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明月鄉-釜飯專門店。

日本料理名師太田嘉章直傳弟子。

地址:台中市五權西路二段368號

(近文心路口)

電話:04-24711659

時間:1100-2100

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明月鄉-釜飯專門店。

新社明月居養心殿懷石料理關係企業,

主廚黃家祥,

是日本料理名師太田嘉章的直傳弟子,

多年懷石料理經驗的他,

特別引進日本釜飯機,日本南部鐵鍋,

想帶給我們消費者,道地的釜飯體驗,

朋友間笑笑地說:

台中人真幸福,

不用出國,任何美味都吃得到。

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用餐空間分為一樓、二樓,

座位間不擁擠,可舒適地用餐。

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日本釜飯機,多爐孔設計,

短時間可做出多人份釜飯,

專業釜飯機,只要十三分鐘,

就可把生米煮成熟飯,

自家製的柴魚高湯也盡入其中。

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別於鋁製品打造的釜鍋,

黃家祥主廚,引進日本南部製造的鐵鍋,

保溫性更好,剛炊好的釜飯放入其中,

沒多久,會覆上層薄脆鍋巴飯,相當迷人。

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天然養生無添加,

一向是黃主廚的料理精神,

明月鄉釜飯,依舊看見這樣用心。

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嚴選牛肉釜飯。360元

打開釜飯鍋蓋,迎面來是蓋滿牛肉,

視覺上得到滿足,牛肉燉煮到軟嫩入味,

嚐口牛肉,讓人更想大口扒飯,

好鍋當然得配上好米,

馥194香米採用,夠內行都懂,

比起日本越光米,

過之而無不及,台灣好水產好米。

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綜合海陸釜飯。480元

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看似份量小的精美釜飯,

窄口大容量,男生吃來也飽足。

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特選鱸鰻釜飯。560元

鱸鰻量少價稀,

能吃到是種幸福。

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鍋巴飯是許多朋友的愛,

不是那厚厚一層硬,

而是這樣薄脆帶香氣。

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松阪豬肉釜飯。320元

滿足各種肉胃朋友的喜好,

而鮮美當然都會滲入米飯之中。

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開蓋的瞬間,總最讓人期待。

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配菜醬料不馬虎,自家製花生胡麻醬,

香濃程度及美味,都比市售瓶裝來的好。

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明月鄉-釜飯專門店。 

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