佛羅倫斯義法料理。東海藝術街美食推薦
地址:台中市龍井區藝術街38巷14號
電話:04-2633-6051
時間:11:30-21:00
佛羅倫斯義法料理。
是我們台中老字號西餐廳，
主廚老闆夫婦
早期在義大利生活過，
喜歡義大利山城居住的感覺，
所以回到台灣後很想找到，
這種山城居住氛圍的地方落腳，
尋尋覓覓後在我們
台中東海商區藝術街這定居生活，
並且開始經營佛羅倫斯義法料理餐廳。
經營二十多年，
內部裝潢依然整潔乾淨，
用餐環境相當舒適。
店內有前後用餐區域，
也有一個12人的包廂座位。
包廂空間挺棒，
用來會議、派對、
各種聚餐都蠻不錯的。
橙香海蝦水果優格沙拉。218元
開胃清爽的沙拉，
有新鮮柳橙跟生菜，
海蝦增添鮮美滋味，
淋上開胃的優格沙拉醬。
法式天然酵母麵包。
主菜+120元的套餐有，
天然法式酵母麵包、
季節水果沙拉、主廚湯品、餐後甜點。
主廚本身對各種
人工香料跟添加物比較敏感，
當他們決定開餐廳時，
秉持的信念就是讓消費者
品嚐到天然無添加的料理，
所以店內大小料理、麵包到披薩餅皮，
都是自己手工費時製作，
為的就是讓大家都能健康安心。
抹上自製的青醬奶油，相當美味。
季節水果沙拉。
主廚湯品。
今日例湯是用肝菌菇、
黑松露醬跟馬鈴薯熬製而成，
濃湯不使用修飾澱粉做麵糊煮湯，
只用天然馬鈴薯，更加美味健康。
挪威煙燻鮭魚生菜明太子醬披薩。9吋 268元
披薩餅皮是薄皮口感，
純手工製作餅皮 烤成邊緣焦脆
中心保留Q度彈牙，口感很好，
煙燻鮭魚份量給的充足，
明太子醬增添鹹香滋味，相當滿足。
冷藏美國choice沙朗牛排12盎司。880元
大口吃肉的感覺真好，
很喜歡今天牛排表現，
格紋好美，肉質肥美柔軟，
湯汁也很甜，沒三兩下
就被我們掃盤清光，牛排好好吃~
明太子海鮮義大利麵。288元
安琪跟我
都好喜歡義大利麵表現，
醬汁濃郁且比例剛剛好，
吃到最後也不會乾膩，
口中充滿明太子鮮美
還有奶香濃郁，好吃~
套餐餐後甜點有
重乳酪蛋糕跟提拉米蘇可選，
兩個都好強，有點難選，
重乳酪完全不添加粉
也不添加吉利丁製作，
濃郁厚重的重乳酪蛋糕，好愛。
提拉米蘇，狂推啊!
真的是強到一個爆炸，
完全超出自己
以前吃過的提拉米蘇，
真的太道地太美味!!
以前我們吃過的提拉米蘇，
可能就是很香很濃郁厚重，
可是佛羅倫斯的提拉米蘇，
第一口會讓人有錯覺，
這個提拉米蘇是不是放過頭了?
手指餅乾怎會這麼濕潤?
是不是受潮了?
不由自主的挖第二口來吃，
濕潤的手指餅乾在口中酒香爆炸，
原來手指餅乾浸泡白蘭地一段時間，
得讓手指餅乾完全吸滿酒水香氣，
才能用來製作提拉米蘇，
中韻馬斯卡彭生乳酪好濃郁，
尾韻可可粉把乳酪濃郁跟酒香串聯起來，
我們在現場直呼
這真是自己目前吃過
最好吃的提拉米蘇了!!
超推大推!!
主廚愛吃糕餅但因體質關係，
對添加物排斥性較高，
變成說很多想要吃的糕餅，
都得自己製作較安心健康，
所以也有開發出鳳梨酥這樣的產品，
我們在現場都笑說
老闆夫婦真的很愛美食，
就算每天工作時數很長，
還是很有心自己製作，
所以現場也有限量糕餅可購買，
打電話到店內預約也可以喔。
我們帶了一盒鳳梨酥回家，
結果有一半都是我吃掉的，
鳳梨酥我們也很喜歡，好吃~
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