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隱川料理廚房。

之前聽豬扒飽、韋姐還有羅姐說:

隱川不錯,她們自己回訪了四、五次。

所以阿鴻也想來見識,這兒的無菜單料理。

 

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隱川料理廚房。

藏身商辦大樓裡,採取預約制入席,

所以想來的朋友們,是要電話訂位的。

隱川有提供停車位,可詢問店家來做使用。

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用餐空間沒過多裝潢,

應該說:就像是個料理教室,

訂位時,記得預約吧檯座位,

較能夠感受到~料理職人的溫度。

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開胃小菜。

這次我們點選兩套八百元、

以及兩套一千元的無菜單料理,

跟著阿鴻來看看,我們的菜色有那些。

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鹽烤蝦。

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鮮度不錯,有Q彈。

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手持料理刀的就是阿嘉師。

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水煮小卷。

菜名是阿鴻胡謅的,

想知道就去問阿嘉師吧。

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有蛋就一百分,

一向是我處事的原則。

居然有人不敢吃,噗機。

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乾煎不知名魚排。

我想應該是海鱸吧?

副廚老頭端上菜來有說明,阿鴻沒記清楚。

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白醬扇貝。

干貝口感Q,肝不腥羶,白醬風味清淡。

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烤香魚。

烤的功夫不錯,鹽巴相當少。

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火腿南瓜。

乍聽名字也摸不著頭緒,

啊啊啊啊~林北的火腿在那裡?

這南瓜頗好吃的,

香甜中透點鹹,帶來更深層的甜度。

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鮑魚佐龍蝦沙拉。

我想應該是九孔吧?

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香煎鴨胸佐蘋果片。

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表層煎到焦香,幾乎沒有調味。

甲原味的朋友們,應該接受度很高。

對我來說是沒滋味的,

鴨肉品質尚算不俗,吃得到約略的肉甜。

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燉飯。

最後拿來飽食肚皮的。

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依舊很原始的風味,

口味清淡的朋友們適用。

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那麼!來吃紅蟳吧。

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秋天就是個吃蟹的季節,新鮮,風味就不俗,

結果起士不吃螃蟹、宅青不吃螃蟹、安琪不能吃太多螃蟹。

所以阿鴻~

吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、

吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、

吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、

因為補過頭,所以要講九次。。。是說晚上也沒有硬梆梆。

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無菜單料理,依照店家當天有的食材,

來作搭配變化,這日我們以為一千元是有龍蝦的。

後來朋友說:那個是一千五百元的菜色,所以是我們記錯了。

整體來說,這日八百元以及一千元菜色,是物有所值的,

而阿嘉師的料理手法,著重於原始風味的呈現,

對於重口味朋友可能沒那麼合。如我

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這杯蔬果汁好喝,忘記裡頭有什麼。

大概是香蕉、芭樂、西瓜這些都沒有。

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起士姐,一直對阿鴻很好,

總三不五時貼心的帶給我們~

很多、很多、很多、非常多、有夠多的伴手禮。

這天安琪的生日蛋糕。也是由起士姐準備,我根本痛哭流涕,

人生啊!要是多來個~幾十個這樣的朋友,阿鴻一輩子不愁吃穿。

 

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如這把散發著高貴質感,夜市買不到,

真要用的時候,膠模卻撕不開的蛋糕刀,

起士姐依舊貼心地,當作生日禮物送給了安琪,

人美心腸更美,一直以來都是我對起士姐的細微觀察。

當然,宅青送的那套母女親子裝,安琪也是尬意的很。

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阿嘉師廚藝有自己一套見解,

但沒想到他的歌喉,更驚為天人!

是不是~原住民每個都這樣厲害?

安琪生日,有幸聽到阿嘉師唱歌,值回票價。

料理對阿鴻來說沒那麼合嘴,又如何?

超開心的一天,有著好友陪伴,

不提格界雜事,我喜歡這樣的簡單相處。

當然,我想~我唱的蘇永康那首,

男人不該讓女人流淚,

最後也將整個生日餐會,帶入最高潮。

神一般的亂入,鬼一般的破音,

在座各位應該都拜倒在我的短褲之下了。

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還記得?

前面提到的火腿南瓜嗎?

就是這根!

我自己也是第一次看到,

突然有種好嗨森的感覺,噗。

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南瓜起士蛋糕。

羅拉典藏蛋糕出品的,

是我願意回購的蛋糕,不甜膩正合我胃。

好吃就放個連結給大家自己點:羅拉典藏蛋糕地址點這。

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阿嘉師燉煮幾小時的,

鳳梨老菜圃雞湯,

酸香夠味,是我今天最愛的一道。

 

隱川料理廚房。

地址:台中市五權五街139巷22號

電話:04-2375-1800

預約制。想吃就打電話預約吧。記得吧台才是好位子。

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鴻團長的餐桌

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留言列表 (1)

發表留言
  • 豬扒飽
  • 安琪生日快樂^^
  • 謝謝大美女豬扒飽^^

    鴻團長 於 2014/10/29 18:08 回覆