台中 老井極上燒肉 . 烤狀猿燒肉新品牌。
民俗公園旁中科大飯店一樓，原本是品膳西湖，
11月22日開始試賣～
看朋友打卡說不輸屋馬，隔天我們就跑來嚐鮮。
從沒進去過品膳西湖用餐，
有可能自己的生活圈，會是這樣。
走進來看看，
沒想到～裡頭空間好寬敞，
規劃著和室包廂，也有一般區座位。
座位間不會太擁擠，
之前去[一頭牛]就有擁擠的問題。
雞湯已是許多燒肉店，固有菜色之一，
這兒湯頭不似屋馬般強烈，溫溫潤潤的順口。
第一次來的我們，也不知點些什麼菜色，
直接點三人套餐最快，價位是2280元/10%。
調料。
玫瑰鹽、檸檬汁、特製醬料。
特調風味與屋馬有些相像，略淡些。
燒肉夾。
覺得過短，容易被爐火燙到手，
當下有反應，日後應該是會更換。
不是炭火烤，
爐子的排煙效果不錯。
開胃菜一
山藥絲佐莓醬，
細切估溜的山藥，
果酸香的莓醬，的確開胃。
開胃菜二
海味蘋果盅，
完全食用概念的水果盅，
黑豆、葡萄柚、章魚、蘋果，
是種巧思，醬汁是開胃的果酸香。
老井主廚沙拉。
油醋、凱薩、和風三種醬料選。
前面兩道開胃，接連這道沙拉，
根本一時錯覺，來到了青青大草原？噗
沙拉還不錯。
蔓越莓沙瓦。
喝來開胃又透心涼的冰沙，可續杯。
三人套餐裡，
比二人套餐多個和風鍋物，
肉料可選牛肉、豬肉
或者雞肉，這天我們選擇雞肉。
剛試賣，味道可能抓得不精確，
或者？
喝起來很原味，就像忘了加鹽巴？
反應問題後～
服務員馬上幫我們更換重煮，服務很好。
越光米飯，
黏Ｑ的口感略軟，對我來說算好吃。
英式下午茶，疊起來的鮮肉品，賞心悅目。
較特別的是，
宜蘭櫻桃鴨肉盤，第一次在套餐選擇裡看到。
宜蘭櫻桃鴨。
美國貝身牛小排。
松阪豬。
生菜盤。
擺盤手法乾淨好看。
喝了雞湯，啃了鮮草，
還是吃燒肉最好～我們來烤肉吧^^
宜蘭櫻桃鴨。
看起來柴柴弱弱，沒想到肥厚的很，
鐵網上烤得滋滋作響，火苗還會亂竄。
清甜不羶，果然是頭好鴨，
吃來鴨肉香，膏脂肥美～
如果能厚切，吃起來我會更甲意。
賤人就是矯情，自己吃得爽，
當然也要放毒～來個視覺滿足，
越光米上蓋滿櫻桃鴨，
鴨油漸透入米飯，不沾醬，也噴香好吃。
黃金六兩肉，
也是不能錯過的環節。
烤得帶點焦，求的就是那味兒，
脆口的松坂彈，表層的肉帶香，鮮美何必沾醬？
松阪豬丼、松阪豬丼、松坂豬丼！
嘿嘿你個嘿嘿，想不到詞，無誤。
香草梅花豬。
三人套餐的肉品部分總共有六盤，
配著越光米飯吃，不用擔心吃不飽。
三人套餐三個大男生來說，應該有個八分飽。
女生的話四個人點三人套餐，不夠再單點肉盤。
澳洲精選霜降牛。
田園香草雞。
重頭戲當然是落在牛肉，
老井燒肉的牛肉品質，我們覺得不錯，
剛烤好就熱呼呼的送入嘴哩，鬆軟噴汁，口感也彈牙。
帶些厚度的牛小排，
阿鴻最喜歡吃五分熟，
把握時間～就要送入五臟廟。哈
美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、
美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、
美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼、美國貝身牛小排丼。
前面看到的生菜盤，裡頭有兩樣法寶對我味，
就是黃金泡菜還有切丁醃洋蔥、巴西力，可續加。
一輪油膩，生菜上場，
嘴裡風味煥然一新，當然繼續吃下去。^^
田園香草雞。
雞腿有厚度，花個十來分慢火烤，
記得避開爐心中旺火區，細心等待。
不知是那種香草醃料，
皮脆肉嫩的又揪C，這個香草雞好好吃！
澳洲精選霜降牛。
覺得不比美國牛遜色到那，口感依舊ＱＱ嫩口。
香草梅花豬。半肥半瘦的鮮肉，
烤到熟透亦無老柴的口感，這個我們也喜歡。好吃
炙燒海鱺魚握壽司。
我們吃完肉盤接著上海鮮，
沒看菜單的阿鴻，猛地來貫握壽司有驚豔到自己。
不抱期望的一口吞，居然很鮮美，這款握壽司我很喜歡。
北海道刺身級干貝、老丼精選蝦。
這兩道已是許多高級燒肉店，末盤的壓箱寶菜色，
但是我覺得老丼極上燒肉，在擺盤上還是有下些心思。
干貝與蝦肉都有新鮮彈牙，
蝦肉品種沒那鮮甜有點可惜。
不過也是畫下一頓高級燒肉的完美句點。
餐後飲料也有多種選擇，
我們挑了奶茶還有荔枝綠茶。
我很喜歡自己點的荔枝綠茶，
風味很好。奶茶的濃厚度就普通了些。
餐後甜點。
今天是椰子糕、紅豆湯。普
老丼極上燒肉，整體風格較屋馬清淡些，
同價位來說：屬於吃得飽足CP值高的燒肉店，
口味上，
試賣期間還會陸續調整，服務非常良好，很有可為。
老丼極上燒肉。
地址:台中市北屯區旅順路二段七號
(開車可停中科大飯店)
電話:04-2247-8590
時間:待確定、目前中午、晚上都有營業。
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