大慶麵店。中山醫學院人氣美食
地址:台中市南區大慶街二段6之16巷1號
電話:04-2260-9621
時間:1100-2100(周一休息)
大慶麵店，十多年前剛搬來到台中時，
一吃就愛上的麵店，尤其辣椒麵一整個愛慘，
從此變常客，吃不膩的好味道，三不五時回訪。
大慶麵店，不只麵食好吃，
各種小菜滷味也都很強，
二十年來，生意一直很好，
每到用餐時間，都是客滿排隊。
用餐空間 簡潔明亮，
大氣木頭桌讓人印象深刻。
平民美食 口味高級不高貴，
都是我們能接受的，每天來也不傷荷包。
其實不只豬油自己製作，
大慶麵店堅持的地方很多~很多...
像是扁食、豆瓣醬、肉燥、湯頭等...
店內絕大部分產品，都是手工自己製作，
成為我們心中【一碗會想念的麵】，吃了還想再吃。
超人氣什錦麵。
習慣先喝湯，領略味道的九分，
這是一碗會讓人驚訝的美味高湯，
喝起來如此清甜的秘密，
是大骨加蛤蜊熬煮出來的濃郁高湯，
採用細麵條，在好口感的同時，維持柔軟而不爛。
一口湯，一口麵，甚至同時一起，實在好吃，
豐富多元的海鮮配料，更是滿足五臟廟^^
麻辣綜合。
這一碗才35元!!
完全不輸高級餐廳的好味道，
不管是鴨血、臭豆腐到麻辣湯，
味道都很好，濃郁爽辣，不多不少，就是這樣。
點上一碗再看看價錢，會覺得世界還是很美好的。XD
滷味看喜歡那些就夾，
不用害怕說價錢很貴，
通通便宜實吃，麵食好朋友。
特製豬排麵。
這碗麵，一吃讓人聯想彰化蛤蜊麵，
這高湯，這個肉燥、這山跟海的鮮味，
勾起濃濃鄉愁，彰化人從小吃到大的~
就是這個味道!!
大骨跟蛤蜊的鮮味，都溶進去湯頭了，
些許蒜泥的鮮明，把甜度大鳴大放出來，
讓湯層次感更好，實在非常好吃啊啊啊!!!
好吃的湯麵，搭上厚實炸排骨，
根本太幸福，小碗才賣80元，
大概只有大慶麵店有了，實在划算耶!!
而且不是那種泡發膨脹的，
每一口都是扎實的肉香跟甜，
炸粉也不會裹厚影響口感。推!!
辣椒麵。
口味重又喜歡吃乾麵的，這碗絕對推!
大慶麵店他們家肉燥~真不是蓋的，
扎實肉丁有口感，不是肥肉多那種，
不只醬汁入味，連香氣也是第一梯隊，
不管拿來拌麵或者飯，應該都超好吃。
不太清楚是直接炒成辣肉燥，或者...
總之這碗辣椒麵，是這樣~
辣辣 爽爽 香香 醬汁夠味，好爛的形容= ="
手工拉麵的Q度跟勁道，吃過一次就會愛上!!
手工乾意麵。
其實光是從麵條種類，
細麵條、手工拉麵、手工意麵，
每種搭配不同，就可知其用心以及堅持，
花俏或許可以走個三、五年，但老實說~
想走上十年、二十年，甚至百年，是需要真功夫的。
噴香肉燥、增添口感的韭菜豆芽，
一些後勁蒜泥，加上一瓢辣油，
比賽誰最快吃光見底，只是常有的事情。
大慶麵店。
想到都會流口水，平價美味的麵店
大慶不會因為價格賣便宜，就胡亂做事情，
每種麵食都很好吃，大推大推!!
留言列表
