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又見一炊煙-台中最美夜景餐廳

地址:台中市新社區中興嶺街一段107號

電話:04-2582-3568

時間:1100-2130

又見一炊煙粉絲專頁連結

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又見一炊煙

台中新社最美的景觀餐廳,

我們曾在白天來這下午茶,

這次結婚紀念日來用餐慶祝,

享受美食觀看夜景,

是另外一種不同氛圍感受。

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濃厚日式風情的又見一炊煙,

開業十一個年頭,至今生意還是很好,

午餐跟晚餐都是採預約制訂位,

下午茶時段不接待十二歲以下小朋友。

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深綠裡的一抹鮮紅,富有禪意。

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又見一炊煙名稱的由來,

入門處看見飯灶炊煙裊裊,

老闆一個簡單而明確的想法,

在山上看見炊煙裊裊,代表有飯可以吃,

讓每位來到這兒的朋友們,

都可享受到美味而真心的餐點。

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一草一木都能自成景致,

來到這的朋友~都跟我們一樣,

相機拍個不停,除了用眼睛感受美好,

也想把這份美好分享給大家知道。

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接著我們用照片,

帶著大家來欣賞內外觀。

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戶外許多可坐下觀景的座位,

午晚餐後的甜點飲品,可端出戶外使用,

下午茶部分,也可以在戶外區享用。

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庭院高雅的植栽,有專人細心照顧。

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創業十一年來,

為人津津樂道的日式建築。

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想像在這個座位望著夕陽。

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富有禪意。

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夕陽光輝與水池相映。

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每個朋友都能感受到~

這片美好景致,讓我們心靈放鬆。

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從又見一炊煙望出去,

是新社俯瞰台中市的遼闊大景,

而夕陽這時正美。

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看完美麗夕陽,

要進來室內享用今天預訂的晚餐。

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進來到一樓,

是我們最喜歡的和室空間,太美了!!

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舒服的榻榻米,

滿滿日本風情,很舒適!!

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一樓如此美麗,

踏上二樓的心情

也讓我們好期待。

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果然!!寬敞大氣,

一整個會席宴客的氣派感。

不到半個小時~就快客滿,

還好我們有先上來拍到空景。

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這個造景很有韻味。

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看到榻榻米舒服的空間,

好想在上面奔跑...

(標準死小孩個性)XDDD

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美吼!!

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光想像...

一群朋友在這用餐,就很開心。

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筷套未免太逗趣,

紙鶴讓人好有幸福感。

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餐點上桌前,

服務員會奉茶給我們,

而且每道菜色會跟我們作解說,

像這杯是崑崙山雪菊茶,

在海拔三千多公尺採收,味雅芳香清甜。

又見一炊煙提供無菜單精緻旬料理,

午晚餐價格每位1280元/10%服務費,

菜色料理會隨著四季做變化,

使用當季最好的食材來作,

這點也與日本懷石料理的精神相同。

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醬燒九孔鮑魚。

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夏威夷堅果、帕瑪森起司、

鳳尾藻與海苔醬搭配,

白色絲是寒天,鮑魚肉脆、

海苔醬淡淡鹹香、堅果與海苔醬很搭。

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炙燒烏魚子。

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茴香、蘿蔔泥、烏魚子、蒜苗跟法國麵包,

烏魚子與法國麵包,兩種不同程度的咬勁,

鹹香烏魚子搭配蘿蔔泥,消去其厚重感,

法國麵包則讓整體在口中咀嚼的食趣更好。

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番茄優格沙拉。

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上桌很逗趣是整顆番茄,

要切開才會知裡面有什麼,

挺有打開寶箱的氛圍。

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白色醬汁是優格醬,

番茄裡面有河蝦仁、

透抽、小黃瓜、馬鈴薯泥,

番茄上面也有馬鈴薯泥,

口感清甜又滑順,非常好吃。

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伊比利火腿。

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伊比利豬火腿、

芝麻葉、油飯、日本醬油,

又見一炊煙的伊比利火腿,

挑選5J黑標最高等級伊比利豬火腿,

放養兩年,只吃橡果,

製成經38到40個月熟成,

可說是天下珍饈也不為過。

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野生阿根廷天使紅蝦。

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天使紅蝦吃過不少,

但第一次吃野生的阿根廷天使紅蝦,

吃藻類,甜度超級高的野生天使紅蝦,

入口驚豔!! 柔軟多汁極鮮甜~勝過龍蝦,

給兩尾,一尾可沾海膽醬吃,

濃郁鹹香滋味,又是不同層次感。

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雲林桂丁雞。

韌勁彈牙讓人吃過難忘的桂丁雞,

沾些玫瑰鹽根本人間美味,而且肉湯飽滿,

旁邊是日本粉紅馬鈴薯,很桑軟綿不散。

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陶板龍膽石斑。

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極鮮龍膽石斑,受大家喜愛,

魚皮與肉質非常彈牙,

不羶不土,甜度在口中越來越高。

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注意時間不要燙過頭,

嫩又彈牙的龍膽石斑,超好吃!!

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龍膽石斑的魚骨熬湯,

龍膽石斑火鍋,幸福啊~

還有福袋、菇類、豆腐,

福袋裡是廚師手作海鮮漿,

咬開多汁又飽嘴~很鮮!

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肉質前面提過了,

火鍋又是不同感受,

湯甜更是讓人心滿意足。

厚實魚肉,超!級!滿!足!!

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餐後飲料。

有機蜜香烏龍茶。

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小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽,

會產生複雜的化學變化,稱為【著涎】,

手採摘一心二葉,作成高級烏龍茶,

濃郁蜂蜜香氣,被品茶人美譽為東方美人。

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桑葚汁。

滿滿桑葚,

果汁好喝以外~

還有滿滿果肉可以吃。

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餐後甜點

日式現烤麻糬,搭配師傅自製芝麻醬,

趁熱吃麻糬軟Q,芝麻醬細緻,

香濃不會過甜,作為套餐結尾非常完美,

小聲的說...

如果覺得吃不夠飽足,可以跟服務員說,

他們會有免費的手工麵線招待唷!!

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餐後飲料跟甜點,

可以拿到戶外區享用,

搭配這片夜景~很浪漫啊!

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我們也拍攝很多夜景照片,

覺得晚上來又見一炊煙更美,

比起白天又是不同風貌,很浪漫~

非常適合男女約會,慶祝結婚周年很棒。

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夜晚的又見一炊煙,很美...

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