鴻團長的餐桌

呷寶食府-碳燒薑母鴨、土雞湯總店。

桃園旅行結束，回到台中時，隨手查了資訊，

看見螃蟹加入薑母鴨吃法好特別，決定過來晚餐。

位在學府路的呷寶食府，

店家有自己的停車場可利用。

目前菜單應該是這樣，也不特別清楚有賣那些東西，

招牌燈箱有筒仔米糕，可菜單上沒有，就沒多問了。

平易近人的價位，丸子類手工自製，還有些簡單熱炒。

之前也是賣薑母鴨，據說是更換新名，

前身好像是帝王薑母鴨，也是大雅人氣名店。

空間開闊，場地乾淨。

胡椒鹽、生辣椒醬油，兩種沾料。

炭火，總帶給人好吃感覺。

今天的主角，螃蟹薑母鴨鍋，

一冷一熱的搭配，山珍加上海味，

會帶來怎樣鮮美？是我們很期待的。

薑母鴨。300元

螃蟹。350元（有三隻！）

爆炒鴨肉，台灣薑母，充分入味，滾入高湯，

新鮮螃蟹，不大，但有三隻，是鮮美湯頭來源。

全家都好喜歡，料吃光光，湯添好幾碗，

湯頭，不單薑母辣味，還帶螃蟹的鮮美，

煮滾後整個轉為鮮甜，濃厚且不膩，超好喝！

是印象裡最好吃的薑母鴨食補了，

但吃過不多間，這是目前最合我胃口的。

陸續加點下水、手工丸還有麵線。

顧著吃～後面就沒拍到了。

麵線。30元

原本點2份，再追加2份，

實在是便宜也好吃，必點。

相當用心，不是原物料買來，丟鍋裡煮熟就好，

細心的挑選食材，且用心在烹調上，

口味好、用心，價格平實，自然生意好。

誰說一定要裝潢漂亮呢？

這是許多餐飲業，該去反思的一件事情。

地址:台中市大雅區學府路36號

電話:04-2560-8808

時間:晚上16:15-凌晨1:30