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老舅的家鄉味酸菜白肉火鍋。天然發酵酸菜,帶皮彈牙豬肉。

地址:台中市西區公益路258號

電話:04-2320 9779

時間:1200-0100

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今天對午餐是沒有想法的,

只跟起士相約要去新開的發酵甜點,

她想到老舅酸菜白肉鍋,

在公益路上開新店,沒吃過當然好。

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公益新店特色是個人鍋,

如是要來享用共鍋的話,

不知二樓有沒設立桌位?

一樓只看見四人方桌,

人數若超過四人,是會比較擠。

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糙米飯,免費自取吃到飽。

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新店開,餐具,

桌椅有講究,質感不俗。

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麻辣鍋。450元

麻香不死鹹不過辣,辛香味重。

豆腐、鴨血不是無限供應,小可惜。

不過服務人員看見我問,

額外偷送我一份,謝謝啦^^

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白肉是喜歡的帶皮那種,品質新鮮。

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老舅的酸菜是自然發酵,

不是第一口酸度,就表現足的。

需要用些時間來煮,涮些白肉,

讓酸度,肉味入到湯頭中,喝來就會夠味。

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白肉我可以。

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蒸餃。

餃子皮非常有嚼勁,

足斤足量的麵粉,

口感很好,趁熱吃很不錯。

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酸菜包子。

麵衣製作的很好,鬆軟不爛,

肉餡疑似打水過多,吃來鬆散NG。

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蒸餃好吃。

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感謝特地招待的鴨血跟豆腐。

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老舅酸菜白肉鍋。公益店

整體精緻度不錯,產品天然討喜。

特色個人鍋450元就可享用,CP值很好。

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