福音路86號-老房子裡的法式餐館。
美名薩克斯故鄉的后里，是個人情味十足的小鄉鎮。
對於天然無毒食材，特別追求的張鈺齡女士，
因緣際會下在老宅設立了法式餐館，平時大門深鎖，
只接待預約客人，沒有菜單，憑著老客戶們的口碑相傳，
成就了這間，老房子裡的法式餐館-福音路86號。
當日完全看主廚王輝能，採買了那些滿意食材，
來變化出道道新鮮美味，且如藝術品般的法式精美料理。
這裡，自己是第二次來拜訪王老師，
老師給自己的感覺，是那樣溫和、溫柔的...
在王老師所帶領的七人團隊之下，
齊展現的料理風格，是這般高雅且美味。
出身亞都系列的王輝能，走過三十多年西式料理經驗，
擔任過國內外知名飯店主廚，如今在后里這兒，
王老師，圓夢了...
張女士對於天然無毒食材的堅持，
與主廚一心回復與大地契合的料理精神，
開啟了這段...
老房子裡的法式料理浪漫之旅。
開胃菜。
左起：起司塊、玉子燒、
紅椒刨菇、義式火腿佐蘋果、甜柿球。
法式料理。
佐重精工打造的優雅細緻感，
特別重視食材選擇，有此一說：
【次等的食材，做不出好料理】
主廚對法式料理著重的精神特別要求，
每日親自到各地挑選滿意食材，正是最好典範。
環境方面，不再贅述，
歡迎參考阿鴻一訪文章。
日本鳥越麵粉製作的麵包，
外表酥脆、內芯鬆軟，
一直是福音路86號的特色，
也是老客戶最喜歡的佐餐麵包。
這次來用餐得知一個好消息，
為體貼客戶，開始接受預購麵包。
有著：香料橄欖麵包、玉米起司麵包、
蔓越莓乳酪麵包、橙香葡萄乾麵包、
核桃乳酪麵包，4個一百元、同款滿20個接單。
還有著法國長棍，1支1百元，5支以上接單。
取單時間3-7天，依排單時程。
訂購電話:04-2556-2068。
蔓越莓乳酪麵包。
香料黑橄欖麵包。
奶油海鮮蛤蠣濃湯。
甜蝦烏魚子胡麻醬細麵。
和風醬什錦沙拉佐杏桃菌菇。
芒果覆盆子雪酪。
美國安格斯牛小排。
紅心芭樂&酪梨百分百鮮果汁。
伯爵巧克力蘋果。
巴黎布列斯特泡芙。
覆盆子馬卡龍。
賞心悅目的法式甜點及歐法麵包，
來自於，這位DORA美女的巧手，
曾擔任知名飯店甜點主廚的DORA，
對天然食材特別注重，加上每個環節不馬虎，
才能端出盤盤，讓我們目不暇給的夢幻甜點。用心！
麵包訂購專線：04-2556-2068
香料橄欖麵包、玉米起司麵包、
蔓越莓乳酪麵包、橙香葡萄乾麵包、核桃乳酪麵包。
同款麵包4個1百元、同款滿20個接單訂做。
法國長棍，1支1百元，5支以上接單訂做。
取單時間3-7天。依排單時程。
福音路86號-老房子裡的法式餐館。
地址:台中市后里區福音路86號
電話:04-2556-2068
時間:11:30-21:30(周二休)
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