鴻團長的餐桌

大九拉麵 . 法國人與美麗妻子的拉麵店。

西屯路上，皇家豪好吃蝦捲飯對面。

這次只帶了手機拍攝，傷眼請見諒。

附近巷弄裡有停車場。

我們是今天的第一組客人。

位在逢甲學區商圈，

價格走的是平實路線。

但我覺得拉麵，可不了笑～

麻辣拉麵。109元

喜歡大九拉麵的碗，

有日本中華街裡頭的風格。

大九拉麵。

是以自家熬煮的豚骨高湯，

去做口味變化，高湯濃厚的程度，

若以日本來台的眾多拉麵店來相比，

只能算是初階版，但不表示它很台～

豚骨湯頭鹹度，對自己來說算鹹，

若減兩成，整體風味則為優秀。

醬油拉麵。109元

麵條對自己來說算粗款，

很能將湯汁附於麵上，同入口。

讓我驚豔的是這，

用心綑綁燉煮的叉燒肉，

肥瘦參半，燉得柔軟，

大片叉燒，吃來飽嘴又滿足，

無羶味，令人想加點品嘗。

豬皮圈。30元

滷至黏嘴軟化的豬皮，並不是沒有吃過，

但將其捲起來的吃法，我們還真是第一次～

口感彈牙，膠原蛋白黏嘴，

滷汁亦不過鹹，敢吃的朋友們一定喜歡。

糖心蛋。25元

香甜程度不錯，

熟度適中，好吃。

大九拉麵。

逢甲商圈，實吃美食推薦。

地址:台中市西屯路二段285-3號

電話:04-2451-1227