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与玥樓頂級粵菜餐廳。

首屆世界廚神陳偉強主廚領軍。

11月20日試營運,12月5日正式開幕。

地址:台中市南屯區公益路二段783號

(MEATGQ牛排館旁)

電話:04-2382-9128 建議電話預約

時間:11:30-15:00、17:30-21:30

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与玥樓頂級粵菜餐廳。

幾個月前知道,星野集團聘請,

世界廚神陳偉強、

點心主廚招鏡超、燒臘主廚何培光,

三位資深港廚,來擔任這的主廚團隊。

引起興趣,才試賣就迫不急待的跑來嚐鮮。

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今天運氣很好,

預約到最後幾組接單的訂位。

用餐時間已八點,整個外觀環境很暗,

沒法顯現出,半畝塘設計的節氣裝潢,

而且是全台第一座~

這樣打造的節氣裝潢餐廳。

都是手持拍攝,見諒。

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落羽松當主軸的庭院景緻。

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藝如行雲流水、食聚人間風華。

是半畝塘為与玥樓,設計的主題。

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走入餐廳,目光馬上~

被這義大利進口的吊燈吸引。

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低調華麗,

猶如夜晚中的繁星閃耀。

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用餐座位多,但不擁擠。

沉穩的裝潢風格,

坐在這,不自覺地放鬆心情。

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少見的黑色系桌椅配置,

卻沒帶來壓迫感,心中覺得平靜。

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來自台中大肚山的紅土,

採用清水模工法施造,

給予我們視覺上的溫暖感受。

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一樓這些空間,

將來可當喜宴場所使用。

二樓還沒開放,

找個時間中午來再看看。

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小菜。甜煮芋頭。

甜度適中,鬆軟。

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小菜。小魚辣椒。

小魚乾,炸至酥而不硬,

入口香甜,尾韻小辣竄上腦門,

很下飯,想買幾罐帶回家~

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黑椒金山鴨肉包。

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與酥皮焗叉燒包,異曲同工之妙,

上桌時溫度是冷的,

我不知道,這是正確的嗎還是?

口味不俗,但自己不喜歡吃冷掉的。

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化皮乳豬。

金磚脆皮燒肉售完,改點化皮乳豬,

燒肉磚,帶肉的豐厚,自己較喜歡。

化皮乳豬是這樣,

嚐盡極其酥脆,接著在嘴中化開消失。

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化皮乳豬,我們都稱讚。

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川辣口水雞。

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雞肉、皮脂,都達到滑嫩的水平,

醬料不濃烈,不刺激,花生提著味,

展現出不同於一般的口水雞風味。

辣度有,並不強烈。

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XO醬蘿蔔糕。

這作法的蘿蔔糕,第一次吃到,

採用半煎半炸去製作,

酥脆外衣,薄薄一層,口感極好。

XO醬帶來海味,不搶主角風采,

香濃的蘿蔔糕裡,依舊吃得到彩頭絲。

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金銀蛋西蘭花。

一時忘記西蘭花,感覺名字特別就點。

原來是,花椰菜啊啊啊啊啊~(回音)

不過吃完乳豬,油膩類餐點,

來上這道解膩的青蔬,倒覺得不賴,

很家常、很清爽。

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今日例湯。

有排骨肉、冬菇、巴西磨菇。

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煲湯,說不出那厲害,

但喝完~全身挺舒暢的。

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蛋白瑤柱蟹肉炒飯。

米粒乾爽不油,喜歡的炒飯作法,

清淡、高雅~

風味在咀嚼後散發,並不會沒味。

吃光光,也不覺得負擔。

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流沙包。

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流沙包,真要說它流,說不出口,

沙的程度卻非常優秀,且不同的是,

其中帶著糖粒,來挑逗味覺,

是我們第一次吃到的餡料,好吃。

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香芋西米露。

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甜湯水準,覺得好高,

完全的被驚豔到~

沙沙的溫潤芋頭香甜湯,

品嚐到西米露在口中,

顯出顆粒後,接著就化開內~

滿足的甜湯,卻不甜膩。

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 蘭香仔蛋白杏仁茶。

這是我在台灣目前為止,

喝過最好喝的杏仁茶了~

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沒法完整描繪出,杏仁茶的風味~

它是那樣的有口感、卻滑溜、卻有勁道,

卻讓人,不自覺得一口接一口地喝光光。

來這,杏仁茶列為必點品,超讚DER!

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芝麻山藥煎軟餅。

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Q軟餅皮,山藥餡不甜膩,

芝麻粒帶來香氣,很好入口。

讓我想起小時的一道點心~

如果你也點了,記得告訴我...

那是什麼...

^^

附上全品項的菜單,讓大家參考。

酒水菜單,就沒拍攝了~

 

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鴻團長的餐桌

鴻團長 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 哈比小叮噹
  • 好氣派的店,感覺就是不便宜喔~~
  • 賴小花
  • 這篇太過分了!!居然衝那麼快!!!
    看得人家心癢癢!!!
  • 88Duck
  • 看起來好好吃
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