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豐原 . 豐富旺魯肉飯。通勤日填飽肚皮的選擇。

臉書看到網友打卡,半熟荷包蛋潺潺流下的FU兒,

覆蓋在肉燥飯上,馬上被燒到,晚餐就跑來吃看看。

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餐點不貴,相當平民,

有冷氣開放,環境也很乾淨。

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每桌都有書法字,有些特別,

不過沒注意,是不是全部一樣?

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古早味乾麵。

麵條Q、很順口。

油蔥酥新鮮,

算不錯吃,但偏鹹。

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煙燻豬頭皮。

薄片切,保留脆度,

煙燻風味濃,不錯。

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餛飩湯。

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陽春麵。

湯頭清淡,

喜歡裡頭的白麵條。

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泡椒皮蛋。

醬油、自製辣椒,皮蛋。

嗯...

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豬油拌飯。

小孩子吃不完,過鹹。

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粉腸。

推薦品,花椒的滷汁蠻特別,

粉腸Q彈有嚼勁,愛好者可加點。

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肉燥飯。

肉燥與台北鬍鬚張有異曲同工的滷法,

不過,味道上差異不小...

強調天然蒑黑豆油,帶微酸風味是正常的。

肉燥,燉到入口即化,可惜...

連我這重口味的,都覺過鹹了,

整體是順口下飯且風味特殊,

鹹度方面對我來說,能減個三分更好。

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就是為這荷包蛋,

蓋在肉燥飯上特地跑來。

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最喜歡戳破半熟蛋,

然後拌著肉燥飯一起吃。

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加上半熟蛋,降低些口內鹹度,還OK囉。

豐原.豐富旺魯肉飯。通勤日填飽肚皮的選擇。

地址:台中市豐原區中山路452號

電話:04-2515-5222

時間:11:00-22:00 (周一休)

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鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • PAPA  女王
  • 我絕對不會跑去吃的 就算回豐原 也不會去吃的
    (馬上私下問老哥 何時帶我去吃)
  • 豐富旺魯肉飯
  • 非常感謝鴻團長,對店內的建議與介紹。
    以下做些補述讓各位朋友能夠理解店內經營的理念與堅持。

    豐富旺魯肉飯的介紹如下:
    【米飯】是台東關山有名的皇帝米,洗米用的水是過濾過的純水。
    【醬油】價格約是一般營業用醬油的8-9倍的價錢,因為沒加防腐劑,所以醬油必需冷藏。
    【雞蛋】只使用紅殼雞蛋。
    【豆類製品】只使用非基因改造的黃豆製品。
    【湯頭】不加味精,用的是扁魚柴魚和大骨下去熬煮的湯頭。
    【餐具】只選用瓷碗瓷盤,讓大家裝熱湯也能放心。
    【鍋具】選用台製正304不繡鋼產品(大陸製的價錢是台製的1-2成)。
    【油蔥酥】跟【豬油】都是店內自行製作,以下舉例來說:像生的切片紅蔥頭購入一斤價格約50-55元,炸好剩約半斤左右,如果在外買現成的包裝品,一包一斤只要60~80元,甚至更便宜就可以入手。各位朋友可以自行換算,若扣掉人力與食材成本,只賣60~80元,似乎並不合理?!
      因此,只要算起來價錢不合理的食材,本店都自行製作,像油蔥酥跟豬油皆是,魯肉也絕不用速成魯肉粉,一定要慢火熬煮製作約5~6個小時。也因此自【食安風暴以來,本店從未使用到有問題的產品。】

    再次感謝鴻團長,給予本店機會,將本店理念宣達給更多的朋友知道,謝謝。

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