從前以後烘焙坊＆Ricordoz咖啡廳．后里必吃咖啡廳烘焙坊
地址：台中市后里區福興路50-5號
電話：04-2558-1652
咖啡廳營業時間：每週六、日兩天，1000-1730。
后里從前以後烘焙坊，
本身是工作室，
平日營業團購訂單/伴手禮禮盒，
口味出彩，底子功夫扎實，
是我們中部地區大人氣的手工餅乾專賣店，
他們販售的各種餅乾、甜點還有司康，
都是宅配人氣商品，非常好吃。
幾年前，他們在后里這租了老洋房，
來當作工作室的放大，
六、日，營業兩天咖啡廳的項目，
到后里這～是必吃的咖啡廳烘焙坊。
走入店內會先被這古董咖啡機給吸引目光，
我們本來以為只是裝飾品，
沒想到～這台古董咖啡機是可以使用的！
在二十幾年前的價位，就已經超級誇張，
號稱是咖啡機中的勞斯萊斯也不為過，超貴！
咖啡廳內空間約三桌，並不是太大，
不過庭園也有座位，大片草皮非常舒服。
他們最拿手的就是手工餅乾跟司康，
每種都超好吃，絕對不會踩雷，
很多人都是專程來買司康跟手工餅乾。
冰磚咖啡拿鐵。
新鮮牛奶淋在咖啡冰磚上，
冰磚上搭配法國琥珀紅糖。
濃郁奶香與咖啡結合，
尾韻帶高雅不膩的清爽糖香。
歐式鹹派。
他們的鹹派非常厚實，
不會像市面那樣扁扁小小，
光視覺就讓人非常滿足，
吃起來也是如此，厚實飽嘴。
馬鈴薯跟紅蘿蔔散發自然甘甜，
加上土雞蛋香，清爽又好吃。
厚燒蛋里肌夾心
搭配自家烘焙鮮奶吐司。
本來以為鹹食不會太出色，
沒想到～是出乎我們意料的好吃，
吐司用料扎實不加任何一滴水，
只用優質鮮奶製作，既柔軟又有彈性，
光口感就讓人停不下來，搭配厚燒蛋跟里肌肉，
潺潺流出來的起司，根本太邪惡了！！！
法式厚片。
一樣使用自家烘焙吐司，
自豪不加一滴水，只用鮮奶來製作吐司，
小火慢煎～表層酥脆，內芯如蛋糕般口感，
也是店內超人氣產品，我們超愛，
遇見還沒售完的話，一定要點一份嚐嚐唷！！
搭配有機龍舌蘭糖漿，
風味妙不可言，非常好吃。
超人氣司康跟手工餅乾。
青檸餅乾。
用綠檸檬皮跟汁製作，微酸，餅乾極脆很好吃。
對了，我們覺得從前以後烘焙坊餅乾，跟外面非常不同，
他們使用南投和豐雞場土雞蛋，決不施打抗生素跟投藥，
定期接受檢驗，是非常高品質雞蛋，
並且使用法國高級奶油藍絲可，
馬達加斯加香草莢，英國皇家認證伯爵茶，
美國150年歷史GHIRARDELLI可可粉，
從簡介上的選材用料，就可知道他們的堅持跟用心。
星塵可可。
餅乾外圈裹顆粒砂糖，口感充滿食趣，
原物料很簡單～就是麵粉、可可粉、奶油還有土雞蛋，
功夫扎實，每個環節照步驟不偷工，就是他們餅乾好吃秘訣。
萊姆酥球。
使用黃萊姆汁，香氣極好，
比起綠檸檬來說相對不酸，口感酥鬆。
維也納香橙。
臍橙皮跟臍橙汁調味，脆硬適中，
聽起來好像很簡單，但他們家就是很扎實，
無使用香精人工化學品，這就不簡單囉！！
天然食材的味道，就是特別好吃並且順口。
義大利堅果。
這是款會讓人著迷停不下手的餅乾，
因為甜度低，涮嘴又沒罪惡感，
特別硬脆，很有咀嚼感，
單純的堅果跟麵粉香，超邪惡的小餅乾！！
鑽石餅乾。
沾糖的外圈，像是佈滿碎鑽般的美麗，
口感扎實酥硬，馬達加斯加香草的單純美好，
身為法國餅乾基本款，卻是讓人回味無窮。
焦糖瓦片。
吃過坊間的杏仁瓦片，有時會覺得搔不到癢處，
原來就是火候問題，他們不止杏仁片放得多，
連火候烤功都有研究過，
散發出來的糖香、餅乾香
就是跟別人不同，超級好吃！一定要買！！
錫蘭紅茶維也納。
英國皇家認證的錫蘭紅茶，將茶葉碾碎加入餅乾麵糰，
深厚甘醇的紅茶風味，完全融入在餅乾之中，
也是我們超愛的一款，每種手工餅乾都好好吃喔！！
居然每款都想推薦是那招＠＠
杏仁可可。
美國150年老品牌可可粉，
本身濃郁香氣跟杏仁堅果香味，
組合起來的美味根本無人能敵，
香又不膩，越吃越好吃，
香氣充滿口腔鼻樑，久久不散。
司康。
目前有四種口味分別是：
原味（檸檬）、蔓越梅胡桃、
青堤子核桃、紅酒無花果可可。
一時也吃不完四種口味，
我們先試了紅酒無花果可可司康，
無花果子在口中，有股爆炸般感覺很是特別，
無花果雖然是經過紅酒熬煮，
但是由於烤過的關係，並不會留有酒氣，
濃郁可可跟紅酒搭配，濃郁香氣在口中久久不散，
司康濕潤鬆軟不乾的口感，也是讓人著迷的環節。
淺嚐一口，就會讓人愛上的美妙滋味！推薦！！
題外話這裡離泰安派出所賞櫻花很近，
櫻花季時也很推薦來他們家這坐坐！
可以來外帶餅乾或是用個下午茶。
從前以後烘焙坊
產品販售有兩種方式，宅配跟自取，
咖啡廳對外開放六、日兩天，
年節以及櫻花季期間，
營業時間都會公佈在臉書粉絲團專頁。
官網有精緻禮盒可選購，以下附上他們官網連結。
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