉沒有所以1分熟,只有3.5.7分熟以及全生和全熟
    所以不要再寫出1分熟,沒這種東西,看起來會很不專業喔
  • 這個是店經理所提供的資訊,如有疑問可以去請教店經理。謝謝

    鴻團長 於 2015/04/06 23:18 回覆

找更多相關文章與討論