鴻團長的餐桌

埔里必吃名店。蘇媽媽湯圓

之前，阿鴻在埔里吃過幾次，

皮薄肉鮮不腥臭的鮮肉湯圓，

或芝麻花生甜湯圓，都合自己的口味。

照片手機拍攝，有點糊就見諒囉。

店內不只鮮肉湯圓或者甜品湯圓等，

還有著乾麵、米粉之類等等的裹腹鹹食。

拌麵好朋友，

廖家五香醋特別好吃，合味。

滷豆腐20圓。

飽吸滷汁的豆腐還不賴。

桌上辣椒辣度高，且香氣很足。

埔里米粉(乾)

埔里米粉不像新竹那般，細而有嚼勁，

而是Q彈滑溜的口感呈現，且不好入味，

今天的米粉，我們覺得水份沒有充分瀝乾，

破壞了整體肉燥風味，味道變得很清淡。

肉燥乾麵。

反觀肉燥乾麵，表現蠻正常的，

沒有水意過多，破壞風味的問題，

加些五香醋以及辣椒提味，就是好吃順口的乾麵。

鮮肉湯圓。

是阿鴻很合胃口的鹹肉湯圓，

油蔥酥不那樣強烈的，搶去主體肉餡的滋味，

更值得提的是，

蘇媽媽湯圓，圓仔脆處理的手法很好，

皮薄且滑潤，在嘴裡會化開，不卡喉嚨。好吃～

鴻喜菇丸湯。

芝麻花生湯圓，冷熱都有，

今天我們吃冷的，裡頭還有白木耳。

甜湯圓的表現，我們都覺得不夠好，

湯圓可能煮起來一陣子，

不似鮮肉湯圓那般的滑潤好入口，

而糖水有水意過多，不夠濃厚的問題。

裡頭花生的餡料很香、芝麻的也還不錯。

紅豆芋頭湯圓。也是一樣的問題。

台中蘇媽媽湯圓分店，

目前只發揮了總店七成水準，

剛開幕沒多久，

還有進步的小空間，希望之後能越來越穩定。

咦？好巧～噗，

原來嘉味軒也在隔壁。

前陣子火紅的琪琪太陽餅，

不用排隊～當然也是要買一下。

會買的因素不外乎，當然是因為這樣。

所以？

個人喜歡阿明師的蜂蜜太陽餅，噗

蘇媽媽湯圓。

地址:台中市西區模範街12巷12號