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從前以後烘焙坊&Ricordoz咖啡廳.后里必吃咖啡廳烘焙坊

地址:台中市后里區福興路50-5號

電話:04-2558-1652

咖啡廳營業時間:每週六、日兩天,1000-1730。

從前以後烘焙坊&Ricordoz咖啡廳粉絲專頁

 

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后里從前以後烘焙坊,

本身是工作室,

平日營業團購訂單/伴手禮禮盒,

口味出彩,底子功夫扎實,

是我們中部地區大人氣的手工餅乾專賣店,

他們販售的各種餅乾、甜點還有司康,

都是宅配人氣商品,非常好吃。

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幾年前,他們在后里這租了老洋房,

來當作工作室的放大,

六、日,營業兩天咖啡廳的項目,

到后里這~是必吃的咖啡廳烘焙坊。

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走入店內會先被這古董咖啡機給吸引目光,

我們本來以為只是裝飾品,

沒想到~這台古董咖啡機是可以使用的!

在二十幾年前的價位,就已經超級誇張,

號稱是咖啡機中的勞斯萊斯也不為過,超貴!

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咖啡廳內空間約三桌,並不是太大,

不過庭園也有座位,大片草皮非常舒服。

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他們最拿手的就是手工餅乾跟司康,

每種都超好吃,絕對不會踩雷,

很多人都是專程來買司康跟手工餅乾。

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冰磚咖啡拿鐵。

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新鮮牛奶淋在咖啡冰磚上,

冰磚上搭配法國琥珀紅糖。

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濃郁奶香與咖啡結合,

尾韻帶高雅不膩的清爽糖香。

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歐式鹹派。

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他們的鹹派非常厚實,

不會像市面那樣扁扁小小,

光視覺就讓人非常滿足,

吃起來也是如此,厚實飽嘴。

馬鈴薯跟紅蘿蔔散發自然甘甜,

 加上土雞蛋香,清爽又好吃。

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厚燒蛋里肌夾心

搭配自家烘焙鮮奶吐司。

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本來以為鹹食不會太出色,

沒想到~是出乎我們意料的好吃,

吐司用料扎實不加任何一滴水,

只用優質鮮奶製作,既柔軟又有彈性,

光口感就讓人停不下來,搭配厚燒蛋跟里肌肉,

潺潺流出來的起司,根本太邪惡了!!!

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法式厚片。

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一樣使用自家烘焙吐司,

自豪不加一滴水,只用鮮奶來製作吐司,

小火慢煎~表層酥脆,內芯如蛋糕般口感,

也是店內超人氣產品,我們超愛,

遇見還沒售完的話,一定要點一份嚐嚐唷!!

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搭配有機龍舌蘭糖漿,

風味妙不可言,非常好吃。

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超人氣司康跟手工餅乾。

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青檸餅乾。

用綠檸檬皮跟汁製作,微酸,餅乾極脆很好吃。

對了,我們覺得從前以後烘焙坊餅乾,跟外面非常不同,

他們使用南投和豐雞場土雞蛋,決不施打抗生素跟投藥,

定期接受檢驗,是非常高品質雞蛋,

並且使用法國高級奶油藍絲可,

馬達加斯加香草莢,英國皇家認證伯爵茶,

美國150年歷史GHIRARDELLI可可粉,

從簡介上的選材用料,就可知道他們的堅持跟用心。

星塵可可。

餅乾外圈裹顆粒砂糖,口感充滿食趣,

原物料很簡單~就是麵粉、可可粉、奶油還有土雞蛋,

功夫扎實,每個環節照步驟不偷工,就是他們餅乾好吃秘訣。

萊姆酥球。

使用黃萊姆汁,香氣極好,

比起綠檸檬來說相對不酸,口感酥鬆。

維也納香橙。

臍橙皮跟臍橙汁調味,脆硬適中,

聽起來好像很簡單,但他們家就是很扎實,

無使用香精人工化學品,這就不簡單囉!!

天然食材的味道,就是特別好吃並且順口。

義大利堅果。

這是款會讓人著迷停不下手的餅乾,

因為甜度低,涮嘴又沒罪惡感,

特別硬脆,很有咀嚼感,

單純的堅果跟麵粉香,超邪惡的小餅乾!!

鑽石餅乾。

沾糖的外圈,像是佈滿碎鑽般的美麗,

口感扎實酥硬,馬達加斯加香草的單純美好,

身為法國餅乾基本款,卻是讓人回味無窮。

焦糖瓦片。

吃過坊間的杏仁瓦片,有時會覺得搔不到癢處,

原來就是火候問題,他們不止杏仁片放得多,

連火候烤功都有研究過,

散發出來的糖香、餅乾香

就是跟別人不同,超級好吃!一定要買!!

錫蘭紅茶維也納。

英國皇家認證的錫蘭紅茶,將茶葉碾碎加入餅乾麵糰,

深厚甘醇的紅茶風味,完全融入在餅乾之中,

也是我們超愛的一款,每種手工餅乾都好好吃喔!!

居然每款都想推薦是那招@@

杏仁可可。

美國150年老品牌可可粉,

本身濃郁香氣跟杏仁堅果香味,

組合起來的美味根本無人能敵,

香又不膩,越吃越好吃,

香氣充滿口腔鼻樑,久久不散。

司康。

目前有四種口味分別是:

原味(檸檬)、蔓越梅胡桃、

青堤子核桃、紅酒無花果可可。

一時也吃不完四種口味,

我們先試了紅酒無花果可可司康,

無花果子在口中,有股爆炸般感覺很是特別,

無花果雖然是經過紅酒熬煮,

但是由於烤過的關係,並不會留有酒氣,

濃郁可可跟紅酒搭配,濃郁香氣在口中久久不散,

司康濕潤鬆軟不乾的口感,也是讓人著迷的環節。

淺嚐一口,就會讓人愛上的美妙滋味!推薦!!

題外話這裡離泰安派出所賞櫻花很近,

櫻花季時也很推薦來他們家這坐坐!

可以來外帶餅乾或是用個下午茶。

從前以後烘焙坊

產品販售有兩種方式,宅配跟自取,

咖啡廳對外開放六、日兩天,

年節以及櫻花季期間,

營業時間都會公佈在臉書粉絲團專頁。

官網有精緻禮盒可選購,以下附上他們官網連結。

從前以後烘焙坊&Ricordoz咖啡廳官網連結點這

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