羽笠食事處。丼飯、定食、和食。
地址:台中市南屯區大聖街182號
電話:04-2323-2366
時間:11:30-14:00、17:30-22:00
聽朋友說，羽笠食事處的東西不賴，
CP值也很高，我們來過。
這次受梁主廚邀請試菜，
對菜色有信心的我們，很高興地答應。
跟著幾個朋友們來造訪，
各種料理手法的菜色，都有來上些。
梁翌修主廚。
從業日本料理多年，曾在知名店家工作，
而今出來開業羽笠食事處，也有段時間，
對季節時令，特別要求～
整家餐館方針，亦為不時不令。
採季節中，最對時的生鮮漁獲食材，
打造出許多，精心味美的平價料理。
店內新增多款酒水，供選擇，
挑選佐餐，亦增添歡樂氣氛。
小菜招待。柚子蕪菁。
脆口冰涼的蕪菁，
柚香調味，特別爽口。
牡丹蝦刺身。
嚐來黏嘴帶嚼勁的蝦身，
甜度在入喉後，散發出來。
是牡丹蝦的迷人特色。
點選丼飯、定食～
可加價進階套餐，自由搭配選擇，
是羽笠食事處，對朋友們的貼心服務。
初汁溫泉玉子。
似蕎麥沾麵的吃法，搭上涓蜜溫泉蛋，
濃郁帶現磨山葵的嗆辣，受我們喜愛。
可愛的羽笠玉子燒。
海膽牛肉手卷。
開放式手法呈現，
賞心悅目後動手捲起來嗑掉，哈～
也是款山珍海味的具體表現。
蟹膏天使紅蝦手捲。
炙燒後的天使紅蝦彈牙，
蟹膏替手卷帶來濃郁海味。
謝謝老闆娘招待，日本青森蘋果汁。
常會購買的飲品，冰涼喝尤其過癮～
胡麻生牛肉。
牛肉表層炙燒，
生牛肉有入口滑嫩的食感，
點綴蔥花與胡麻醬，就是款配酒好菜。
日式關東煮。
用心研發新菜色的梁主廚，
對於季節變換，也會推出新菜色。
天冷，我們總想喝些熱湯，
在羽笠當然不只丼飯、魚生，
也有暖心湯品，讓我們選擇，
結果...
關東煮一口都沒吃到。是怎樣...
= =
澎湖冰卷。
朋友愛這兒冰卷，大讚要我們品嚐，
爽脆冰涼的的澎湖海味，脆口鮮甜～
灑上蝦卵，些許美乃滋，風味更加圓潤。
花魚一夜干。
喜歡在日本料理中，點上一夜干來品嚐。
大尾新鮮的花魚，熟成後，肉質口感有所變化，
來得緊實卻仍然多汁，亦讓花魚風味更加濃縮。
旬彩三色丼。
沒品嚐到的豐盛丼飯，
就讓大家看看照片。
醬烤軟骨雞肉串。
雞肉與軟骨絞碎，捏成長條後炙烤，
羽笠獨特的刷醬，沒有調味過重問題，
咀嚼中，那打碎的雞軟骨，則增添食趣。
魚介炙燒丼。
不得不說，關於豐盛的海鮮丼飯呈現，
梁主廚手法是優秀的，沒有甚麼奇怪的～
納豆啦、香鬆、小黃瓜、紅薑、等等之類...
來破壞整體鮮美海味，在口中的延續回味。
大蝦鹽燒。
新鮮緊實自然彈牙甜美，
那還有言詞形容，大尾吃來就是爽快。
月見花枝炙牛丼。
如此豐盛的月見花枝炙牛丼，少見吧～
對對對，羽笠食事處有賣。XD
上選握壽司定食。
握壽司上桌，大家眼睛都亮了耶～
每貫握壽司的魚肉，都切得好厚實，
光這樣靜靜看著，就讓人好滿足的感覺。
用著魚肉沾些醬油，
整貫豪爽地大口吞，
嘴巴鼓起，真是好滿足。
梅花叉燒丼。
最愛這種帶肥花的燒豬肉，
同時品嘗肉味與肥油結合，
多片大塊的叉燒肉，蓋滿丼飯，
還給朋友們，附上了一顆水波蛋，
根本扒飯好幫手來的呀...
羽笠特上海鮮丼。
味自慢的豪華海鮮丼飯，
別於丼飯，採用開口更大的白碗來盛。
顏色華麗的目不暇給，
連鮑魚都來了，你看看～
感覺不用跳海，
都看見魚兒在那游來游去了，
是不是。XD
蒜牛燒肉丼。
不管是海味、炙燒丼飯、燒烤丼飯。
通通難不倒，羽笠食事處的梁翌修主廚。
鮮令食材採用，不時不令。
呈現出高CP值的日本料理。
讓每位前來造訪的朋友，
露出滿意笑容，就是料理人最高興的心情。
留言列表
