四川辣麵。日本大阪飄洋過海，
台灣一號店３月２５日於新竹開幕。
這天，我們安排到新竹，
準備來個美食之旅，這是頭一站，很期待！
選在一般住宅區開業，感覺菜色很厲害，
如此的話，就不需承擔那麼大租金壓力了。
張貼著日本雜誌介紹四川辣麵的報導。
源自日本大阪，
融合中華料理の特濃日式拉麵。威猛吧！
目前四川辣麵，總共有六家店，
其中五間集中在日本大阪，
台灣新竹是海外的第一間店。
店內座位約莫６０席。
空間適中～
不到寬敞卻也不至於太擁擠。
獨門辣油，美味關鍵，
連盛裝的容器也很特別。
桌上兩壺水，一冰一溫。
調料齊備。
阿鴻喜歡加些胡麻跟辣油，更加過癮！
辣的受不了的朋友，
可加些荔枝醋，緩和辛辣感。
安琪點四川屋台擔擔麵。甘口。１８０元
結果阿鴻不知那根筋不對，又沒拍到了，囧
說說風味：
湯喝來芝麻味濃，微辣，口感溫潤，湯頭雖濃厚～
卻是可入喉喝光的，讓人意猶未盡的滋味，叉燒肉更是肥嫩好吃。
小糖點的是咖哩擔擔麵。辛口。２２０元。
四川辣麵菜單上的，辛口為辣、甘口微辣。
甘口辣度，則是國小生勉強可以接受的辣度。
咖哩擔擔麵，
湯頭比上四川屋台擔擔麵，顏色更深重些。
意外的是，咖哩提味的擔擔麵，一樣濃韻有味，
吃來卻更清爽不膩，香料下的很好，鼓掌！
讓我們有截然不同的感受，也是推薦的好吃款擔擔麵。
阿鴻點的是激辛擔擔麵。２５０元。
光看湯頭紅通通，感覺吃下去就很過癮！
麵條不宜久泡，是較熟悉的雞蛋麵條。
辣度大概是麻辣鍋微辣程度，
不刺喉，溫潤中帶著後勁的辣度，濃厚而且超開胃！
擔擔麵不可或缺的肉燥噴香好吃，
湯頭依然芝麻香濃、辣油溫潤，一吃就愛上，
比起屋台擔擔麵更帶勁的辣，不膩口的湯頭，
不會辣到吞不下口，卻是爆汗的大美味！
真的是超級過癮的啊～啊～啊～！
敢吃辣的朋友們，阿鴻超推薦這款激辛擔擔麵。
叉燒肉也讓人意猶未盡！
肥瘦兼具，
很有存在感的厚度且軟嫩好吃～滿足啊！
餐後解膩的荔枝更是特別，是冰涼狀態耶！
沒想到～透心涼的荔枝，
一掃口內濃厚韻味，讓人整個清爽起來，果然絕配！
日本大阪，四川辣麵。台灣一號店。
我們一吃就愛上並會回訪的好店，
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段１８１號
電話：０３－６５８７３７１
時間：平日１１：１５－１３：３０
週末１４：００。１７：３０－２１：００
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