天承軒-手工饅頭專賣店。老麵發酵天然食材。
地址:台中市西區華美街92號
電話:04-2376 2116
時間:1200-1730 (周日休息)
不知路過天承軒幾次了，
這次終於停下來買，
結果老闆居然是我的客人，
台中未免太小了吧。XDDD
平常不過的住宅區，
若沒有仔細看，
不會發現是饅頭店，
可能騎太快就過頭了。
天承軒的饅頭，都是手工製作，
而且他們堅持用傳統大蒸籠炊煮，
有一個說法是蒸籠讓水氣不凝聚在籠內，
還有一個是炊蒸出來的饅頭，會有竹籠香味，
但是壞處就是說~倒也不能說壞處，
饅頭外觀會凹凸不平，沒辦法很靓，
簡稱他們為醜饅頭好了，哈哈哈~
看團長文章久的都知道，
我們不喜歡追求所謂的價格戰CP值，
又或者說自己更是追求CP值的人，
只是我們追求的是安心健康，
一輩子很長，若以健康來看，你們覺得省五元多，
還是長期下來的身體健康多呢?
很多時候病是從口入的，這點真的要相信，
尤其像我們這樣25歲的人都要特別注意...
他們家做饅頭，不知情的人來到現場，
通常不見得一次就能買到想要的口味，
不要誤會說他們猖狂，做生意沒有好好準備，
要清楚的是~人工多少只能做多少事情，
手工製作的速度跟機器大量出爐沒法比的，
好比化學酵母快速不壞，香精久久不散。
天承軒用天然酵母跟老麵發酵，
堅持手工製作，美味程度是完全不同的。
有想要吃的口味，打電話來預訂才是最好的，
他們會幫我們準備好，來直接取貨就可以了。
爆漿黑糖，這個也有帶回家。
現場揉麵滾饅頭，
衛生安全都看的見，
我們在現場不要隨便去摸饅頭，
手指細菌~有時難免造成饅頭變質，
沒有防腐劑的東西總是快壞。
饅頭聽說只有加鮮奶，
其他東西都沒有放，很天然。
這對顧客搶著付錢，
是老客人帶新客人來，直說好吃，
害我也八不得能趕快吃到。= =
饅頭又陸續出爐了，現場都是饅頭香^^
這個有點霸氣外露...XD
全麥堅果的看起來也HEN好吃~
剛那個德國香腸很狂，
這個地瓜饅頭也很猛，
第一次看見地瓜~
是包這樣進去的啦!!
那就通通帶回家開箱吧~~YAYA
全麥地瓜。
老麵發酵的饅頭味道，
需多咬幾次，才會漸透露出甘甜，
那種甜~就像是好茶回韻，很舒服。
上次說跟我一樣甜的人已經拖去種了。
整個饅頭都沒有多加調味，
多穀口感豐富，地瓜綿桑甜蜜，非常好吃。
朋友看到這張照片，
隔天就衝去天承軒買饅頭，
足可見這全麥地瓜真是亮眼。
分別是黑糖饅頭、
芋頭饅頭、德國香腸。
德國香腸跟黑糖饅頭，
才拍完就被小孩拿走吃光，
半句沒有問他爹爹要不要吃，
就這樣消失人間。= =
德國香腸聽說裡面還有包起司..
再度摔筆
分別是紅麴紅藜、
南瓜饅頭、紫米桂圓。
南瓜饅頭口感好之外，
放入南瓜籤，炊煮好的南瓜口味，
又桑又甜媲美地瓜，也是非常好吃。
紫米桂圓，
我不敢吃桂圓，
但是安琪有喜歡。
紅麴紅藜，
時下流行紅藜入菜沙拉，
拿來入饅頭是第一次吃到，
顆粒口感富有食趣，天然美味，
紅麴不過濃去搶饅頭味，
饅頭彈牙口感，也是瞬間吃光。
鮮奶饅頭。
只用鮮奶入饅頭來製作，
跟其他用奶粉甚麼的不同，
吃起來就是非常安心，
很順，不會很香，
自然的吃完整顆，
也很自然的丟掉體重計。XD
真的很好吃耶...
爆漿黑糖。
前面看到這個手工製作，然後塞滿黑糖，
蒸熟後就會溶化開，剝開時要小心燙手喔。
三角型的還有芝麻包，
濃濃濃的芝麻好香喔~
跟好嚼勁饅頭超搭，
我們也好愛這個芝麻包。
鮮奶乳酪。
樸實無奇的外觀，
撕裂瞬間是很療癒的，
乳酪溶化後可以牽絲~
天承軒手工饅頭專賣店。
想吃甚麼口味，建議打電話去預約，
這樣過去就不用怕買不到，
又或者說要等時間到下一籠出，
一定先預訂才是最聰明的喔。^^
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