巫董鵝肉-鵝房宮新品牌餐廳
地址:台中市北屯區松竹路二段172號
電話:04-2247 3838
時間:1100-1400、1700-2200
妹妹打完羽毛球比賽，
本來想去CINDY寫過
豐原的一家餐廳吃飯，
可是周圍都找不到位置停車，
想起巫董鵝肉昨天開幕。
我們回來台中這邊吃鵝肉。
很多北屯區的朋友，
都知道鵝房宮創業的故事，
白手起家從市場開始，一步一腳印，
老闆並沒有因為規模大了，人手多了，
改變對客人一如親善的態度，
所有事親力親為，包含收盤子大小事情...
光是這點，就讓我們很佩服了。
這個世界有才華的人很多很多，
但到最後成功的...
大多是靠毅力跟堅持換來的。
一年好兩年很好，
不代表十年二十年後都很好，
維持品質、薄利多銷，
誠信交易，是從商不變的法則。
以為是鵝肉小吃店，
沒想到，有賣蒸波士頓龍蝦，
我們對鵝房宮餐點，有一定程度了解，
新鮮是基本要求，婆婆媽媽都檢驗過，
而且雖然不是什麼星星主廚，
但這種日常生活小吃，還是我們最愛的。
每一種看來都新鮮好吃，
腦波很弱甚麼都想點來吃，
今天只差沒點龍蝦而已，
其他推薦的都有點個大概。
巫董鵝肉，對我們來說
就是可以常常來吃，
又不傷荷包那種，
下次來我要點龍蝦，哈哈哈~~~
手工鵝油麵線。
麵線彈性好，簡單鵝油鹹香就很搭。
涼拌木耳。
簡單開胃。
鵝油燜筍。
桂竹筍的口感好，
喜歡吃整圈未斷部分。
麻辣鴨血。
這個我還好。
鹽蜆仔。
喜歡這類小吃，
可是很少在夜市購買。
它們醬汁入味，調的剛好，
辣味後韻比較強，整體很好吃。
鵝肉上桌~~~
最近鵝肉很貴，這量我們覺得超值，
是無骨鵝肉嗎? 沒看見寫無骨鵝肉店，
但我們吃到的都沒有骨頭，很好入口。
巫董的鵝肉果然是招牌，
泡熟的大肥鵝，肥脂鮮甜，肉質滑嫩，
滿嘴鵝肉香，輕鬆吞下去，不太需要沾料，
就可品嘗到鵝肉甜味，讓人非常滿足。大推!!
醬油膏帶甜也很合我們口味。
安琪說:
難得吃完整盤，還是覺得都好吃的，
我猜想~應該是這隻鵝有肥而且新鮮，
他們家處理的手法也很優秀，
完全能夠逼出鵝肉該有的好味道。
鵝油乾麵。
這個我還好，
自己本來就不太愛黃乾，
但是他們家挑的黃乾，彈性很好，
旁邊的鵝肉丸風味，我們很喜歡。
鵝肉風味丸湯。
不太懂字面含意，
應該不是全部鵝肉的意思，
鵝肉風味丸好吃，
不到貢丸那麼濃郁的調味，
呈現出的肉味清爽，彈牙。
生魚片。
厚切的程度很誇張，
幾乎是日料店切出的兩倍厚，
雖然不是什麼高級部位，
但薄利多銷的處事原則，在這依然感受美好。
尤其在台中越來越高貴的餐飲價格，
有時候，我都看不懂在演什麼...
蒜味蒸蝦。
本來點檸檬鮮蝦，那是涼拌菜。
看見隔壁桌上菜是這種小蒸籠，跑去改單。
他們還有蒸生蠔、蒸波士頓龍蝦!!
今天沒點龍蝦，還是能感受一下蒸籠，哈哈哈。
每隻蝦個頭飽滿，殼好剝不沾，
甜度也夠水準，完全值得點，
應該說這邊料理，我們覺得都值得點，
新鮮甜美，價格也合乎真實行情。
鵝油飯。
米飯還不錯吃唷。
蒸三角魚。
三角魚細緻滑嫩，我們家餐桌常會出現，
簡單醃鳳梨醬清蒸，就可帶出最甜美風味，
常吃魚的都很推薦點，細刺多要慢慢品嘗。
他們醃鳳梨醬有切細，口感呈現的更高雅些。
今日招待鵝蛋，他們處理似鐵蛋，
蛋白好香好入味，蛋黃特別濃郁，
好想~單獨買幾顆回來嗑喔~~好吃!!
巫董鵝肉。
食材新鮮，品質優秀，
薄利多銷，誠信交易，
就是台灣人最美好的一面。
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