喆園鮑魚中餐廳。前身阿一鮑魚中餐廳。
由於與香港阿一師傅的合作年限到期，
所以，換回原本名字喆園鮑魚中餐廳，
不過不用擔心的是，主廚們都是原班人馬。
阿鴻聽過喆園的港式飲茶～好吃道地，
被邀請試菜的我們，超高興的，非常期待！
喆園鮑魚中餐廳，
用餐分成開放式以及包廂式兩種空間。
有著六到八位左右的包廂。
或者十到十二人的包廂。
甚至包廂間相互打通，可舉行會議、
簡報以及聚會的大型式包廂，相當便民。
還有這種小型的五到六人包廂，
我們今天是三位用餐，也是很適合。
這次餐點，都是喆園鮑魚中餐廳裡，
老客人們，最推薦的幾樣菜色。
趕緊跟著我們來看看～到底有那些好料吧！
入座後，親切的服務員，
詢問想喝那類茶葉來搭配美食？
有著普洱、菊花、烏龍
以及香片等，這次我們挑選香片茶來搭配。
ＸＯ醬帶子。
帶子鮮美，裹上惹味的XO醬，
海味漸漸透出，爽脆口感跳舞著，
些許辣勁挑逗著味覺，快、靓、正，好吃！
脆皮炸子雞。
試過幾間飲茶的炸子雞，
難免遇過，皮脆肉不嫩，
或者皮韌肉老柴的情形。
喆園吃到的脆皮炸子雞，
皮薄如紙，酥脆如冰花！
雞肉卻依舊軟嫩有彈性，
不得不說：真是超級好吃的啦！！！陶醉～
超級好吃的啦！超級好吃的啦！超級好吃的啦！
脆皮炸子雞不需佐料，就回味再三～
沾上些椒鹽，又是不同風味，都迷人！
避風塘草蝦。
細心剔除腸泥、剪去尖刺，
搭上師傅炒到酥香的蒜酥，
草蝦隻隻飽滿，連同蝦殼都已成酥，
就算不去殼～
直接食用就是卡滋卡滋的酥香海味。
揚州炒飯。
飽滿蝦肉、清爽萵苣
以及細切的叉燒，惹人食慾。
米飯粒粒分明，
一點不輸鮮美配料，
清爽不膩的好吃炒飯。
今日例湯。霸王花煲湯。
用著仙人掌花與排骨肉，長時間燉煮。
鮮美湯頭，溫溫潤潤，
喝下立馬心脾爽快，讚！
接著來介紹，
為人樂道的幾品港式小點～
港式臘味蘿蔔糕。
煎到表面微酥恰恰、入口後開始融化，
其中臘味與蘿蔔絲，不時跳出來打招呼，
本身略帶甜度，就算不沾佐料，也很好吃！
裕元金箔蝦餃。
幾乎是每桌必點菜色，
飽滿蝦肉躲在薄亮透光的澄皮裡，
灑上金箔，根本視覺響宴。
大口咬下，鮮美湯汁跟飽嘴蝦肉，
超Ｑ彈的滿足，難怪是必點菜色。厲害耶！
金華焗燒餅。
這類港點，
很怕遇到卡喉不化，喆園的不會。
酥皮在口中有層次感的化開，口感非常一致，
蔥花與肉餡的簡單滋味，
滿嘴油潤香氣～久久不散，超好吃！要點喲～
黃金流沙包。
熱呼呼地，鬆軟會回彈的包兒，
鹹甜流沙餡兒，不小心就流出來～
不點來吃？
那受得了阿～好吃無誤！要點^^
酥皮焗叉燒包。
香港近來流行的酥皮焗叉燒包，
沒想到，在喆園鮑魚中餐廳也吃得到～
略帶甜度的酥皮，
熱呼呼的叉燒餡，
西點中吃的味覺混搭風格，
錯亂嗎？不會的，好吃喲。
餐後，自己買些帶回家裡，
隔天早上，烤箱烤過當早餐，依舊好吃。
一樓的玫瑰烘焙坊，也買得到～
每日下午兩點出爐，好吃便宜，推薦！
喆園鮑魚中餐廳。
不管是家庭聚餐，長輩壽宴都非常適合
恰到好處的調味，不溫不火，
讓人覺得師傅們手藝高超。推薦！！
地址:台中市西屯區台灣大道四段610號2F
電話:04-2465-6555
時間:11:30-14:00、17:30-21:00
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