金磚柴火火焰烤鴨-中科商圈新開幕
地址：台中市西屯區西屯路三段269號
電話：04-2462-8811
時間：1130-1400、1700-2200
金磚柴火火焰烤鴨，
第一家店開在松竹路那時候，
我們有去吃過，還不錯，
中科店新開幕，來吃櫻桃烤鴨套餐
覺得整體又更加進步了～
原小肥牛結合柴火烤鴨，
在中科商圈西屯路 原小肥牛火鍋同樣位置，
路邊或後方有停車場可利用，不用花很多時間找車位。
帶些時尚中國風的店內裝潢，
整體空間感比松竹店優，用餐氛圍很好。
點擊照片可以看到菜單大圖。
這次我們是經典烤鴨風味餐，2080元
這是開幕限定的四人經典套餐，蠻划算的，
不知道怎麼點菜，這套可品嚐蠻多招牌菜色，
我們先從幾道菜開始介紹，後面再來寫烤鴨。
經典烤鴨風味餐內容是：
櫻桃片皮鴨，附餅皮、小黃瓜、蔥段、泡菜、甜麵醬。
鴨架八選二（塔香醬爆、韓式風味、鹽酥蒜香、
和風嗆辣、川味五更、孜然風味、干鍋川辣、生菜櫻桃鴨鬆）
鴨油季節時蔬、開胃小菜、金磚燒豆腐、
鴨油拌飯/麵、紅豆鍋餅、圓籠小湯包。
川味五更鴨架
醬汁濃郁的川味五更鴨架，
近似五更腸旺的變化版，
鴨架和鴨血一起入菜，
不會覺得辣，醬汁非常下飯，
微微辣香挺美味，是白飯殺手，
喜歡帶著豐富油脂的部位，很滑很香。
鴨油拌麵線。
香噴噴鴨油拌入細麵，
經典油蔥酥加上去，
就是超級美味的麵點。
鴨油季節時蔬。
櫻桃鴨的油脂豐富甜美，
拿來爆炒蔬菜最是美味，
不用過多調味，清脆爽口。
金磚燒豆腐。
經典川丸子入菜，
搭配濃郁醬汁燒雞蛋豆腐，
是金磚烤鴨的招牌菜色，
豆腐彈性好，川丸子肉香飽滿，
這道也是非常下飯的好菜。
生菜櫻桃鴨鬆。
鴨架八選二，其中一道。
將櫻桃鴨瘦肉部分切成細丁，
荸薺、芹菜末、炸脆餅皮也都成小丁，
爽口生菜包裹鴨鬆，大口吃最滿足，
口感豐富清爽滿滿蔬菜甜味，好吃～
圓籠小湯包。
清爽素餃，平衡油膩，
以青江菜為主的內餡，
滋味清淡，麵皮有彈性，
我個人還蠻喜歡的。
主角金磚柴火火焰櫻桃烤鴨，
他們家是真正利用磚窯龍眼木，
燻烤出來的肥美櫻桃鴨，
現烤好櫻桃鴨，在我們面前桌邊服務，
片鴨前淋上增添香氣的君杜橙酒，
點燃火焰燒去酒精，留下清新甘甜的果香。
片皮鴨過程對於消費者來說，
本身就是一場視覺觀感的享受，
點燃火焰瞬間，大家哇的驚呼！
帶朋友來吃飯，還蠻有面子的。
金磚烤鴨非常大隻，
四個人吃是沒有問題的，
肥美多汁的櫻桃烤鴨，
真是讓人口水一直分泌。
自從吃過櫻桃烤鴨後，
我們愛上櫻桃鴨獨特油脂的香氣，
越肥美的我們越愛，
金磚他們家烤鴨合我們口味，
既肥又大，油脂飽滿，
咬下爆湯汁出來，我是超愛的。
而且他們鴨皮烤得很脆，單獨吃就很可以，
而包在餅皮裡又是不同美味惹～
你們自己看肉湯好多，
一直流下來，我愛烤鴨！
脆吱吱烤鴨搭上柔軟餅皮、
加些甜麵醬、小黃瓜跟泡菜，
包小捲，兩口一個結束，真是很滿足＾＾
肥牛香辣鍋。
現在點經典風味烤鴨餐，
可用優惠價格888元，
加點原價1080元
肥牛香辣鍋或是酸菜白肉鍋。
根本超豐富的肥牛香辣鍋，
裡頭有豐富鴨血、凍豆腐還有川丸子，
麻香辣的味道直竄腦門，很是過癮，
肥牛涮著吃，今天這樣又是爽辣麻辣鍋
又是肉湯肥多的烤櫻桃霸王鴨，實在好滿足！
套餐原本是紅豆鍋餅，
今天我們的換成是芝麻鍋餅，
餅皮桿得很薄，濃郁芝麻涮嘴，
一整個香噴噴，個人吃五、六片，
應該也是沒有問題，哈哈～
金磚柴火火焰烤鴨。
中科商圈聚餐新選擇！肥美烤鴨好好吃＾＾
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