鴻團長的餐桌

早安公雞農場晨食。二中新開幕用心早餐店。

地址:台中市北區篤行路239-2號 二中附近

電話:04-22033866

時間:0600-1400

安琪前幾天指名星期天，

要來二中附近這的早安公雞早餐，

我也沒仔細查過什麼粉絲專頁，

反正她說什麼，我負責帶她去就對了。

XD

看到店面沒什麼期待，

心想，就是一般早餐店，

反正沒有期待，也就沒有傷害～

沒想到！我驚喜了！！

對，不是害羞，也不是害喜...

空間不大，座位擁擠，

但是看到店家的堅持，

很期待上桌餐點，先從飲料開始～

這兩、三年開始，

發現重視食安問題的人越來越多，

年輕朋友們也願意投入，

這樣的自我改正，自我做起。

鮮奶問題，前陣子沸沸揚揚，

能在台灣式早餐店，喝到好奶覺得感動。

對，不是裝潢精美的早午餐BRUNCH，

是美而美般台灣早餐店，那改變是大的。

來自雲林崙背，獸醫把關的嘉明鮮乳，

喝不到香料、香甜及什麼特別濃厚，

卻讓我們安心，也知道牛奶原味是什麼，

順口度就跟我們在農場現擠的差不多。

BBQ沙嗲烤雞翅2隻。55元

燒烤醬入味烤雞翅，沾自調沙嗲醬，

肥嫩好吃，雞肉沒奇怪味道。

食材都是採用農場好物，

優質原物料製作的早安公雞，

我們用完早餐覺得好想加盟。

這是家能兼顧產能、美味，

及健康理念自我堅持的優良店家，

而且都準備好了，別於時下早餐店。

老麵堡。

漢堡麵包用純正老麵去發酵，

製作費時費工，

保留扎實麵團彈牙口感以及香氣。

嗡嗡起司老麵堡。45元

裡面只包起司跟蜂蜜，

一聽可能會覺得，

哇賽！價位比拉亞貴耶～

可是吃下去的口感，

就會知道差異性在那。

浩克雞腿排老麵堡。80元

這價錢只有雞腿排、煎蛋跟漢堡麵包而已！

什麼生菜啦、起司、酸黃瓜、醬料什麼的，

每樣都要加五元，才會有喔～

光看價格，這像卡拉雞腿堡加起司的賣到85元，

真心覺得 ㄟ！不便宜耶！！

大咬一口後改觀了，那感覺像是～

我們想吃個雞，一隻雞就出現在我們面前，

你們想喝個奶，一頭牛就出現在你們面前，

天然，沒重度調味，

去掩蓋食材原本該有的味道，

都是我們小時候，就知道的食材本味。

鹽奶花生醬吐司。25元

醬不過甜，

花生顆粒帶香氣，順口。

香鬆醬燒豬肉排吐司加購農場醬。55+5元

豬肉排抓些粉，柔軟無羶味，

煎蛋、肉鬆，加著自製農場醬，

清爽地將食材味融合在一起，

吐司麵包柔軟，整體口感同步。

食材用得好不好，

跟坊間差異性，能輕易辨別出來。

玉米蛋煎餅。35元

恰恰的蛋香、玉米給得大方，

整個口感飽飽的。餅皮柔軟帶點彈牙。

加些自製蒜蓉辣椒，很好吃。

寫些早安公雞農場晨食，

堅持採用的食材給大家，

吃完早餐，馬上回家發文的熱忱，

也是覺得終於，有這樣重視好食材，

而不是只販售在高貴早午餐BRUNCH能吃到，

簡單樸實，價格合理，用上好食材的台灣式早餐店，

能夠溫暖我們通勤族的每個朝日，改變非常值得推薦！

嘉明鮮乳:小農直送，純淨天然。

老麵堡:老麵發酵，扎實的彈牙口感與香氣。

芝麻、奶酥:真材實料的牛乳奶酥及黑糖芝麻醬，都是自家製作。

好農豆漿:加拿大非基因改造，濃郁的健康豆漿。

浩克雞腿排:新鮮雞腿製作，不過度調味掩蓋食材該有風味。

農場醬、沙嗲醬:自家製作的農場醬、沙嗲醬是店內產品調味的主軸，清爽解膩。

醬燒豬肉排:台灣豬里肌，當然不是越南豬、進口豬。肉質香甜口感軟嫩。

勤益洗選蛋:台灣安心的第一品牌雞蛋。