鴻團長的餐桌

開飯川食堂。大遠百店

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11樓

時間:同台中大遠百營業時間

開飯川食堂。

台中大遠百進駐的飲食新品牌，

在各縣市百貨公司，都有進駐，

在鳥窩窩私房菜的同位置展業。

是的，鳥窩窩，掰了。

XD

今天點三人套餐1440元嚐試，

菜色品項多，青蔬、熱湯、飲品，

簡單吃的中式套餐，服務態度優良。

我們額外加點，翻滾吧!肥腸350元。

白飯。

一般般耶。

夫妻肺片。

牛肉薄片、牛肚薄片、牛筋薄片，

費工地讓這些食材，皆呈現出薄片模樣，

相當好入口，第一次吃這道川菜的我，

說不出所以然，但跟想像中味道，有段差距。

川辣香氣皆不入味，

醬汁味道是好的，清爽開胃。

整體來說，沒有融合完美。

老皮嫩肉。

我們都覺得處理得蠻好，

皮Q肉彈，

搖晃不停的豆腐，視覺甚是滿足。

口水雞。

調味不差，與印象中風味不同，

雞腿肉帶有冷凍感，

並不滑嫩，亦不討喜。

剁椒牛肉。

搭配蘿蔓生菜吃法，

清爽開胃，也很下飯。

翻滾吧，肥腸。

辣椒帶味，香氣也足，

除了辣味，

嚐不到其他香料，帶來的美好感受。

肥腸炸得不夠酥香，

就下鍋拌炒，自己不喜歡這道。

乾扁四季豆。

跳過。

連鍋湯。

飯後來碗，略帶花椒辛香的大骨頭湯，相當解膩。

開飯川食堂。

調味不差，價格不貴，料理手法若細心些更好。