隱川料理廚房。
之前聽豬扒飽、韋姐還有羅姐說：
隱川不錯，她們自己回訪了四、五次。
所以阿鴻也想來見識，這兒的無菜單料理。
隱川料理廚房。
藏身商辦大樓裡，採取預約制入席，
所以想來的朋友們，是要電話訂位的。
隱川有提供停車位，可詢問店家來做使用。
用餐空間沒過多裝潢，
應該說：就像是個料理教室，
訂位時，記得預約吧檯座位，
較能夠感受到～料理職人的溫度。
開胃小菜。
這次我們點選兩套八百元、
以及兩套一千元的無菜單料理，
跟著阿鴻來看看，我們的菜色有那些。
鹽烤蝦。
鮮度不錯，有Ｑ彈。
手持料理刀的就是阿嘉師。
水煮小卷。
菜名是阿鴻胡謅的，
想知道就去問阿嘉師吧。
有蛋就一百分，
一向是我處事的原則。
居然有人不敢吃，噗機。
乾煎不知名魚排。
我想應該是海鱸吧？
副廚老頭端上菜來有說明，阿鴻沒記清楚。
白醬扇貝。
干貝口感Ｑ，肝不腥羶，白醬風味清淡。
烤香魚。
烤的功夫不錯，鹽巴相當少。
火腿南瓜。
乍聽名字也摸不著頭緒，
啊啊啊啊～林北的火腿在那裡？
這南瓜頗好吃的，
香甜中透點鹹，帶來更深層的甜度。
鮑魚佐龍蝦沙拉。
我想應該是九孔吧？
香煎鴨胸佐蘋果片。
表層煎到焦香，幾乎沒有調味。
甲原味的朋友們，應該接受度很高。
對我來說是沒滋味的，
鴨肉品質尚算不俗，吃得到約略的肉甜。
燉飯。
最後拿來飽食肚皮的。
依舊很原始的風味，
口味清淡的朋友們適用。
那麼！來吃紅蟳吧。
秋天就是個吃蟹的季節，新鮮，風味就不俗，
結果起士不吃螃蟹、宅青不吃螃蟹、安琪不能吃太多螃蟹。
所以阿鴻～
吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、
吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、
吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、吃了三隻半螃蟹、
因為補過頭，所以要講九次。。。是說晚上也沒有硬梆梆。
無菜單料理，依照店家當天有的食材，
來作搭配變化，這日我們以為一千元是有龍蝦的。
後來朋友說：那個是一千五百元的菜色，所以是我們記錯了。
整體來說，這日八百元以及一千元菜色，是物有所值的，
而阿嘉師的料理手法，著重於原始風味的呈現，
對於重口味朋友可能沒那麼合。如我
這杯蔬果汁好喝，忘記裡頭有什麼。
大概是香蕉、芭樂、西瓜這些都沒有。
起士姐，一直對阿鴻很好，
總三不五時貼心的帶給我們～
很多、很多、很多、非常多、有夠多的伴手禮。
這天安琪的生日蛋糕。也是由起士姐準備，我根本痛哭流涕，
人生啊！要是多來個～幾十個這樣的朋友，阿鴻一輩子不愁吃穿。
如這把散發著高貴質感，夜市買不到，
真要用的時候，膠模卻撕不開的蛋糕刀，
起士姐依舊貼心地，當作生日禮物送給了安琪，
人美心腸更美，一直以來都是我對起士姐的細微觀察。
當然，宅青送的那套母女親子裝，安琪也是尬意的很。
阿嘉師廚藝有自己一套見解，
但沒想到他的歌喉，更驚為天人！
是不是～原住民每個都這樣厲害？
安琪生日，有幸聽到阿嘉師唱歌，值回票價。
料理對阿鴻來說沒那麼合嘴，又如何？
超開心的一天，有著好友陪伴，
不提格界雜事，我喜歡這樣的簡單相處。
當然，我想～我唱的蘇永康那首，
男人不該讓女人流淚，
最後也將整個生日餐會，帶入最高潮。
神一般的亂入，鬼一般的破音，
在座各位應該都拜倒在我的短褲之下了。
還記得？
前面提到的火腿南瓜嗎？
就是這根！
我自己也是第一次看到，
突然有種好嗨森的感覺，噗。
南瓜起士蛋糕。
羅拉典藏蛋糕出品的，
是我願意回購的蛋糕，不甜膩正合我胃。
阿嘉師燉煮幾小時的，
鳳梨老菜圃雞湯，
酸香夠味，是我今天最愛的一道。
隱川料理廚房。
地址:台中市五權五街139巷22號
電話:04-2375-1800
預約制。想吃就打電話預約吧。記得吧台才是好位子。
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