TS嚴選鐵板燒料理。聖誕節餐廳推薦。
之前看羅姐分享的牛排文章，整個被燒到，
說什麼也想要來吃看看，這兒的鐵板燒料理。
在IKEA後方，店的周遭可以停車。
裝潢有些年紀了，
但依舊整齊，服務也親切。
這是餐後用甜點與咖啡的座位。
而鐵板燒料理，都是在包廂內享用，
一群認識的朋友，
在這享受美味料理，也是人生一大樂事。
當然，高級鐵板燒料理的晚餐價位，
對正常人來說較適合，值得紀念的日子前來。
不過T.S推出的商業午餐非常親民，
就算不是紀念的節日，也可前來享受美味料理。
才入座，小熊師傅，
就先準備了蒸蛋在鐵板上烘煮。
佐料。
今天的蔥蒜花生好對味，我們都有續盤，
這兒洋蔥、麵包、花生，吃完都還可以續加。
亂入的橋老闆，扮演了一下，
[我愛一條柴之型男大主廚]。
結果卻沒留下來吃飯，根本來沾醬油的。怯
羅姐與韋姐對鐵板燒，相當有見解，
在台中想吃到美味的鐵板燒料理餐廳，
阿鴻覺得看羅姐的文章，會是個很好的指標。
鐵板燒料理的靈魂，最重要是師傅的手藝，
這位是我們今天的劉鎮緯師傅，綽號小熊師傅。
年紀雖輕卻資歷豐富，待過知名的高級鐵板燒餐廳，
累積了許許多多忠實的顧客與女粉絲。
所以上頭那張名片，
就是給大家訂位指名用的。當然不是夜王那種。= =
那麼來開菜吧！
玫瑰醋，清爽解膩。
蔬果沙拉，
清爽和風醋，新鮮開胃。
蒜香麵包，可續加喔～
沒想到，分為兩種吃法，
比起前面烤麵包的方式，
阿鴻更愛鐵板蒜香麵包，
只煎一面焦香而一面鬆軟，
香噴噴的飽水軟嫩。好吃耶！
加些醃洋蔥也好對味，
不辛辣，非常MATCH。
鮑翅湯。
商業午餐喝到高級湯品，
真讓人滿足阿！
加些紅酒醋，合味的很呢。
已經烘煮一陣子的蒸蛋，滑嫩嫩的～
上頭加入松露與蝦卵，未免太高級！哈
前菜讓大家都有滿意，
接著要來開始鐵板料理囉。
美味鮮魚。今天的是海鱸～
灑些玫瑰鹽，真美啊！
高溫鎖住水分，
煎到恰恰而且表皮焦香。
生鮮香菇，就用細火慢慢的熟透。
因為羅姐與韋姐，是小熊師傅忠實的顧客兼朋友，
劉師傅見我們好幾個新朋友前來用餐，想必也大開心，
這次很好運的被師傅招待了大海蝦，真不好意思。ＹＡ！
連３Ｄ立體煎法也用出來了！就好比～
拓海哥使出水溝蓋跑法，這類型的必殺技差不多意思。
乖，不懂去翻書，謝謝。
阿鴻故意讓曝光拍得暗些，
呈現出美味大蝦的華麗倒影，
畢竟哥長得醜，也很難得在外頭被招待了。
噴香大蝦、海鱸還有香菇
組了幅美麗畫作，我們要來享用啦！
大蝦彈、海鱸香又多汁，讚的很！
大蝦沾些奶香醬料也豪好吃！
再來又是手藝菜，不知道是什麼料理。
煎個美人腿，接著打個黃金蛋。
作到這來～還是摸不著頭緒。
還有接近生蠔尺寸的大鮮蚵耶！^^
真期待。
美人蠔好味蛋捲。噗
阿鴻亂取的名字，不過師傅美感不錯喔～
青醬沾料也是店家每日熬煮的，新鮮有保證。
接著要來上我們的菲力牛排多吃啦！！
先來個原味～
瞬間鎖住水份，表面焦香恰恰，
就是鐵板燒料理，最迷人的所在。
原味，吃得到肉香，裡頭好甜好嫩。很好吃啊！
再來是厚切牛排吃法。
咬下肉汁爆開，越嚼越鮮甜～
也是超讚DER！根本一口的天堂。
這個是拿來爆香的牛油耶，
不用擔心什麼食安問題了。哈
再來這塊牛排也特別，放在牛油上吸附些油份。
帶些脆的口感，又嫩又好吃～
腦中字彙寫不出，總歸一句好好吃！
沒想過，菲力牛排可變化萬千，
各種風貌都迷人，只能大讚師傅手藝好～
這個更特別，
師傅有說，可我忘記了。
幾乎是入口就化掉的牛排，
來不級反應，已下肚。神奇！
嘿嘿～接下來兩道，
都是自己超期待的牛排吃法！
一樣煎到焦香恰恰！
接著倒入奇怪粉末！？
原來這就是所謂的起士牛排啊！
起士粉倒在高溫鐵板上融化，做到可捲起來的程度，
成就了這道起士捲牛排，裹上黃金外衣，
吃來帶起士鹹香，裡頭牛排當然噴汁！
除了說讚，還能說啥？
據傳被燒到前往的藍色起士也表示：好好吃！
鐵板炙燒牛排。
也是頭次看到的作法。
牛排熟透的程度不太一樣，
炙燒部分是漸漸化開，
鐵板煎的則是紮實肉香。
這形容，自己都覺～
寫得出神入化根本天才，噗雞。
最後的牛排捲吃法，是我今天最愛的一道。
師傅把鼓鼓牛肉捲煎到焦香，
也不知道在裡頭，夾藏什麼好料？
切開來看，好歡樂的吃法！都是我愛的～
剝皮辣椒與細切起司捲在牛肉裡，
根本天造地設的一對！
拳拳到肉的美味，濃郁中透微辣，
緊接著，肉香滿滿（（好好味））！
安琪不吃牛肉，點了雞排。
雞排可變化的料理就少了些。
雞排很厚，需費時間煎熟，
不過煎熟後的脆度也是很迷人。
師傅還幫安琪變化了一道，
起士捲雞排，不過我忘記拍了。
好吃的鐵板蒜香麵包，自己又續了，哈～
可續的麵包，不用怕～吃不飽。
接下來炒飯是屬於招待的喔，
不在商業午餐菜色裡，
如果有需要，建議先跟師傅溝通清楚。
沾滿蛋汁的白飯，需費許多時間，
慢慢炒到乾鬆，鐵鏟可是一刻不得閒。
只能說句：會炒飯的男人好帥！
跟我一樣，謝謝不客氣，三塊給你買麻糬。
嘿！蛋炒飯～
最簡單也最困難，
飯要粒粒乾鬆～還要沾著蛋！
今天是櫻花蝦炒飯耶。
風趣又有手藝的小熊師傅，
如果不說：你不會發現他是七年級生，有為！
不過也不知道他結婚沒，歡迎到店洽詢並指名，謝謝。
炒飯好吃沒話說。
身心靈都得到滿足的商業午餐。大推薦！
接著這道也不在商業午餐的菜色，
對！我就是靠韋姐跟羅姐得來的。ＸＤ
一般來說：這道芋泥捲，
成形時表層過多麵糊，大多不刮掉求方便。
小熊師傅細心刮除多餘部分，
匠心獨具，但也就特容易失敗。
光想就覺得好酥脆～
我們到甜點區來享用水果、咖啡以及芋泥捲。^^
季節水果有鮮甜，不是濫竽充數的。
得來不易的酥脆芋泥捲，
芋泥紮實不甜膩，高雅風味的餐後甜點。
餐後咖啡採LAVAZZA莊園豆喔，高貴得很。
不管是沖拿熱、卡布、熱美式都非常出色。
T.S嚴選鐵板燒料理餐廳。
商業午餐划算又好吃！推薦！
地址:台中市南屯區大富街6號
(IKEA後方)
電話:04-2254-3358。
小熊師傅指名電話:0985-387-521
時間:11:30-14:00、17:30-22:00
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