又見一炊煙-台中最美夜景餐廳
地址:台中市新社區中興嶺街一段107號
電話:04-2582-3568
時間:1100-2130
又見一炊煙
台中新社最美的景觀餐廳，
我們曾在白天來這下午茶，
這次結婚紀念日來用餐慶祝，
享受美食觀看夜景，
是另外一種不同氛圍感受。
濃厚日式風情的又見一炊煙，
開業十一個年頭，至今生意還是很好，
午餐跟晚餐都是採預約制訂位，
下午茶時段不接待十二歲以下小朋友。
深綠裡的一抹鮮紅，富有禪意。
又見一炊煙名稱的由來，
入門處看見飯灶炊煙裊裊，
老闆一個簡單而明確的想法，
在山上看見炊煙裊裊，代表有飯可以吃，
讓每位來到這兒的朋友們，
都可享受到美味而真心的餐點。
一草一木都能自成景致，
來到這的朋友~都跟我們一樣，
相機拍個不停，除了用眼睛感受美好，
也想把這份美好分享給大家知道。
接著我們用照片，
帶著大家來欣賞內外觀。
戶外許多可坐下觀景的座位，
午晚餐後的甜點飲品，可端出戶外使用，
下午茶部分，也可以在戶外區享用。
庭院高雅的植栽，有專人細心照顧。
創業十一年來，
為人津津樂道的日式建築。
想像在這個座位望著夕陽。
富有禪意。
夕陽光輝與水池相映。
每個朋友都能感受到~
這片美好景致，讓我們心靈放鬆。
從又見一炊煙望出去，
是新社俯瞰台中市的遼闊大景，
而夕陽這時正美。
看完美麗夕陽，
要進來室內享用今天預訂的晚餐。
進來到一樓，
是我們最喜歡的和室空間，太美了!!
舒服的榻榻米，
滿滿日本風情，很舒適!!
一樓如此美麗，
踏上二樓的心情
也讓我們好期待。
果然!!寬敞大氣，
一整個會席宴客的氣派感。
不到半個小時~就快客滿，
還好我們有先上來拍到空景。
這個造景很有韻味。
看到榻榻米舒服的空間，
好想在上面奔跑...
(標準死小孩個性)XDDD
美吼!!
光想像...
一群朋友在這用餐，就很開心。
筷套未免太逗趣，
紙鶴讓人好有幸福感。
餐點上桌前，
服務員會奉茶給我們，
而且每道菜色會跟我們作解說，
像這杯是崑崙山雪菊茶，
在海拔三千多公尺採收，味雅芳香清甜。
又見一炊煙提供無菜單精緻旬料理，
午晚餐價格每位1280元/10%服務費，
菜色料理會隨著四季做變化，
使用當季最好的食材來作，
這點也與日本懷石料理的精神相同。
醬燒九孔鮑魚。
夏威夷堅果、帕瑪森起司、
鳳尾藻與海苔醬搭配，
白色絲是寒天，鮑魚肉脆、
海苔醬淡淡鹹香、堅果與海苔醬很搭。
炙燒烏魚子。
茴香、蘿蔔泥、烏魚子、蒜苗跟法國麵包，
烏魚子與法國麵包，兩種不同程度的咬勁，
鹹香烏魚子搭配蘿蔔泥，消去其厚重感，
法國麵包則讓整體在口中咀嚼的食趣更好。
番茄優格沙拉。
上桌很逗趣是整顆番茄，
要切開才會知裡面有什麼，
挺有打開寶箱的氛圍。
白色醬汁是優格醬，
番茄裡面有河蝦仁、
透抽、小黃瓜、馬鈴薯泥，
番茄上面也有馬鈴薯泥，
口感清甜又滑順，非常好吃。
伊比利火腿。
伊比利豬火腿、
芝麻葉、油飯、日本醬油，
又見一炊煙的伊比利火腿，
挑選5J黑標最高等級伊比利豬火腿，
放養兩年，只吃橡果，
製成經38到40個月熟成，
可說是天下珍饈也不為過。
野生阿根廷天使紅蝦。
天使紅蝦吃過不少，
但第一次吃野生的阿根廷天使紅蝦，
吃藻類，甜度超級高的野生天使紅蝦，
入口驚豔!! 柔軟多汁極鮮甜~勝過龍蝦，
給兩尾，一尾可沾海膽醬吃，
濃郁鹹香滋味，又是不同層次感。
雲林桂丁雞。
韌勁彈牙讓人吃過難忘的桂丁雞，
沾些玫瑰鹽根本人間美味，而且肉湯飽滿，
旁邊是日本粉紅馬鈴薯，很桑軟綿不散。
陶板龍膽石斑。
極鮮龍膽石斑，受大家喜愛，
魚皮與肉質非常彈牙，
不羶不土，甜度在口中越來越高。
注意時間不要燙過頭，
嫩又彈牙的龍膽石斑，超好吃!!
龍膽石斑的魚骨熬湯，
龍膽石斑火鍋，幸福啊~
還有福袋、菇類、豆腐，
福袋裡是廚師手作海鮮漿，
咬開多汁又飽嘴~很鮮!
肉質前面提過了，
火鍋又是不同感受，
湯甜更是讓人心滿意足。
厚實魚肉，超!級!滿!足!!
餐後飲料。
有機蜜香烏龍茶。
小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽，
會產生複雜的化學變化，稱為【著涎】，
手採摘一心二葉，作成高級烏龍茶，
濃郁蜂蜜香氣，被品茶人美譽為東方美人。
桑葚汁。
滿滿桑葚，
果汁好喝以外~
還有滿滿果肉可以吃。
餐後甜點
日式現烤麻糬，搭配師傅自製芝麻醬，
趁熱吃麻糬軟Q，芝麻醬細緻，
香濃不會過甜，作為套餐結尾非常完美，
小聲的說...
如果覺得吃不夠飽足，可以跟服務員說，
他們會有免費的手工麵線招待唷!!
餐後飲料跟甜點，
可以拿到戶外區享用，
搭配這片夜景~很浪漫啊!
我們也拍攝很多夜景照片，
覺得晚上來又見一炊煙更美，
比起白天又是不同風貌，很浪漫~
非常適合男女約會，慶祝結婚周年很棒。
夜晚的又見一炊煙，很美...
留言列表
