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水相法義料理。AQUA。台中大遠百店。

水相餐廳惠中店開幕時,朋友們去嘗鮮,據說中等。

所以水相餐廳,也就一直被我們擱在口袋名單裡頭,

不過對於聽說?誰說?據說?

我們覺得~美食還是要自己嚐試過最準確。

 

而阿鴻前陣子接到~水相關係企業。

紅巢燒肉工房的試菜,覺得CP值很高,留下好印象。

所以這次,正咩Dora邀請我們來水相試夏日新菜色時,

阿鴻超快答應的!XD

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水相法義料理。台中大遠百店。

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整體營造出低調奢華的氛圍,

讓人不自覺的高雅起來。蓮花指

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特別的吊燈,開始阿鴻沒仔細看,

以為是刺蝟造型,後來仔細端詳,應該是朵向日葵吧?

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餐廳許多紅酒、白酒以及香檳,都可為用餐的搭配,

當然~還是老話那句:

開車不喝酒、喝酒不開車喔、喔喔喔。

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水相法義料理。台中大遠百店

這兒的燈光羅曼蒂克,

所以照片品質會較低落些,請見諒。

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感謝葉經理幫我們安排法國的【Elixia】玫瑰氣泡水。

香檳般的瓶身,喝來微微酸甜,帶些淡淡玫瑰香搭上氣泡,

不說是氣泡水,我想許多人都會以為是香檳,很好喝!

美食佳餚搭配這瓶【Elixia】玫瑰氣泡水,

對於開車不喝酒的朋友,我覺得是個很好的選擇。

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現在,我們要來介紹夏日新菜色囉!

兩套餐分別是:

香燻深海章魚腳,墨魚燉飯套餐。680元/10%服務費

火山起司麵包、威尼斯洋芋沙拉、

法式龍蝦汁馬賽海鮮湯(另加價NT.120)、附餐鮮果茶&甜品任選。

 

水煮微煎澳洲菲力牛排,瓶蒸檸檬百里香澎湖海藻蝦套餐。

1080元/10%服務費

火山起司麵包、熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡、

松露野菇奶油濃湯、附餐飲品任選&甜品任選。

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火山起士麵包。

由切達、高達、帕瑪森及獨家祕方,調配而成的起士醬,

淋在鬆軟的法式軟法麵包上,

香濃而不膩,一下子就被我們消滅,好好吃喔。

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威尼斯洋芋沙拉搭香柚分子魚子醬。

底層:巧克力土壤、中:洋芋沙拉、

上層:分子料理香柚口味魚子醬。

師傅說:此沙拉做法繁瑣費工。

嚐來洋芋泥細綿、巧克力土壤帶鹹味苦香、

上頭的分子料理香柚魚子醬,頗具玩味的食趣。

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熱帶鮮果凍搭荔枝泡泡佐芒果優格沙拉。

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特殊作法使荔枝果汁呈現泡泡的模樣。

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新鮮水果,搭配清爽鮮果凍,相當開胃。

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松露奶油野菇濃湯。

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奶香味濃、泡沫細緻。

每口都喝到松露香氣與細切珍菇,在嘴中咕嚕嚕的食趣,推薦!

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法式龍蝦汁馬賽海鮮湯。(另加價120元)

上桌時擺盤香煎過的帆立貝、鮭魚、草蝦及蛤蠣。

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接著由穿女僕裝的正咩服務員,

替我們倒上噴香的龍蝦湯汁。XD

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這道龍蝦汁海鮮湯,龍蝦汁湯頭鮮美,

配上乾煎海鮮不時散發著香味,超好喝!必點!

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香燻深海章魚腳搭墨魚燉飯。

燉飯上桌,阿鴻楞住了。

造型未免太搞笑!

一整個好歡樂的FU阿!XDD

師傅們這道菜真是逗趣,不過美味才是最重要的。

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墨魚燉飯。

墨魚汁給的足夠,米芯有透,

吃來粒粒分明,湯汁收乾並且相當入味,

上頭珍菇和起士增添了風味。我們好喜歡。

一旁搭配的章魚腳,帶些燒烤風味,

鹹香鮮美有嚼勁,好吃。下方壓著的豆泥也是巧思。

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原以為燉飯套餐結束了,

沒想到!

廚師端上烤爐燒烤章魚腳並且解說,

章魚腳炭香味濃,口感更有彈性,特色鮮明。

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水煮微煎澳洲菲力牛排,

瓶蒸檸檬百里香澎湖海藻蝦套餐。

光名字就殺死我一堆腦細胞,落落長。囧

不過好處是,對於上桌菜色,

朋友們可從菜單上就一清二楚。

用瓶罐來為海藻蝦呈盤,真是有特色。

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一樣!

會由女僕裝正咩服務員替我們服務。

畫錯重點

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檸檬百里香澎湖海藻蝦。

阿鴻本身不喜歡百里香的味道,

所以讓給安琪吃,你們也知道的,

安琪應該只會說:好吃兩個字。=_=

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水煮微煎澳洲菲力牛排。五分熟

雖說是CHOICE等級的澳洲牛排,

但不得不稱讚其烹調技法,

把牛排的美味升級許多,吃得出肉香,

咀嚼後散發牛排本身甘甜,雖瘦卻不柴,嫩口好吃。

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附餐飲品:奶蓋咖啡。

鹹香淡甜的奶蓋,配上無糖黑咖啡。好搭。

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附餐飲品:鮮果汁。

鳳梨、蘋果、奇異果和百香果。

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餐後甜點:布朗尼蛋糕。

濕潤不過甜,濃郁卻不厚重。

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餐後甜點:起士蛋糕。

不起眼卻非常好吃!清爽不膩。

我不該以貌取甜點的。囧

這起士蛋糕好吃到~阿鴻私下詢問Dora想要購買,

我們有買到這蛋糕的話,

再來紀錄一下。真的很好吃唷!

水相法義料理。夏日燦爛登場新菜色連結。

 

水相義法料理。台中大遠百店

法式創意料理的美食先驅。

地址:台中市西屯區中港路二段105號。

台中大遠百。南棟12樓。電話:04-2252-2826

 

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鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小凉
  • 小涼推1^^

    這邊氣氛讚耶
    來慶祝結婚週年慶感覺很棒!!
  • 黑壓,氣氛很好

    鴻團長 於 2014/05/15 11:29 回覆

  • 宅青
  • 看來水相有進步哩~ XD
    是說結果是哪家的??....(耳朵豎起中....XDDDD
  • 沒阿。現在的水相跟剛開幕時的水相進步很多

    鴻團長 於 2014/05/15 11:29 回覆

  • 賴小花
  • 照片看起來好威
  • 感謝美女花

    鴻團長 於 2014/05/19 22:24 回覆

  • 豬扒飽
  • 照片好威 看起來亂好吃一把ㄉ^^
  • 感謝美人豬扒飽

    鴻團長 於 2014/05/19 22:26 回覆