鴻團長的餐桌

周師傅深夜麻辣食堂。

好手藝麻辣燙，平民價格辣得過癮！

地址：台中市潭子區大新路70號，

其實就在過北屯路後，轉個彎也沒多遠。

電話：0981-432412

時間：1630-0000 週二休息

這家周師傅深夜麻辣食堂，

是網友推薦我們去吃的，

一試成主顧的好味道，

本來想等到他們搬新家，

換新店面時候，再來分享～

但事掛在心上，還是寫寫較爽快。

周師傅的產品眾多，

滷味為大宗，都是庶民小吃，

價格不會高貴，很親民～

曾是知名公司美食產品開發部的他，

擁有一身好手藝，

自己創業麻辣燙滷味，特別用心，

舉凡麻辣鴨血、豆腐、乾麵，麻辣水餃，

還有滷菜等等，都讓嗜辣老饕們非常喜愛。

中辣程度，

就融入六到七種不同辣椒，

連同中藥材燉煮，好笑的是，

周師傅煮出來的大辣湯頭，

連自己都承受不了，

須由朋友幫忙測試爽辣程度。

據說截至目前為止，

只有一位客人，

能夠承受大辣再加大辣！

各類菜色種類繁多，

許多口味是別處吃不到的，

顯現出其開發能力的強大，

覺得沒開間麻辣鍋店，實在太可惜。

不過，能以平民價格享受層次麻辣燙，

也是日常生活中的小確幸。

鴨血特別嫩，

都是精挑上選的食材，

用心做事的老實店家。

麻辣乾麵，自己只點中辣，

吃完這碗後腦杓濕透了，非常過癮！

辣度不是刺激爆發性的，

是油潤層次帶後座力發酵，

持續十分鐘以上，爽得很～

麻辣燙當然要配泡麵！

麻辣乾麵也要點。

滷味可做辣或不辣的。

這些我吃得較少，

小朋友們接受程度高。

能附碗麻辣大骨湯的店家，

不多見吧？

愛吃辣朋友筆記下來吧。

^^

周師傅深夜麻辣食堂。

用心製作的麻辣新創意！