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福音路86號-老房子裡的法式餐館。

美名薩克斯故鄉的后里,是個人情味十足的小鄉鎮。

對於天然無毒食材,特別追求的張鈺齡女士,

因緣際會下在老宅設立了法式餐館,平時大門深鎖,

只接待預約客人,沒有菜單,憑著老客戶們的口碑相傳,

成就了這間,老房子裡的法式餐館-福音路86號

當日完全看主廚王輝能,採買了那些滿意食材,

來變化出道道新鮮美味,且如藝術品般的法式精美料理。


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這裡,自己是第二次來拜訪王老師,

老師給自己的感覺,是那樣溫和、溫柔的...

在王老師所帶領的七人團隊之下,

齊展現的料理風格,是這般高雅且美味。

出身亞都系列的王輝能,走過三十多年西式料理經驗,

擔任過國內外知名飯店主廚,如今在后里這兒,

王老師,圓夢了...

張女士對於天然無毒食材的堅持,

與主廚一心回復與大地契合的料理精神,

開啟了這段...

老房子裡的法式料理浪漫之旅。

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開胃菜。

左起:起司塊、玉子燒、

紅椒刨菇、義式火腿佐蘋果、甜柿球。


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法式料理。

佐重精工打造的優雅細緻感,

特別重視食材選擇,有此一說:

【次等的食材,做不出好料理】

主廚對法式料理著重的精神特別要求,

每日親自到各地挑選滿意食材,正是最好典範。

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環境方面,不再贅述,

歡迎參考阿鴻一訪文章。

食記連結:福音路86號-老房子的法式餐館。

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日本鳥越麵粉製作的麵包,

外表酥脆、內芯鬆軟,

一直是福音路86號的特色,

也是老客戶最喜歡的佐餐麵包。

這次來用餐得知一個好消息,

為體貼客戶,開始接受預購麵包。

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有著:香料橄欖麵包、玉米起司麵包、

蔓越莓乳酪麵包、橙香葡萄乾麵包、

核桃乳酪麵包,4個一百元、同款滿20個接單。

還有著法國長棍,1支1百元,5支以上接單。

取單時間3-7天,依排單時程。

訂購電話:04-2556-2068。

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蔓越莓乳酪麵包。

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香料黑橄欖麵包。

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奶油海鮮蛤蠣濃湯。

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甜蝦烏魚子胡麻醬細麵。

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和風醬什錦沙拉佐杏桃菌菇。

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芒果覆盆子雪酪。

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美國安格斯牛小排。

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紅心芭樂&酪梨百分百鮮果汁。

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伯爵巧克力蘋果。

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巴黎布列斯特泡芙。

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覆盆子馬卡龍。

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賞心悅目的法式甜點及歐法麵包,

來自於,這位DORA美女的巧手,

曾擔任知名飯店甜點主廚的DORA,

對天然食材特別注重,加上每個環節不馬虎,

才能端出盤盤,讓我們目不暇給的夢幻甜點。用心!

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麵包訂購專線:04-2556-2068

香料橄欖麵包、玉米起司麵包、

蔓越莓乳酪麵包、橙香葡萄乾麵包、核桃乳酪麵包。

同款麵包4個1百元、同款滿20個接單訂做。

法國長棍,1支1百元,5支以上接單訂做。

取單時間3-7天。依排單時程。

福音路86號-老房子裡的法式餐館。


地址:台中市后里區福音路86號

電話:04-2556-2068

時間:11:30-21:30(周二休)

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鴻團長的餐桌

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  • 終皮耶貪吃小空間
  • 該多來你家參考你鏡頭下的作品
    取鏡超俐落~真的拍得很美︿︿
  • 豬扒飽
  • 好想吃唷^^
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