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雲南宴創意料理。勤美商圈美味雲南菜

地址:台中市西區中興街98號

時間:1130-2030(週二休息)

電話:04-2305-9333

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路過雲南宴創意料理幾次,

這天跟豬扒飽、小謙、蟹老闆一起來這邊吃飯,

豬扒飽一進來覺得風格有點面熟,

後來發現果然是他們去過的餐廳,

雲南宴老闆娘因為小孩來台中讀書,

原本在清境農場經營民宿跟餐廳,

現在搬來台中勤美商圈經營雲南菜餐廳。

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店內風格小巧溫馨,

每道料理都是老闆娘親手製作,

菜色口味上都相當精緻別有巧思。

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有販售多種普洱茶,

可以現場詢問老闆娘。

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許多收藏都是來自雲南,

店內風格華麗卻很溫馨,

另外一樓後方,還有專屬包廂用餐空間,

十二人聚餐也可以,來用餐建議先訂位喔。

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雲南小粒咖啡。

雲南得天獨厚的地理環境,

非常適合種植咖啡豆,

這兒咖啡豆較一般來的小,

故稱小粒咖啡,果香濃郁,

不酸也不苦,好似品茶般的清爽。

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七彩涼米線。

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非常適合夏天的主食料理,

繽紛開胃的蔬菜切成細絲,

漂亮的擺盤呈現,

淋上雲南宴特製的椒麻香油,

整個香氣,層次感都更加美好。

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雲南米線。

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料多味美的雲南米線,

大骨湯頭味美,

豐富配料讓人滿足,

Q彈爽滑的米線,

是大家都愛的雲南料理。

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加上獨家自製的椒麻香油,風味更好。

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涼拌七彩。

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我們被華麗繽紛的配色吸引目光,

乍看以為涼拌青木瓜絲,這是不同料理喔,

爽脆蔬菜切絲,抓上酸甜清爽的醬汁、花生,非常美味!

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椒麻皮蛋。

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經過老闆娘細緻的擺盤,

看起來讓人心情好,相信也是特別美味,

椒麻香氣跟酸甜醬汁不會帶得很重,

皮蛋不嗆不刺喉,搭配多汁蕃茄,實在開胃。

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炒高山高麗菜。

讓高麗菜保持脆口清甜,調味上不會很重,

點綴雲南辣椒乾香氣,讓人覺得吃蔬菜很棒。

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麻辣水煮肉片。

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視覺濃郁嗆辣的水煮肉片,

底層是清爽高湯跟蔬菜,

上層辣油香氣很好,並不太辣,

我蠻喜歡這道菜的,香氣很好。

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普洱菊花蒸蛋。

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自己是第一次吃這道菜,

剛上桌時我嚇一跳,

以為要吃蟲蟲蒸蛋XD

還好後來發現不是,

這是菊花跟普洱茶啦,真是嚇呆我==

菊花跟普洱味道並不會太重,

是一道帶著花香的美味蒸蛋。

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雲南汽鍋雞。

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挑選雲南中藥材跟土雞,

補氣養生的汽鍋雞湯,

我們每個人都喝下好幾碗,

溫潤湯頭,從入喉到吞下都是非常舒服,

有被療癒的氛圍,很好喝!

隨著季節變換,中藥材的配置也會不同。

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老太豆腐。

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取名來自於豆腐形狀,

外皮猶如老太太皮膚,

雖如此但豆腐芯非常之嫩,

芡汁清爽,豆腐滑嘴美味。

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錦灑。

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雲南擺夷料理錦灑跟泰國菜打拋有些類似,

但醬汁風味不同,錦灑調味不酸,微辣,

用生菜包著入口,肉香好,生菜解膩,清爽好吃。

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椒麻雞。

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自己今天最喜歡這道,

特別配粉酥炸過的麵衣,香氣極好,

麻香辣的風味出色,

搭配起來就是香酥可口的美味表現。

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