金磚柴火火焰烤鴨-中科商圈新開幕

地址:台中市西屯區西屯路三段269號

電話:04-2462-8811

時間:1130-1400、1700-2200

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金磚柴火火焰烤鴨,

第一家店開在松竹路那時候,

我們有去吃過,還不錯,

中科店新開幕,來吃櫻桃烤鴨套餐

覺得整體又更加進步了~

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小肥牛結合柴火烤鴨,

在中科商圈西屯路 原小肥牛火鍋同樣位置,

路邊或後方有停車場可利用,不用花很多時間找車位。

帶些時尚中國風的店內裝潢,

整體空間感比松竹店優,用餐氛圍很好。

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點擊照片可以看到菜單大圖。

這次我們是經典烤鴨風味餐,2080元

這是開幕限定的四人經典套餐,蠻划算的,

不知道怎麼點菜,這套可品嚐蠻多招牌菜色,

我們先從幾道菜開始介紹,後面再來寫烤鴨。

經典烤鴨風味餐內容是:

櫻桃片皮鴨,附餅皮、小黃瓜、蔥段、泡菜、甜麵醬。

鴨架八選二(塔香醬爆、韓式風味、鹽酥蒜香、

和風嗆辣、川味五更、孜然風味、干鍋川辣、生菜櫻桃鴨鬆)

鴨油季節時蔬、開胃小菜、金磚燒豆腐、

鴨油拌飯/麵、紅豆鍋餅、圓籠小湯包。

川味五更鴨架

醬汁濃郁的川味五更鴨架,

近似五更腸旺的變化版,

鴨架和鴨血一起入菜,

不會覺得辣,醬汁非常下飯,

微微辣香挺美味,是白飯殺手,

喜歡帶著豐富油脂的部位,很滑很香。

鴨油拌麵線。

香噴噴鴨油拌入細麵,

經典油蔥酥加上去,

就是超級美味的麵點。

 

鴨油季節時蔬。

櫻桃鴨的油脂豐富甜美,

拿來爆炒蔬菜最是美味,

不用過多調味,清脆爽口。

金磚燒豆腐。

經典川丸子入菜,

搭配濃郁醬汁燒雞蛋豆腐,

是金磚烤鴨的招牌菜色,

豆腐彈性好,川丸子肉香飽滿,

這道也是非常下飯的好菜。

 

生菜櫻桃鴨鬆。

鴨架八選二,其中一道。

將櫻桃鴨瘦肉部分切成細丁,

荸薺、芹菜末、炸脆餅皮也都成小丁,

爽口生菜包裹鴨鬆,大口吃最滿足,

口感豐富清爽滿滿蔬菜甜味,好吃~

圓籠小湯包。

清爽素餃,平衡油膩,

以青江菜為主的內餡,

滋味清淡,麵皮有彈性,

我個人還蠻喜歡的。

主角金磚柴火火焰櫻桃烤鴨,

他們家是真正利用磚窯龍眼木,

燻烤出來的肥美櫻桃鴨,

現烤好櫻桃鴨,在我們面前桌邊服務,

片鴨前淋上增添香氣的君杜橙酒,

點燃火焰燒去酒精,留下清新甘甜的果香。

片皮鴨過程對於消費者來說,

本身就是一場視覺觀感的享受,

點燃火焰瞬間,大家哇的驚呼!

帶朋友來吃飯,還蠻有面子的。

金磚烤鴨非常大隻,

四個人吃是沒有問題的,

肥美多汁的櫻桃烤鴨,

真是讓人口水一直分泌。

自從吃過櫻桃烤鴨後,

我們愛上櫻桃鴨獨特油脂的香氣,

越肥美的我們越愛,

金磚他們家烤鴨合我們口味,

既肥又大,油脂飽滿,

咬下爆湯汁出來,我是超愛的。

而且他們鴨皮烤得很脆,單獨吃就很可以,

而包在餅皮裡又是不同美味惹~

你們自己看肉湯好多,

一直流下來,我愛烤鴨!

脆吱吱烤鴨搭上柔軟餅皮、

加些甜麵醬、小黃瓜跟泡菜,

包小捲,兩口一個結束,真是很滿足^^

肥牛香辣鍋。

現在點經典風味烤鴨餐,

可用優惠價格888元,

加點原價1080元

肥牛香辣鍋或是酸菜白肉鍋。

根本超豐富的肥牛香辣鍋,

裡頭有豐富鴨血、凍豆腐還有川丸子,

麻香辣的味道直竄腦門,很是過癮,

肥牛涮著吃,今天這樣又是爽辣麻辣鍋

又是肉湯肥多的烤櫻桃霸王鴨,實在好滿足!

套餐原本是紅豆鍋餅,

今天我們的換成是芝麻鍋餅,

餅皮桿得很薄,濃郁芝麻涮嘴,

一整個香噴噴,個人吃五、六片,

應該也是沒有問題,哈哈~

金磚柴火火焰烤鴨。

中科商圈聚餐新選擇!肥美烤鴨好好吃^^

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