狂人肉鋪。台中最潮燒肉吃法與韓國汽油桶烤肉同步
一個專精廣告設計，還會寫歌、唱歌的人，
只因長年愛吃烤肉，身邊認識許多韓國朋友，
一股熱血自行研發的汽油桶燒肉，到底有多狂？
牆壁上畫作，都是老闆自己親手畫出來的，
不～應該說：
店內所有我們看得到的，都是老闆巧手繪製。
狂人肉鋪，點菜方式有套餐也有單點，
低消是每人點一盤肉，
或者兩人點份套餐，這兒不收取服務費。
汽油桶是自己繪圖構想，以不鏽鋼打造，
外層能有效隔絕熱源，不會燙傷我們的手。
正統炭火烤，排煙管可伸縮，
來調節排煙量，不怕吃完滿身煙。
不採用泡水肉，
也沒有奇怪的添加物。
麥茶。
接著來看我們點的餐點，
COMBO豚套餐1390元，
套餐內有:豚五花、醬製豚、豚頸、醬章魚、
泡菜豆腐鍋、烤蛋、起司玉米、生菜、泡菜等。
女生雙人應該可以飽足，男生的話可多點碗白飯來配。
生菜盤。
其中還有韓國吃法的糯米椒，
沾上些類似味增，
也近似藥念醬的味道，很是特別。
泡菜。好吃
忘記了。＝ ＝
醬章魚。
爽脆高麗菜淋上微辣濃醬，
底層藏著厚切章魚腳，
章魚不會韌到咬不斷，鮮美。
泡菜鍋。
後勁辣度有足，
古早味板豆腐入味好吃。
我們會來狂人肉鋪，
完全是因為這與韓國同步的烤肉盤，
歡樂吃法讓人大驚艷！
烤盤邊緣，可烤洋蔥還有起司玉米。
接下來～其實阿鴻不用多說什麼，
因為光看到照片，根本犯規級演出！！！
同花打得過FULL HOUSE？
除非你老爸變成了兔子！那～如果。。。
同花加上了順子？打不打得過阿！！！
抱歉，看到烤蛋加上烤肉的烤肉盤，腦海只有這個想法。
根本穩贏的啊啊啊啊，超潮ＤＥＲ！一整個歡樂氛圍都來了～
烤蛋同時，
也要來烤我們的第一份肉品，豚五花。
烤蛋兼烤肉，看見土雞蛋半熟，
然後五花肉也漸漸焦香恰恰的模樣，
一整個心情大好，視覺感已經完全滿足。
實心鐵剪刀很有份量，
剪豬肉的快感一流，哈。
這兒豚五花，吃的是厚切口感，
與坊間燒肉店，薄片吃法不太一樣，
內行都知道，唯有新鮮才敢厚切，
採用的肉源也很好，沒有腥羶味。
豚五花的滋味，
豬皮脆、肉彈牙，豐厚的膏脂香，好吃啊！！
你看看那個蛋，
是不是已經好好吃樣啊^^
旋轉吧！烤肉～
這時候，厚厚蛋汁也開始半熟，
稍微拌勻，就是種炒蛋風格呈現，
自己直接用湯匙挖著吃，燙呼呼哩。
土雞蛋採用，吃來沒有蛋腥味，
與一般白雞蛋相比，成本也貴上不少。
還沒心動？
那就是我寫得太失敗了。。。嗚
燒！
沾些芥末醬汁也不賴，清甜微嗆。
沾個起司玉米更是特別，刊西鹹香。
接著我們來烤豚頸肉，
老闆說：市面上許多松坂肉都有些廣告不實，
真正松坂肉，只能是頸肉六兩區域，很小一塊。
口感上每口都是極脆美的，不是什麼半脆半嫩。
當然可想而知，成本上又是一段差異，
尤其豚頸肉，
阿鴻自己常買，最近豬價上漲，更是貴得誇張。
美名黃金六兩肉，不是浪得虛名，
一吃上癮的脆度，還需要我來多說？
醬製豬。
韓風烤肉，安琪很拿手，
水果醬料準備略小麻煩，網路上也很多食譜。
狂人肉舖醃製的口味，
不過甜、不過鹹，
但又確實入味軟嫩。有得我們緣。
泡菜、生菜、軟嫩醬製豬，
一口咬下，
清爽、微辣、帶甜度的肉香滿足。
蜂蜜牛肋。單點360元
特別挑牛上肋使用，這區域脂肪較均勻，
另要選滲透性強的高山冷蜜，才有辦法完全入味，
老闆講了一大堆吧啦吧啦的，
我沒法懂個皮毛，還是說個口感咖實在。
剛烤好的蜂蜜牛肋，讓人眼睛一亮，
如剛出爐的鮮嫩牛肉乾，但又更嫩。
咀嚼的每一口，
蜂蜜香氣源源不絕，卻不甜膩，
肉香與蜂蜜香，
自己從來沒想過這麼搭，值得一嚐！
狂人肉舖。
新鮮、高品質，台中最潮吃法的燒肉店。
地址:台中市西屯區大安街23號
(近黃昏市場，可停黃昏市場收費停車場)
電話:04-2329-2332
時間:17:30-22:30(每周一休)
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