盡心亭heart&soul豚骨拉麵。中國醫商圈美食!

地址:台中市北區五常街60號

電話:04-2206-0356

時間:1130-1400、1730-2100(週一休息)

最後點餐時間為休息前30分鐘

盡心亭 heart&soul 粉絲專頁連結

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我有一位開機車行的朋友,

很喜歡吃盡心亭的豚骨拉麵,

從盡心亭他們開業到現在,

朋友在這打卡次數最少三、四十次,

這家是他們最愛吃的日本拉麵,

沒有來吃看看真的說不過去內!

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盡心亭在中國醫藥商圈範圍,

早市東興市場也在附近,

一整個都是很熱鬧的地方,

停車的話~周邊找停車格走小段路過來。

盡心亭店內小巧溫馨,

中午時段許多上班族會來用餐。

一個人還是幾個人,各種模式的都有,

開業四年生意依然不錯,想必是靠真實力經營。

店內豚骨湯,是老闆每日熬煮12小時的美味關鍵,

他笑說自己很傻,市面上很多半成品不用,

隨便放一點就是人間美味,他卻堅持什麼高湯粉都不放,

買新鮮大骨、蔬菜跟自家秘密配方,就這樣傻傻地支撐到現在,

連筍干這種小地方,大家都是買現成品來用,也寧願自己作,

真的是傻人有傻福?咦!我打了什麼XD

我們喝下第一口湯,就能知道老闆堅持的地方在那裡,

慢火熬煮的濃郁醇厚,跟高湯粉入喉強烈完全不同,

喝完整碗豚骨湯立見高下,美味不躁不渴,就似媽媽的溫柔。

店內免費提供冰開水、熱麥茶、小菜自取。

黑蒜豚骨拉麵大盛。230元

多次步驟製作的煸黑蒜油,

自己要做到香氣濃郁不焦苦,

想必是要花上許多時間的,

自滿豚骨湯加上自熬黑蒜油,

展現出成熟大叔風格,

極具特色的靈魂系豚骨湯!

糖心蛋的蛋黃大又紅,

選蛋品質也特別下功夫,

覺得泡的時間剛剛好,

蛋白熟透,蛋黃似蜜,我是超愛!

拌麵(原味)150元

特製勁道彈牙的麵條,

將肉燥、海苔粉、洋蔥均勻攪拌後,

一吸入魂啊~!!

滿足心中對彈牙麵條的各種美好,

基底是芝麻醬跟豚骨湯點味,

還有那職人精神堅持的天然無添加!

魚介拉麵。220元

經十二小時熬煮的豚骨湯其實根本無敵,

喜歡海鮮的朋友,別錯過盡心亭魚介拉麵,

用魚乾、昆布,還有蝦米熬煮的高湯調味,

柴魚片粉來帶入,每口都是滿滿滿的海味襲來,

非常合我的口味內!!鮮!

後面梅漬番茄也是人氣商品,

每顆小蕃茄手工剝皮,用新鮮梅汁來漬,

入口爆湯汁真的是非常開胃!

瘦而不柴的美味叉燒,

光看就知道滷透心裡,

越咀嚼越香,好吃好吃~

他們家的麵條是特別訂製麵,

跟自家的豚骨湯完美MATCH,

能吸附很多湯汁,充滿彈性,很好吃!

叉燒飯(大)160元

自滿得意的滷透味叉燒肉,

叉燒飯也是大家來都會點的,

入味十足,肉量極有誠意,滿足!

特製美乃滋增油潤美味,米飯吸飽特製醬汁,

清爽高麗菜絲、青蔥、海苔,拌勻大口吃最爽快!

椒麻雞肉。100元

賣相看來普通的椒麻雞肉,

吃下一口根本有眼不識泰山,

這...也太好吃了吧!!

 舒肥法製作的柔軟雞胸,酸香微辣的醬汁,

真的停不下筷子,這個好好吃喔!@@

餐後是招待的蘋果醋,

完全解去油膩,好喝!

盡心亭豚骨拉麵。

是那種我們一吃就喜歡的美味,

老闆堅持手作的信念,從小地方就非常用心,

每日工作時間十多個小時,

都是為呈現最高品質豚骨湯,

還有各種美味給我們,

完全體現日本式拉麵的職人精神!

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