鴻團長的餐桌

麵粉遇見水-麵食館。光復新村好味乾麵。

地址:台中市霧峰區民族路10號

電話:0988-968018

依舊建議打電話，確認營業時間。

時間:1100-1430、假日到1500。

注意！只賣中午時段！！

在朋友家聚完，本想要回家，

下雨天帶著小孩，是沒地方跑。

這兩個禮拜很忙，都沒放鬆到，

所以，還是決定來光復新村走走。

想吃這的圓環乾麵，

多年前，一位好朋友帶我來吃過。

會想再訪的好味道，

只是，好像也就...

朋友帶我來那次～有吃到，

之後，再沒遇上正確時間，

應該說沒專程～跑來吃麵。

光復新村許多店家，

休息星期一、二，兩天。

麵粉遇見水-麵食館，休星期二。

注意的是，只賣中午喔！

我們蠻幸運的，有吃到～

11點到14點30，假日有到15:00。

據說是大陸人的老闆，

店外放些以前就業照片，

在光復新村這，賣著簡單乾麵，

希望那天能有機會，

品嚐到他多采多姿的麵食菜色。

麵食館空間小，

就是老宅客廳與房間，

客廳的空間有冷氣。

麵食就三款:

炸醬麵、招牌乾麵、麻辣乾麵。

小菜不多種:

醉雞、金針菇、豆腐，還有蘿蔔湯。

夫妻兩人同心的事業，

與其做多累死自己，

不如把品項做專，更好。

麻辣乾麵。50元

麵條口感有戲，容易吸食，

依照過去經驗，

當我們覺得～是該出現嚼勁，

卻是軟Ｑ軟Ｑ口感，不是勁道感，

順口地沒鹼味跟異味，不會形容。

只知道～市面充斥許多奇怪麵條，

在這覺得～

就單純麵粉跟水，無添加。

豆腐。

醉雞。

金針菇。

麵條對了，什麼都對了，

麻辣乾麵，花椒味特麻不辣，看人吃。

炸醬麵，肉燥選得瘦，

增添肉香的麵條，符合大眾口味。

招牌乾麵沒點，

下次遇上營業，會再來吃。

麵粉遇見水-麵食館。

光復新村用餐好地方。

我們蠻喜歡的啦。推薦！