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一凜拉麵.興大店-純正豚骨熬湯不口渴

地址:台中市南區國光路305號

電話:04-2285 9091

時間:1130-1400、1700-2030

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知道朋友開新拉麵店,

挑下午不忙碌時間來拜訪聊天,

順便品嚐他們的好手藝。^^

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一凜在台中是老字號拉麵店,

堅持日籍師傅小出隆料理長好手藝,

所有食材都由料理長親自到產地挑選,

並且監製拉麵所有的製造流程,

在成立一凜時候,即設立中央廚房,

純正豚骨去熬湯,餐後都不會口渴,

一公斤大骨熬出一公斤高湯,用心實在。

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記憶裡~

一凜是台中很早就使用

販賣機的拉麵店,潮潮的~

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木造裝潢與桌椅,

打造出讓人喜歡的空間,

用餐舒適,讓人心情放鬆。

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二樓也有用餐空間。

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青蔥拉麵

大把細切青蔥蓋上拉麵,

叉燒肉、玉子蛋,海苔片,

還有來自日本的秘密武器,

超提味柚子胡椒,

濃厚雞白湯加柚子胡椒的強烈風格,

是我們今天第二名,第一名等等說~

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麵條有勁道,雖然是細麵款,

卻一點都不輸濃醇湯頭的美味,

口中咻咻咻同時,也將豚骨湯頭吸入嘴,

只能說非常過癮,超愛這種麵條!

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列入必點款,

超愛柚子胡椒。

微微辣度,柚子清香,

根本停不下來,好吃~

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豚骨厚切叉燒拉麵。

這很經典款,愛肉者就該點這品,

肉量多,豚骨湯頭經典,

筍干品質優秀不會死鹹刮嘴巴,

糖心蛋的蛋黃涓蜜,搭配湯頭反而顯甜,

與甜蜜糖心蛋一起,同時吸個幾口麵條,

整個鹹味串連起來,好吃度更提升,

在不知不覺中,整碗嗑光又見底了...

一餐吃光三碗拉麵,連朋友都驚呆了@@

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來,嘴巴張開...XD

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ラーメンを食べます 一起吃拉麵吧 ^^

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兩道小菜,我們也很喜歡,

像是唐楊炸雞塊,有夠飽嘴,

裹粉薄薄一層,不會吸太多油,

高溫油炸,把雞汁鎖在裏頭不流失,

品嚐起來肉感十足,覺得好好吃!

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唐楊章魚,較特別少見,

裹粉帶些調味,讓章魚香味提升,

吃起來很有口感,卡滋卡滋的。

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激辛豚骨拉麵。

獨門秘方加印尼鬼椒做出的誇張辣醬,

單吃超噴火,加上真豚骨熬出的醇濃高湯,

只有爽快香濃實在爽,幾個字能形容~

被辣到流鼻水滿頭大汗,卻樂此不疲,

這碗真是自己心中第一名,超好吃!!!

如果敢吃辣,必點啦啦啦~

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在台灣自己沒特別愛吃拉麵,

有時,可能是因為餐後都會口渴...

吃一凜拉麵,喝光整碗湯,

不會有口渴,猛想喝水念頭,

朋友說湯頭成本非常重,一分錢一分貨,

真材實料客人吃得出來,廚餘量非常少,

每桌都把豚骨湯給喝光光,他們也很開心。

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再次大推~

激辛豚骨拉麵,有夠愛的!!

不只辣而已,把豚骨湯醇濃風味昇華,

層次感更加明顯,爽快啊!!

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一凜拉麵興大店,一起來吃拉麵吧^^

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