雲南宴創意料理。勤美商圈美味雲南菜
地址：台中市西區中興街98號
時間：1130-2030(週二休息)
電話：04-2305-9333
路過雲南宴創意料理幾次，
這天跟豬扒飽、小謙、蟹老闆一起來這邊吃飯，
豬扒飽一進來覺得風格有點面熟，
後來發現果然是他們去過的餐廳，
雲南宴老闆娘因為小孩來台中讀書，
原本在清境農場經營民宿跟餐廳，
現在搬來台中勤美商圈經營雲南菜餐廳。
店內風格小巧溫馨，
每道料理都是老闆娘親手製作，
菜色口味上都相當精緻別有巧思。
有販售多種普洱茶，
可以現場詢問老闆娘。
許多收藏都是來自雲南，
店內風格華麗卻很溫馨，
另外一樓後方，還有專屬包廂用餐空間，
十二人聚餐也可以，來用餐建議先訂位喔。
雲南小粒咖啡。
雲南得天獨厚的地理環境，
非常適合種植咖啡豆，
這兒咖啡豆較一般來的小，
故稱小粒咖啡，果香濃郁，
不酸也不苦，好似品茶般的清爽。
七彩涼米線。
非常適合夏天的主食料理，
繽紛開胃的蔬菜切成細絲，
漂亮的擺盤呈現，
淋上雲南宴特製的椒麻香油，
整個香氣，層次感都更加美好。
雲南米線。
料多味美的雲南米線，
大骨湯頭味美，
豐富配料讓人滿足，
Ｑ彈爽滑的米線，
是大家都愛的雲南料理。
加上獨家自製的椒麻香油，風味更好。
涼拌七彩。
我們被華麗繽紛的配色吸引目光，
乍看以為涼拌青木瓜絲，這是不同料理喔，
爽脆蔬菜切絲，抓上酸甜清爽的醬汁、花生，非常美味！
椒麻皮蛋。
經過老闆娘細緻的擺盤，
看起來讓人心情好，相信也是特別美味，
椒麻香氣跟酸甜醬汁不會帶得很重，
皮蛋不嗆不刺喉，搭配多汁蕃茄，實在開胃。
炒高山高麗菜。
讓高麗菜保持脆口清甜，調味上不會很重，
點綴雲南辣椒乾香氣，讓人覺得吃蔬菜很棒。
麻辣水煮肉片。
視覺濃郁嗆辣的水煮肉片，
底層是清爽高湯跟蔬菜，
上層辣油香氣很好，並不太辣，
我蠻喜歡這道菜的，香氣很好。
普洱菊花蒸蛋。
自己是第一次吃這道菜，
剛上桌時我嚇一跳，
以為要吃蟲蟲蒸蛋ＸＤ
還好後來發現不是，
這是菊花跟普洱茶啦，真是嚇呆我＝＝
菊花跟普洱味道並不會太重，
是一道帶著花香的美味蒸蛋。
雲南汽鍋雞。
挑選雲南中藥材跟土雞，
補氣養生的汽鍋雞湯，
我們每個人都喝下好幾碗，
溫潤湯頭，從入喉到吞下都是非常舒服，
有被療癒的氛圍，很好喝！
隨著季節變換，中藥材的配置也會不同。
老太豆腐。
取名來自於豆腐形狀，
外皮猶如老太太皮膚，
雖如此但豆腐芯非常之嫩，
芡汁清爽，豆腐滑嘴美味。
錦灑。
雲南擺夷料理錦灑跟泰國菜打拋有些類似，
但醬汁風味不同，錦灑調味不酸，微辣，
用生菜包著入口，肉香好，生菜解膩，清爽好吃。
椒麻雞。
自己今天最喜歡這道，
特別配粉酥炸過的麵衣，香氣極好，
麻香辣的風味出色，
搭配起來就是香酥可口的美味表現。
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