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A&G La fusione義式餐廳。溪畔社區的美味料理。

地址:彰化縣田尾鄉民生路一段14號

電話:04-823-3203

時間:1130-2100(週一休息)

A&G La fusione義式餐廳粉絲專頁連結

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A&G La fusione義式餐廳,

餐廳老闆跟老闆娘,

是在澳洲讀書時認識交往,

外國老闆曾經在澳洲墨爾本~

前三大有名的PIZZA餐廳擔任主廚,

回台後兩人對於料理的熱情不減,

繼續苦心研究花了一年多時間試菜,

想要做出讓義大利人融化,

並且也能符合台灣人口味的美味料理。

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A&G開在彰化田尾鄉的溪畔社區,

這兒並不是大都市繁榮的街道,

會有一種來到郊區小店的氛圍,

瞬間讓我們有身心放鬆的感覺。

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他們家餐點堅持手做,不使用半成品,

人工香料來偷工製作,料理質樸充滿溫度。

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專業PIZZA烤爐,感覺貴貴的。

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從披薩餅皮開始到麵條,

都是主廚自己手工製作。

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主廚剛好在甩披薩餅皮。

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來到二樓的用餐空間,

比一樓大的多,採光良好。

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透光良好的窗前草皮,

擺放著一些逗趣公仔。

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許多小設計挺有質感,

店內有客人,不好意思多拍。

直接來做餐點介紹~

A&G餐點落在200到300元左右,

目前都是單點,並沒有提供套餐,

可以自行搭配喜歡的餐點。

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燻鮭魚沙拉。

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高雄港直送的挪威燻鮭魚,柔軟好吃,

義大利進口的瑞柯塔乳酪,入口即化,

用上一些蜂蜜跟檸檬絲點綴,

底層鋪著彰化芳苑生產的安心生菜,

自製檸檬醬汁淋上,豐富開胃的前菜沙拉。

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酸甜滋味索蘭諾火腿沙拉。

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空運西班牙18個月熟成的索蘭諾火腿,

18個月帕達諾乾酪,芳苑產新鮮生菜,

適量的巴莎米可醬汁,超級好吃!!! 一定要點!!!

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柔軟美味的索蘭諾火腿,

切大片豪氣的把香甜哈密瓜捲起,

清新果甜跟柔軟鹹香的火腿絕配,

這根本人間美味~真心不騙!

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好吃的索蘭諾火腿沙拉,推薦!!

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義式惡魔披薩Diavola。

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使用001號麵粉加上大麥麵粉,

經由長時間發酵製作披薩餅皮,

較少的酵母,讓人體好消化,

不容易造成血糖快速上升,

自製番茄醬,西班牙辣味義式辣腸,

義大利進口黑橄欖,餅皮介於厚與薄間,

兩種優點保留,邊緣脆麵芯軟,

紅洋蔥甜度高,有畫龍點睛的效果。

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青醬鮮蝦義大利寬麵。

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青醬不是使用傳統羅勒製作,

而是薄荷加初榨橄欖油跟堅果的組合,

製作青醬的配方,會依照季節來做變化,

使用當季對時的新鮮食材,

是A&G做餐的基本信念,

義大利寬麵也是自家製作,

利用杜蘭小麥麵粉、大麥麵粉,

以及有機雞蛋揉製,上桌後盡快食用完畢,

避免麵條吸入過多醬汁,失去勁道彈性。

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A&G海鮮飯(兩人份)

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義大利產圓米,保留米芯的烹調手法,

自家熬煮海鮮高湯,,大量新鮮海產鋪滿,

真正昂貴的番紅花絲,那股香氣完全不同,

拌炒後入烤箱烘烤,新鮮現做約時20到30分。

入口後印在眼前的...是那片汪洋大海啊啊啊!!!

你可以出去領便當了,什麼爛形容詞。

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莓果綜合披薩。

歸類在甜點的披薩,是甜但完全不膩,

我們超愛,是迅速吃光喔! 是的非常迅速~

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把天然色彩揉進餅皮中,是春天大地的氣息,

苦濃巧克力跟酸甜莓果,滿足人心的濃郁冰淇淋,

冰涼又有彈性,酸甜中帶著巧克力香,極好吃!!

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餐後來杯木瓜牛奶也不賴^^

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A&G La fusione義式餐廳

是我們近期非常推薦的餐廳,

值得來這品嘗看看外國主廚的好手藝喔^^

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