大滷桶-瘋麻辣滷味新上市。
地址:豐原區水源路427巷8號
電話:04-2513-2888
這次好興奮~能夠來參觀大滷桶總公司，
最近他們為旗下新產品研發，可說是拚足全力，
大手筆斥資幾千萬，成立符合國家標準的食品工廠，
只為給我們消費者，最衛生安全好吃的麻辣滷味，
即將上市在超商各大通路，我們也是超級期待的啦!!
從專業大型冷凍庫，微生物檢驗室，
洗手消毒，衛生乾淨的消毒衣，
風淋室等~所有食品工廠需要的衛生安全，
大滷桶按部就班，通通齊備完善，
可見他們對於自家產品的要求以及信心。
我們從食品原物料到烹煮過程，
都有一一參觀，衛生乾淨的滷桶，
經由機械化天車吊桶垂放。
將新鮮剛滷好的好吃滷味，
送入急速制菌冷藏的降溫室。
門禁控管低溫乾淨的包裝室。
要進去包裝室前，
所有人員必須穿上消毒衣褲鞋，
並且洗手消毒衛生，走過水池淨鞋，
在風淋室中將身上灰塵吹走，
所有流程都照著國家食品法來執行。
我也是經過消毒流程，才能進來參觀拍照，
不過自己穿上消毒衣的那模樣很蠢，
就不貼上來給大家看啦。XDDD
大滷桶滷味創業至今約莫十五年，
這次大手筆升級成為食品工廠，
都是為了新產品瘋麻辣系列滷味，
可以冷藏保存，就要上市在超商及各大通路。
D耳。
D耳就是豬耳朵啦，豬皮Q彈，
軟骨有咬勁的特殊口感，讓人欲罷不能，
重口味的瘋麻辣系列，特別適合搭配啤酒來吃，
辣度分小跟中辣，敢吃辣朋友們，千萬不能錯過中辣，
是真正會噴火的豪爽辣度，夏日炎炎配著啤酒吃更開心，
將來或許也會跟超商，做些啤酒搭配促銷的可能。
豆干。
採用有厚度的豆乾切成塊狀，
整個豆干吸飽濃郁滷汁，就算經過冷藏，
在口中都還是會爆湯汁的美味。這個大推!!
豆皮。
好吃有彈性的豆皮，
就是火鍋常會丟進去煮的角螺火鍋料，
濃郁辣又爽的滷汁，
一樣都被豆皮給吸個飽飽，
這個也讓我們停不下來嘴，超好吃!!
花生。
光看色澤就讓人食慾大開，
滷汁整個是深入到花生中，
需要時間火候才能煮得出來的。
丫舌。
最喜歡啃骨頭邊細長結實的鴨肉，
是最入味的地方，接著吃柔軟舌頭，
整個心靈都被擄獲，哈哈哈~
真的要買來配啤酒，HEN可以!!
米血。
咬起來有些黏牙的米血，
蒜蓉香氣衝上來，濃郁滷汁就不用再提，
辣勁讓米血不會卡住喉嚨的感覺，更加美味好吃。
黑輪。
咬起來彈牙的黑輪，
醬汁也是整個裹得滿滿，
黑輪自身有些甜度，結合麻辣工法製作，
冰冰涼涼的吃，實在美味。
肫帶。
雞肫附近的肫帶，皺褶裹滿醬汁，
需要費些功夫咬，越咬就越香，
滷汁風味也會一直在口中環繞，
我們喜歡吃中辣的，只有爽字形容，哈哈。
鴨肫。
質韌的鴨肫，
處理得宜烹煮後脆嫩，
是鴨胃內部肌肉的部分，
麻辣鴨肫切片，冰涼著吃，
根本人間美味啊啊啊!!!
大滷桶瘋麻辣系列滷味，
超商通路即將上市，一起期待^^
留言列表
