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漢來湯包。漢來飯店紅陶上海湯包

地址:台中市北區三民路三段161號B棟15樓

電話:04-2221 1858

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漢來湯包進駐中友百貨15樓主題美食餐廳,

厲害的國宴主廚陳進萬指導坐鎮,

開放式廚房師傅現點現做,皮薄餡豐湯汁多的小籠湯包,

標準SOP流程,6克麵團擀皮,

黃金比例的多汁肉餡,嚴格要求的18摺手工現包,

現點現炊,上桌熱呼呼的讓我們大快朵頤。

漢來湯包另一道招牌是上海生煎湯包,

燙麵製作出有嚼勁麵衣,包入能夠增加香氣與清新的蔥花,

一面煎到金黃酥脆的上桌,那真是迷人。

這裡沒有中央廚房,每道料理都是現點現做,中式炒菜也是如此,

為的都是讓我們消費者,能夠感受如同走入漢來飯店,高規格般的用餐感受。

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開幕有一連串熱鬧活動,

有興趣的朋友要多加注意囉。

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裝潢由台中知名設計師打造,

營造如同在家吃飯的輕鬆感受。

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今天整體素質高,只有少數需微調,

師傅現場監督,飯店嚴謹態度,我們相當有信心。

原盅雞湯、上海湯包、香煎蔥餅、飄香排骨、

菜肉蒸餃、香根豬肉絲、蘿蔔絲餅,

TOP10 上述幾道,我們都特別喜歡,

第一次來的朋友推薦照著點,就能差不多飽足。

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原盅雞湯。

神農山莊人道飼養雞隻,

肉質Q彈沒有腥味,

燉煮出來的雞湯清澈香甜,

微微鹽巴,味鮮順口。

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三色干絲。

清涼開胃的滑嫩干絲,

是許多朋友餐前小菜的愛。

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乾煸四季豆。

清甜不帶過於油膩,

也是相當開胃的前菜。

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宮保雞丁。

麻味為主宮保雞丁,

不會過辣,味道溫潤。

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火爆三鮮。

溫體梅花肉、新鮮中卷、

價格昂貴的花蝦仁,

大火爆炒保留食材原味清甜。

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香煎蔥餅。

無農藥化肥施種的青蔥,

酥脆外皮加上濃郁蔥香,

青蔥餡料多汁香甜,

覺得適合乾鬆舒爽這四個字,

這道我們很喜歡,推推。

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特別招待的烏梅汁。

我...

不太習慣任何蜜餞類的產品,

包含果汁,所以我沒喝...XD

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期待的上海湯包登場~~~

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每顆湯包都是師傅手擀薄麵皮,

包入豬號腿肉、皮凍

(雞骨、豬皮、老母雞熬煮)

一試再試的黃金比例,熱賣20年的美味湯包,

爆湯汁的瞬間,略帶奶香味的奇妙,

緊接著肉汁橫流,

然後整個消失不見,鮮美~~

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上海湯包、雞肉湯包,還有蟹粉湯包,

沒有試到蟹粉口味,下次再來品嘗,

我們好喜歡雞肉湯包,

猶如喝雞湯般的順口鮮美,

比上海湯包更受我們喜愛。好吃~~

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香根豬肉絲。

豆干絲處理的很好,細切柔軟,

里肌肉帶來讓人滿足的肉味,

口感豐富的同時有香根解膩,

敢吃香根的朋友,也很推薦。

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飄香排骨。

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大塊的帶骨排骨肉,

加入蔬菜醃製24小時軟化肉質,

現點現炸出來的排骨軟嫩多汁,

厚切紮實的排骨,這個我們也覺得好吃~~

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蘿蔔絲餅。

最喜歡的是這個蘿蔔絲餅,

蘿蔔絲經過泡鹽,軟化去除苦腥味,

拌入家鄉肉、蝦米,

圓滾胖嘟的沾上芝麻,香煎~

金黃噴香,多汁程度不輸小籠湯包,

蘿蔔絲根根分明的口感迷人~

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菜肉蒸餃。

雪菜細切、粉絲也成末,

摺數包法精美的外觀,惹人食慾。

幾近無調味的清爽,自然蔬菜甜,

一致性的柔軟、薄皮,很舒服。

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非常接近原味,

我們也喜歡這道菜肉蒸餃。

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上海生煎湯包。

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經燙麵程序,做出彈性十足麵皮,

一面金黃酥脆,香蔥能夠解油膩味,

這款也是漢來湯包的TOP10招牌菜色。

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餐後甜點綠豆糕。

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馬打滾。

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有趣的名字馬打滾,

是花生麻糬包入紅豆餡兒。

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漢來湯包,

來自高雄漢來飯店開業20年的紅陶上海湯包,

正式在台中中友百貨B棟15樓為大家服務。

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