漢來湯包。漢來飯店紅陶上海湯包
地址:台中市北區三民路三段161號B棟15樓
電話:04-2221 1858
漢來湯包進駐中友百貨15樓主題美食餐廳，
厲害的國宴主廚陳進萬指導坐鎮，
開放式廚房師傅現點現做，皮薄餡豐湯汁多的小籠湯包，
標準SOP流程，6克麵團擀皮，
黃金比例的多汁肉餡，嚴格要求的18摺手工現包，
現點現炊，上桌熱呼呼的讓我們大快朵頤。
漢來湯包另一道招牌是上海生煎湯包，
燙麵製作出有嚼勁麵衣，包入能夠增加香氣與清新的蔥花，
一面煎到金黃酥脆的上桌，那真是迷人。
這裡沒有中央廚房，每道料理都是現點現做，中式炒菜也是如此，
為的都是讓我們消費者，能夠感受如同走入漢來飯店，高規格般的用餐感受。
開幕有一連串熱鬧活動，
有興趣的朋友要多加注意囉。
裝潢由台中知名設計師打造，
營造如同在家吃飯的輕鬆感受。
今天整體素質高，只有少數需微調，
師傅現場監督，飯店嚴謹態度，我們相當有信心。
原盅雞湯、上海湯包、香煎蔥餅、飄香排骨、
菜肉蒸餃、香根豬肉絲、蘿蔔絲餅，
TOP10 上述幾道，我們都特別喜歡，
第一次來的朋友推薦照著點，就能差不多飽足。
原盅雞湯。
神農山莊人道飼養雞隻，
肉質Q彈沒有腥味，
燉煮出來的雞湯清澈香甜，
微微鹽巴，味鮮順口。
三色干絲。
清涼開胃的滑嫩干絲，
是許多朋友餐前小菜的愛。
乾煸四季豆。
清甜不帶過於油膩，
也是相當開胃的前菜。
宮保雞丁。
麻味為主宮保雞丁，
不會過辣，味道溫潤。
火爆三鮮。
溫體梅花肉、新鮮中卷、
價格昂貴的花蝦仁，
大火爆炒保留食材原味清甜。
香煎蔥餅。
無農藥化肥施種的青蔥，
酥脆外皮加上濃郁蔥香，
青蔥餡料多汁香甜，
覺得適合乾鬆舒爽這四個字，
這道我們很喜歡，推推。
特別招待的烏梅汁。
我...
不太習慣任何蜜餞類的產品，
包含果汁，所以我沒喝...XD
期待的上海湯包登場~~~
每顆湯包都是師傅手擀薄麵皮，
包入豬號腿肉、皮凍
(雞骨、豬皮、老母雞熬煮)
一試再試的黃金比例，熱賣20年的美味湯包，
爆湯汁的瞬間，略帶奶香味的奇妙，
緊接著肉汁橫流，
然後整個消失不見，鮮美~~
上海湯包、雞肉湯包，還有蟹粉湯包，
沒有試到蟹粉口味，下次再來品嘗，
我們好喜歡雞肉湯包，
猶如喝雞湯般的順口鮮美，
比上海湯包更受我們喜愛。好吃~~
香根豬肉絲。
豆干絲處理的很好，細切柔軟，
里肌肉帶來讓人滿足的肉味，
口感豐富的同時有香根解膩，
敢吃香根的朋友，也很推薦。
飄香排骨。
大塊的帶骨排骨肉，
加入蔬菜醃製24小時軟化肉質，
現點現炸出來的排骨軟嫩多汁，
厚切紮實的排骨，這個我們也覺得好吃~~
蘿蔔絲餅。
最喜歡的是這個蘿蔔絲餅，
蘿蔔絲經過泡鹽，軟化去除苦腥味，
拌入家鄉肉、蝦米，
圓滾胖嘟的沾上芝麻，香煎~
金黃噴香，多汁程度不輸小籠湯包，
蘿蔔絲根根分明的口感迷人~
菜肉蒸餃。
雪菜細切、粉絲也成末，
摺數包法精美的外觀，惹人食慾。
幾近無調味的清爽，自然蔬菜甜，
一致性的柔軟、薄皮，很舒服。
非常接近原味，
我們也喜歡這道菜肉蒸餃。
上海生煎湯包。
經燙麵程序，做出彈性十足麵皮，
一面金黃酥脆，香蔥能夠解油膩味，
這款也是漢來湯包的TOP10招牌菜色。
餐後甜點綠豆糕。
馬打滾。
有趣的名字馬打滾，
是花生麻糬包入紅豆餡兒。
漢來湯包，
來自高雄漢來飯店開業20年的紅陶上海湯包，
正式在台中中友百貨B棟15樓為大家服務。
留言列表
