藝人塘薏仁豬腳。知名設計師裝潢打造
地址:台中市西屯區福雅路155號
電話:0989-321 303
時間:1100-2100(週三休息)
藝人豬腳，這個名字挺有趣的，
我們知道他舊地址是在福安路上，
這次搬新家，我們是第一次來，
進來後有震撼，環境變的太美好了，
跟以前路邊攤形象完全不同，
而且越拍越熟悉，他們新家裝潢，
跟之前去過的与月樓高級餐廳好像，
好奇之下追問老闆，還真的是有關係耶...
相信去与月樓用過餐的朋友，看裝潢就會清楚明白。
跟老闆聊天知道說，其實取名藝人塘~
跟是不是藝人完全沒有關係的拉，
老闆的父親，以前是開男士西服店，
名字就叫做藝人西服，這名是取自藝人西服，
特別的薏仁豬腳湯獨創菜色，
則是為照顧生病爸爸的健康營養所發想，
思考很久~用心研發出來的，老闆的孝順，心有戚戚焉...
你們現在參觀裝潢，等等看餐點價格，
再回來看這樣的裝潢，會覺得超大氣...
二樓、三樓、四樓，都還有喔...
都是實木老件，讓人眼睛發亮，
超愛歲月痕跡溫度感的舊木，
摸起來溫潤舒服，要收藏這些不容易...
牆壁上的畫作，
都是東海學生作品。
上來到了四樓，這樓真的有點扯，
目前並不是規劃成用餐空間，僅開放參觀，
透天厝在四樓打造私人庭院造景，光想就是大工程，
果然就是要~先做不鏽鋼防水托盤打底，
然後才來造景池塘，好誇張...
你們自己看照片就知道了...
就算主人在這釣魚，
也不覺得奇怪了。XD
約有十坪大小，有個私人冥想空間，
【大隱隱於市】這五個字...從腦海跳出來，
難怪當初我只能讀土木工程...
真是很有感覺的裝潢，
另外三樓看見的美髮美容椅，
開始以為是私人家具不敢拍，
看朋友文章才知道說，
老闆身懷絕技，更是位厲害的美髮老師，
開班授課教學~帶學生到處義剪的厲害人物，
藝人塘還能開放預約美髮造型喔。
(在豬腳店剪頭髮的傳說從此展開)
所費不羈的大氣裝潢，
賣的卻都是家常小菜，
價格也都很老實，一些餐點，
覺得老闆很難賺，有點太佛...
小菜類價格都在三十元，真好。
這道花生非常好吃，
品種關係，有些就是不能入口軟綿，
加入切碎蒜花，辛香開胃，
變成不同風貌，越吃越涮嘴。
木耳清爽好吃。
杏鮑菇好好吃喔，
跟我們自己處理的不同，
只挑根部，脆口美味。
滷汁略甜的厚實豆干，咬開會爆汁，
剛剛好的滷汁不會死鹹，好好吃。
筍干，鮮嫩不會刮嘴巴，
油潤滷汁三兩下就可以掃盤。
幾道小菜吃過，
覺得老闆做事頂真，
接下來的菜讓人更期待。
魯肉飯。
比彰化小吃攤賣的便宜，口味也沒輸，
好的醬油，長時間的燉煮，
滋味都在入口瞬間就明白，
如此裝潢大氣的空間用餐，
實在是怎講? 只是超值嗎?
不，應該是說老闆很狂，
這些事情根本是喜歡做，
那跟賺錢又是完全不同事情了。
瘦肉不柴，油皮軟嫩，
爆湯汁的豆干，油潤筍乾，
我忘記跟你們說，
米飯非常好吃，不是一般吃飯米，
甘甜香Q且顆粒分明。
閱讀文章看見過四十歲以後，
要試著從自己身上丟掉很多東西，
留下真正喜歡，思考想要的是什麼?
絕大部分跟賺錢都沒有關聯，
簡化身邊所有人事物，留下值得的，
我才想起，原來羨慕的不是賺大錢，
而是有時間及餘力，做不需花錢也能得到成就感的事情，
那是種能夠持續生活的精神食糧，許多人很會賺錢很會消費，
卻找不到內心真正能夠依託的重心，也許不只是愛情、親情，
或許還有種對於事物的狂熱，而狂熱有時比工作更重要。
豬腳飯。
最喜歡的豬腳中節，筷子夾起來~
皮就承受不住重量斷裂，燉煮軟嫩立即感受。
特愛吃豬腳中節，能夠雙享的部位，
這邊豬腳，膠原蛋白豐富黏嘴，
肉質不會乾柴難以入口，好吃內。
我們家常燉煮爌肉、腿庫、豬腳類，
這些都不是偷工短時間就能煮好的。
芋頭湯。
是不是大甲檳榔心芋煮的，
完全假不了，這碗芋頭湯好好吃喔，
要點喔，芋頭整鍋燉煮，
融入湯汁喝來沙沙的，如媽媽煮的家常美味。
不像攤販賣的冷凍芋，只是糖水加上煮桑芋頭，
這個湯頭喝起來不一樣。
麻油雞。
招牌菜色，仿土雞跟肉雞價差很多，
這邊用上仿土雞，旁邊丟入好多料，
木耳、草菇、中藥材，真是大手筆。
自己煮飯很多時候比外面賣的更貴，
就是因為都會買比較好的食材來煮，
會說老闆佛心，也是他們都用新鮮食材來料理，
食材好壞都騙不了人的，跟在家吃飯一樣安心。
麻油湯清爽溫潤不燥，
雞腿肉結實彈牙，甜度也很高。
旁邊豐富的草菇、糯米玉米、
木耳，讓簡單的麻油湯增加口感。
今天湯品都是必點，繼續看下來。
薏仁豬腳湯。
我們第一次吃到這樣的豬腳燉湯，
用三種薏仁跟肥美豬腳去燉煮，
薏仁精華盡入湯頭，膠原蛋白也都溶入，
濃郁以及心情被療癒，這個湯不是開玩笑的...
非常厲害!!
薏仁口感好好，可當作熱湯品嘗，
甚至點碗白飯來配，豬腳沾著蒜蓉醬油吃，
也非常下飯美味，很是滿足。
好好喝喔，溫潤又不讓人口乾舌燥，
寫到這~
好想再來去喝個熱湯，會讓人回訪的美味。
藥膳牛肉湯。
這個也是很強很強，真材實料的中藥湯，
牛肉燉煮到軟嫩不柴，簡單清爽的中藥湯，
不會有假假的香料香味，實在好讚。
不會有過度鹹味，沾點醬油也會很棒，
用上好食材，就不需下重手調味，
照著步驟程序長時間燉煮，沒有偷工，
今天吃的這餐，不用花大錢，就讓人有滿滿幸福感。
藝人塘薏仁豬腳。
非常用心的美味料理，好吃推薦!!
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