八虎食堂大雅店。拉麵.生魚片.定食的專家
地址:台中市大雅區民生路三段315號
電話:04-2560-9361
時間:1100-1400、1700-2030
八虎食堂位在大雅區民生路上，
這個區域附近以民宅工廠居多，
有這樣新潮外觀的日本料理店，特別顯眼，
八虎食堂門口前有自己的停車處，
可以停放六七台轎車不是問題，相當方便。
八虎食堂目前有兩家店，
一家在豐原，這家在大雅，
兩家店販售風格也不大一樣，
豐原以無菜單日本料理居多，
大雅店是方便親民的拉麵、定食，
還有生魚片多種平價美食。
溫暖的木造桌椅，
桌與桌的間距不會擁擠，
沉穩氣質的裝潢，
讓人可以平靜地享用美食。
光看裝潢會以為八虎食堂價格不俗，
但是請不用擔心，大雅店主打的丼飯、定食，
都在一、兩百元區間，種類眾多可以選擇，
不用害怕錢不夠付，留在這邊洗碗的啦...
八虎食堂大雅店菜單，點擊可以看大圖。
鮭魚親子丼(炙燒)。258元
炙燒六分熟的新鮮鮭魚，
兼具彈牙與肉香口感的作法，
讓不敢吃生食的朋友也覺得好吃。
鮭魚卵充滿鮮味，
猶如在口中啵聲頃洩的海洋。
豪華五彩海鮮丼。280元
原以為只是款繽紛蓋飯，
沒想到~底層另藏有玄機。
挖開是豪華散壽司集錦，讓人好歡喜，
每口飽嘴的生魚，加上蝦卵彈跳，
多種層次感味覺享受，有點爽。XD
天使干貝紅蝦丼。299元
飽滿天使紅蝦炙燒表面，讓其帶些焦香味，
保留本身完全的彈性與鮮甜，干貝也這樣微炙燒，
還有鮭魚卵點綴，這一碗讓人好滿足，
鮮甜度整個爆表，醋飯淋上醬汁變化，非常好吃。
八虎極上海鮮丼。420元
猶如閃耀珠寶盒的視覺衝擊，豪華豪華!!
多種新鮮水產都聚在這，蟹膏、熟魚蛋、龍蝦沙拉、
鮪魚、旗魚、蟹肉棒、紅甘、鮭魚、花枝、
干貝、紅蝦、章魚、鮭魚卵、尼信，到底是在吃生魚片?
還是吃海鮮丼飯已經分辨不出來了，
除了滿足，也沒有其他語言可以形容。
握壽司盤，多種可選。
我們這盤比目魚握壽司70元、
炙燒明太子花枝握壽司40元、
星鰻握壽司70元、
天使紅蝦握壽司80元。
握壽司可選擇炙燒與否，種類多元。
喜歡什麼就點什麼，
自己的餐盤自己拼湊。
炙燒明太子握壽司，
微焦部分香氣更好，
明太子鹹香與醬汁結合，
整體味道強烈而且飽嘴。
星鰻握壽司，
鬆軟噴香的星鰻，微甜醬汁，
來幾個就消滅幾個，好吃的很。
天使紅蝦握壽司，
飽嘴紅蝦鮮甜不用多說，
蝦頭塞有醋飯，用炙烤方式呈現，
喜歡連些蝦殼咀嚼，更香更好吃!
炸蝦天婦羅。120元
麵衣酥脆不會油膩，是非常成功的天婦羅，
柴魚醬汁很搭，讓天婦羅吃來完全不膩。
前面忘記講到的是，八虎食堂大雅店料理長，
之前在石亭兼六園工作過，
從擺盤用心與美味都能感受到其專業，
並不會說這邊主打平價料理，就隨便處理。
蔥花鮪魚鐵火捲。120元/6貫
鮪魚泥、蔥花、海苔，
鮪魚甜、蔥花清爽、海苔脆，
加上米飯香甜，清爽又容易解決。
鹽烤花魚一夜干定食。379元
照片上可能無法呈現花魚多大尾，
這個價位有些可能只端上半尾花魚，
但八虎食堂給了整尾，飽滿多汁又好吃，
這款大推，愛吃烤魚的推薦為八虎必點!
剛好的鹹味，魚肉新鮮飽嘴，
放入口中，鮮美多汁瞬間襲來，
緊接著的是烤魚香味散發，超好吃!!
下次來還要點這款花魚一夜干來吃。
搭配香甜米飯一起，
光是這樣就可吃光整碗白飯，
什麼都不用，烤花魚跟白飯就夠了，好吃!!
軍艦壽司盤，單點搭配，
龍蝦沙拉軍艦30元、
鮭魚卵軍艦60元、蟹膏軍艦80元。
多了海苔脆香的軍艦，
與握壽司又是不同風味。
手卷類種類也好多，蝦卵手卷40元、
龍蝦沙拉手卷40元、鮭魚卵手卷80元、
蘆筍蝦手卷50元、蟹膏手卷80元。
八虎食堂大雅店。
是大雅區非常值得推薦的美食，
CP值高而且新鮮好吃，推薦唷!
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