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台中 老井極上燒肉 . 烤狀猿燒肉新品牌。

民俗公園旁中科大飯店一樓,原本是品膳西湖,

11月22日開始試賣~

看朋友打卡說不輸屋馬,隔天我們就跑來嚐鮮。

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從沒進去過品膳西湖用餐,

有可能自己的生活圈,會是這樣。

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走進來看看,

沒想到~裡頭空間好寬敞,

規劃著和室包廂,也有一般區座位。

座位間不會太擁擠,

之前去[一頭牛]就有擁擠的問題。

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雞湯已是許多燒肉店,固有菜色之一,

這兒湯頭不似屋馬般強烈,溫溫潤潤的順口。

第一次來的我們,也不知點些什麼菜色,

直接點三人套餐最快,價位是2280元/10%。

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調料。

玫瑰鹽、檸檬汁、特製醬料。

特調風味與屋馬有些相像,略淡些。

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燒肉夾。

覺得過短,容易被爐火燙到手,

當下有反應,日後應該是會更換。

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不是炭火烤,

爐子的排煙效果不錯。

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開胃菜一

山藥絲佐莓醬,

細切估溜的山藥,

果酸香的莓醬,的確開胃。

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開胃菜二

海味蘋果盅,

完全食用概念的水果盅,

黑豆、葡萄柚、章魚、蘋果,

是種巧思,醬汁是開胃的果酸香。

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老井主廚沙拉。

油醋、凱薩、和風三種醬料選。

前面兩道開胃,接連這道沙拉,

根本一時錯覺,來到了青青大草原?噗

沙拉還不錯。

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蔓越莓沙瓦。

喝來開胃又透心涼的冰沙,可續杯。

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三人套餐裡,

比二人套餐多個和風鍋物,

肉料可選牛肉、豬肉

或者雞肉,這天我們選擇雞肉。

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剛試賣,味道可能抓得不精確,

或者?

喝起來很原味,就像忘了加鹽巴?

反應問題後~

服務員馬上幫我們更換重煮,服務很好。

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越光米飯,

黏Q的口感略軟,對我來說算好吃。

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英式下午茶,疊起來的鮮肉品,賞心悅目。

較特別的是,

宜蘭櫻桃鴨肉盤,第一次在套餐選擇裡看到。

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宜蘭櫻桃鴨。

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美國貝身牛小排。

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松阪豬。

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生菜盤。

擺盤手法乾淨好看。

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喝了雞湯,啃了鮮草,

還是吃燒肉最好~我們來烤肉吧^^

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宜蘭櫻桃鴨。

看起來柴柴弱弱,沒想到肥厚的很,

鐵網上烤得滋滋作響,火苗還會亂竄。

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清甜不羶,果然是頭好鴨,

吃來鴨肉香,膏脂肥美~

如果能厚切,吃起來我會更甲意。

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賤人就是矯情,自己吃得爽,

當然也要放毒~來個視覺滿足,

越光米上蓋滿櫻桃鴨,

鴨油漸透入米飯,不沾醬,也噴香好吃。

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黃金六兩肉,

也是不能錯過的環節。

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烤得帶點焦,求的就是那味兒,

脆口的松坂彈,表層的肉帶香,鮮美何必沾醬?

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松阪豬丼、松阪豬丼、松坂豬丼!

嘿嘿你個嘿嘿,想不到詞,無誤。

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香草梅花豬。

三人套餐的肉品部分總共有六盤,

配著越光米飯吃,不用擔心吃不飽。

三人套餐三個大男生來說,應該有個八分飽。

女生的話四個人點三人套餐,不夠再單點肉盤。

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澳洲精選霜降牛。

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田園香草雞。

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重頭戲當然是落在牛肉,

老井燒肉的牛肉品質,我們覺得不錯,

剛烤好就熱呼呼的送入嘴哩,鬆軟噴汁,口感也彈牙。

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帶些厚度的牛小排,

阿鴻最喜歡吃五分熟,

把握時間~就要送入五臟廟。哈

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美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、

美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、

美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼。

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前面看到的生菜盤,裡頭有兩樣法寶對我味,

就是黃金泡菜還有切丁醃洋蔥、巴西力,可續加。

一輪油膩,生菜上場,

嘴裡風味煥然一新,當然繼續吃下去。^^

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田園香草雞。

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雞腿有厚度,花個十來分慢火烤,

記得避開爐心中旺火區,細心等待。

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不知是那種香草醃料,

皮脆肉嫩的又揪C,這個香草雞好好吃!

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澳洲精選霜降牛。

覺得不比美國牛遜色到那,口感依舊QQ嫩口。

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香草梅花豬。半肥半瘦的鮮肉,

烤到熟透亦無老柴的口感,這個我們也喜歡。好吃

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炙燒海鱺魚握壽司。

我們吃完肉盤接著上海鮮,

沒看菜單的阿鴻,猛地來貫握壽司有驚豔到自己。

不抱期望的一口吞,居然很鮮美,這款握壽司我很喜歡。

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北海道刺身級干貝、老丼精選蝦。

這兩道已是許多高級燒肉店,末盤的壓箱寶菜色,

但是我覺得老丼極上燒肉,在擺盤上還是有下些心思。

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干貝與蝦肉都有新鮮彈牙,

蝦肉品種沒那鮮甜有點可惜。

不過也是畫下一頓高級燒肉的完美句點。

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餐後飲料也有多種選擇,

我們挑了奶茶還有荔枝綠茶。

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我很喜歡自己點的荔枝綠茶,

風味很好。奶茶的濃厚度就普通了些。

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餐後甜點。

今天是椰子糕、紅豆湯。普

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老丼極上燒肉,整體風格較屋馬清淡些,

同價位來說:屬於吃得飽足CP值高的燒肉店,

口味上,

試賣期間還會陸續調整,服務非常良好,很有可為。

 

老丼極上燒肉。

地址:台中市北屯區旅順路二段七號

(開車可停中科大飯店)

電話:04-2247-8590

時間:待確定、目前中午、晚上都有營業。

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鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 賴小花
  • 我覺得擺盤好像屋馬喔!!!

    照片依舊好誘人喔!!!!
  • 有一起吃飯的時候,遇到問題就可以直接問了,不然我也不知道從那邊教

    鴻團長 於 2014/12/02 17:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小涼
  • 小涼推3^^

    太邪惡了拉~~ 那個肉烤起來好嫩樣
    滴滴滴 口水~~~
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