A&G La fusione義式餐廳。溪畔社區的美味料理。
地址:彰化縣田尾鄉民生路一段14號
電話:04-823-3203
時間:1130-2100(週一休息)
A&G La fusione義式餐廳，
餐廳老闆跟老闆娘，
是在澳洲讀書時認識交往，
外國老闆曾經在澳洲墨爾本~
前三大有名的PIZZA餐廳擔任主廚，
回台後兩人對於料理的熱情不減，
繼續苦心研究花了一年多時間試菜，
想要做出讓義大利人融化，
並且也能符合台灣人口味的美味料理。
A&G開在彰化田尾鄉的溪畔社區，
這兒並不是大都市繁榮的街道，
會有一種來到郊區小店的氛圍，
瞬間讓我們有身心放鬆的感覺。
他們家餐點堅持手做，不使用半成品，
人工香料來偷工製作，料理質樸充滿溫度。
專業PIZZA烤爐，感覺貴貴的。
從披薩餅皮開始到麵條，
都是主廚自己手工製作。
主廚剛好在甩披薩餅皮。
來到二樓的用餐空間，
比一樓大的多，採光良好。
透光良好的窗前草皮，
擺放著一些逗趣公仔。
許多小設計挺有質感，
店內有客人，不好意思多拍。
直接來做餐點介紹~
A&G餐點落在200到300元左右，
目前都是單點，並沒有提供套餐，
可以自行搭配喜歡的餐點。
燻鮭魚沙拉。
高雄港直送的挪威燻鮭魚，柔軟好吃，
義大利進口的瑞柯塔乳酪，入口即化，
用上一些蜂蜜跟檸檬絲點綴，
底層鋪著彰化芳苑生產的安心生菜，
自製檸檬醬汁淋上，豐富開胃的前菜沙拉。
酸甜滋味索蘭諾火腿沙拉。
空運西班牙18個月熟成的索蘭諾火腿，
18個月帕達諾乾酪，芳苑產新鮮生菜，
適量的巴莎米可醬汁，超級好吃!!! 一定要點!!!
柔軟美味的索蘭諾火腿，
切大片豪氣的把香甜哈密瓜捲起，
清新果甜跟柔軟鹹香的火腿絕配，
這根本人間美味~真心不騙!
好吃的索蘭諾火腿沙拉，推薦!!
義式惡魔披薩Diavola。
使用001號麵粉加上大麥麵粉，
經由長時間發酵製作披薩餅皮，
較少的酵母，讓人體好消化，
不容易造成血糖快速上升，
自製番茄醬，西班牙辣味義式辣腸，
義大利進口黑橄欖，餅皮介於厚與薄間，
兩種優點保留，邊緣脆麵芯軟，
紅洋蔥甜度高，有畫龍點睛的效果。
青醬鮮蝦義大利寬麵。
青醬不是使用傳統羅勒製作，
而是薄荷加初榨橄欖油跟堅果的組合，
製作青醬的配方，會依照季節來做變化，
使用當季對時的新鮮食材，
是A&G做餐的基本信念，
義大利寬麵也是自家製作，
利用杜蘭小麥麵粉、大麥麵粉，
以及有機雞蛋揉製，上桌後盡快食用完畢，
避免麵條吸入過多醬汁，失去勁道彈性。
A&G海鮮飯(兩人份)
義大利產圓米，保留米芯的烹調手法，
自家熬煮海鮮高湯，，大量新鮮海產鋪滿，
真正昂貴的番紅花絲，那股香氣完全不同，
拌炒後入烤箱烘烤，新鮮現做約時20到30分。
入口後印在眼前的...是那片汪洋大海啊啊啊!!!
你可以出去領便當了，什麼爛形容詞。
莓果綜合披薩。
歸類在甜點的披薩，是甜但完全不膩，
我們超愛，是迅速吃光喔! 是的非常迅速~
把天然色彩揉進餅皮中，是春天大地的氣息，
苦濃巧克力跟酸甜莓果，滿足人心的濃郁冰淇淋，
冰涼又有彈性，酸甜中帶著巧克力香，極好吃!!
餐後來杯木瓜牛奶也不賴^^
A&G La fusione義式餐廳
是我們近期非常推薦的餐廳，
值得來這品嘗看看外國主廚的好手藝喔^^
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