老舅的家鄉味酸菜白肉火鍋。天然發酵酸菜,帶皮彈牙豬肉。
地址:台中市西區公益路258號
電話:04-2320 9779
時間:1200-0100
今天對午餐是沒有想法的,
只跟起士相約要去新開的發酵甜點,
她想到老舅酸菜白肉鍋,
在公益路上開新店,沒吃過當然好。
公益新店特色是個人鍋,
如是要來享用共鍋的話,
不知二樓有沒設立桌位?
一樓只看見四人方桌,
人數若超過四人,是會比較擠。
糙米飯,免費自取吃到飽。
新店開,餐具,
桌椅有講究,質感不俗。
麻辣鍋。450元
麻香不死鹹不過辣,辛香味重。
豆腐、鴨血不是無限供應,小可惜。
不過服務人員看見我問,
額外偷送我一份,謝謝啦^^
白肉是喜歡的帶皮那種,品質新鮮。
老舅的酸菜是自然發酵,
不是第一口酸度,就表現足的。
需要用些時間來煮,涮些白肉,
讓酸度,肉味入到湯頭中,喝來就會夠味。
白肉我可以。
蒸餃。
餃子皮非常有嚼勁,
足斤足量的麵粉,
口感很好,趁熱吃很不錯。
酸菜包子。
麵衣製作的很好,鬆軟不爛,
肉餡疑似打水過多,吃來鬆散NG。
蒸餃好吃。
感謝特地招待的鴨血跟豆腐。
老舅酸菜白肉鍋。公益店
整體精緻度不錯,產品天然討喜。
特色個人鍋450元就可享用,CP值很好。
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