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狂人肉鋪。台中最潮燒肉吃法與韓國汽油桶烤肉同步

一個專精廣告設計,還會寫歌、唱歌的人,

只因長年愛吃烤肉,身邊認識許多韓國朋友,

一股熱血自行研發的汽油桶燒肉,到底有多狂?

 

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牆壁上畫作,都是老闆自己親手畫出來的,

不~應該說:

店內所有我們看得到的,都是老闆巧手繪製。

 

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狂人肉鋪,點菜方式有套餐也有單點,

低消是每人點一盤肉,

或者兩人點份套餐,這兒不收取服務費。

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汽油桶是自己繪圖構想,以不鏽鋼打造,

外層能有效隔絕熱源,不會燙傷我們的手。

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正統炭火烤,排煙管可伸縮,

來調節排煙量,不怕吃完滿身煙。

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不採用泡水肉,

也沒有奇怪的添加物。

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麥茶。

接著來看我們點的餐點,

COMBO豚套餐1390元,

套餐內有:豚五花、醬製豚、豚頸、醬章魚、

泡菜豆腐鍋、烤蛋、起司玉米、生菜、泡菜等。

女生雙人應該可以飽足,男生的話可多點碗白飯來配。

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生菜盤。

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其中還有韓國吃法的糯米椒,

沾上些類似味增,

也近似藥念醬的味道,很是特別。

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泡菜。好吃

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忘記了。= =

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醬章魚。

爽脆高麗菜淋上微辣濃醬,

底層藏著厚切章魚腳,

章魚不會韌到咬不斷,鮮美。

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泡菜鍋。

後勁辣度有足,

古早味板豆腐入味好吃。

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我們會來狂人肉鋪,

完全是因為這與韓國同步的烤肉盤,

歡樂吃法讓人大驚艷!

烤盤邊緣,可烤洋蔥還有起司玉米。

接下來~其實阿鴻不用多說什麼,

因為光看到照片,根本犯規級演出!!!

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同花打得過FULL HOUSE?

除非你老爸變成了兔子!那~如果。。。

同花加上了順子?打不打得過阿!!!

抱歉,看到烤蛋加上烤肉的烤肉盤,腦海只有這個想法。

根本穩贏的啊啊啊啊,超潮DER!一整個歡樂氛圍都來了~

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烤蛋同時,

也要來烤我們的第一份肉品,豚五花。

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烤蛋兼烤肉,看見土雞蛋半熟,

然後五花肉也漸漸焦香恰恰的模樣,

一整個心情大好,視覺感已經完全滿足。

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實心鐵剪刀很有份量,

剪豬肉的快感一流,哈。

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這兒豚五花,吃的是厚切口感,

與坊間燒肉店,薄片吃法不太一樣,

內行都知道,唯有新鮮才敢厚切,

採用的肉源也很好,沒有腥羶味。

豚五花的滋味,

豬皮脆、肉彈牙,豐厚的膏脂香,好吃啊!!

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你看看那個蛋,

是不是已經好好吃樣啊^^

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旋轉吧!烤肉~

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這時候,厚厚蛋汁也開始半熟,

稍微拌勻,就是種炒蛋風格呈現,

自己直接用湯匙挖著吃,燙呼呼哩。

土雞蛋採用,吃來沒有蛋腥味,

與一般白雞蛋相比,成本也貴上不少。

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還沒心動?

那就是我寫得太失敗了。。。嗚

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燒!

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沾些芥末醬汁也不賴,清甜微嗆。

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沾個起司玉米更是特別,刊西鹹香。

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接著我們來烤豚頸肉,

老闆說:市面上許多松坂肉都有些廣告不實,

真正松坂肉,只能是頸肉六兩區域,很小一塊。

口感上每口都是極脆美的,不是什麼半脆半嫩。

當然可想而知,成本上又是一段差異,

尤其豚頸肉,

阿鴻自己常買,最近豬價上漲,更是貴得誇張。

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美名黃金六兩肉,不是浪得虛名,

一吃上癮的脆度,還需要我來多說?

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醬製豬。

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韓風烤肉,安琪很拿手,

水果醬料準備略小麻煩,網路上也很多食譜。

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狂人肉舖醃製的口味,

不過甜、不過鹹,

但又確實入味軟嫩。有得我們緣。

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泡菜、生菜、軟嫩醬製豬,

一口咬下,

清爽、微辣、帶甜度的肉香滿足。

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蜂蜜牛肋。單點360元

特別挑牛上肋使用,這區域脂肪較均勻,

另要選滲透性強的高山冷蜜,才有辦法完全入味,

老闆講了一大堆吧啦吧啦的,

我沒法懂個皮毛,還是說個口感咖實在。

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剛烤好的蜂蜜牛肋,讓人眼睛一亮,

如剛出爐的鮮嫩牛肉乾,但又更嫩。

咀嚼的每一口,

蜂蜜香氣源源不絕,卻不甜膩,

肉香與蜂蜜香,

自己從來沒想過這麼搭,值得一嚐!

狂人肉舖。

新鮮、高品質,台中最潮吃法的燒肉店。

 

地址:台中市西屯區大安街23號

(近黃昏市場,可停黃昏市場收費停車場)

電話:04-2329-2332

時間:17:30-22:30(每周一休)

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鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • Lami
  • 看起來好厲害~~~肉片有夠大的啦
  • 對阿^^

    鴻團長 於 2014/12/02 17:22 回覆

  • 制服小幫手
  • 烤蛋看起來好威啊
  • 一整個超開心的唷

    鴻團長 於 2014/12/02 17:22 回覆

  • 士充
  • 台北開一家應該不錯
  • 應該不錯

    鴻團長 於 2014/12/02 17:17 回覆

  • 無言
  • 打電話預約,態度很差