譜戀PREM異國料理餐廳。藏身太平巷弄的美味。
地址:台中市東區十甲北街62巷1號
電話:04-22136385
時間:平日1300-2100,
周末1200-2100 周一休息。
開業三年多的譜戀異國料理,
這次,多虧楊姐邀請用餐,
才能知道這家美味的義大利餐廳,
主廚林明見,年輕時曾前往印度靈修,
追尋自我人生的真理,
因緣際會品嚐到義大利朋友所烹煮的餐點,
才發現所謂義式料理,並不是如台灣我們慣吃的口味那樣,
返台後到台北知名的義大利餐館Cosi O Cosi 學習廚藝,
想把心中品嚐到的美好,分享給我們台中的朋友們知道。
店內擺放的珍貴水晶
是林主廚收藏,相當美麗。
沙拉。
凱薩、紅酒醋兩種醬料可選。
手工麵包,新鮮製作,
酥脆與鬆軟的口感,
直接享用或搭配濃湯都迷人。
南瓜濃湯。
濃郁美味。
蘑菇濃湯。
牛肝菌香氣迷人,好喝濃湯。
德國香腸筆管麵。
小朋友來到這,
也不用擔心沒有餐點吃。
紅醬茄汁香,筆管麵口感好,
德國香腸,總是小朋友的愛。
沙地島番茄起司水管麵。
比筆管麵孔徑更大的水管麵,
台灣廚師常不清楚搭配何種醬料來得好?
林主廚在國外修行的經驗派上用場,
原汁原味的沙地島番茄起司水管麵,這吃得到~
如果你們也愛瑪格麗特披薩,這道是必點的,
也可說是瑪格麗特變種版,更加清爽不油膩。
需事先預訂的番紅花海鮮燉飯,
用上高貴香料番紅花,
每公斤高貴的程度就不多說了。
吃完幾道料理會發現林主廚堅持的每日鮮煮,
自己烹煮醬料,少油多用心,清爽風味深,
果然與台灣時下慣吃的濃醬重味不同。
紅酒燉牛肉飯。
高品質的澳洲牛腱心低油特色,
比起美國牛,更適合做紅酒燉牛肉,
燉煮到軟嫩,得顧火三、四個小時,
才能得到入口即化美味。我愛紅酒燉牛肉。
餐後甜點也一絕,
小朋友直誇一百分,
是他們覺得最好吃奶酪,
完全不加水的鮮濃美味,
品嚐一口後,
馬上讓我們清楚明白,超好吃。
手工提拉米蘇,
也是高人氣甜點王,
濃郁卡士達與威士忌酒香,
達到一個美麗的平衡。
不能錯過手工印度拉茶,
跟我們喝過的完全不同,
滿滿肉桂、薑及濃郁奶香,
做為一個餐後結束非常適合。
藏身老別墅的義大利料理。
譜戀異國料理餐廳。
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