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豐雞號 港式油雞 廣東滷味。台中河南店

地址:台中市西屯區河南路二段506號

電話:04-2452-2182

時間:11:000-14:00、17:00-20:00

豐雞號粉絲專頁

 

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台中新開幕的港式油雞專賣店-豐雞號,

就在河南路二段,銅鑼灣文記的附近,

開車的朋友 在銅鑼灣旁,有個小停車場能利用。

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豐雞號

整體裝潢風格挺好,

融合古典卻不顯老氣,

從裡到外

有著自己的設計語言。

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霓虹燈放在店內,挺有港味的~

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用餐空間寬敞乾淨,

有醬料跟藥膳雞湯自取。

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豉油雞又稱醬油雞,豉油就是醬油,

香港簡稱為油雞,是一道廣東菜,

烹調方法用豉油把雞浸泡至熟,

所以這道菜,被稱為豉油雞。

浸煮豉油雞的醬油,

會以不同材料調配,

包括薑、蔥、生抽(即豉油)、

老抽、酒、冰糖、麥芽糖及油,

還會加些香料,例如花椒和八角。

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肥滋滋的醬油雞,

賣相超好惹人食慾!

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今天點油雞後段、油雞撈麵、

滷牛肉飯、絲襪奶茶,還有滷味。

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好像是甜不辣?

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滷味點醬牛肉、豆包跟鳥蛋。

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藥膳雞湯風味濃郁,

醬料中有著甜跟辣,

帶些XO醬風挺特別的。

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上菜了~

一大一小 點這些菜,

感覺好像有點太多了...

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單點油雞後段,配菜有滷花生、

鹽蔥油醬跟泡菜,花生挺鬆軟的。

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賣相超好,

看起來就好好吃~

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應該是印象中

吃過數一數二強的醬油雞,

雞皮超滑嘴

又有滿滿膠原蛋白質,

雞肉卻不乾柴,軟嫩肉湯好多,

加上獨門滷汁醬料,滑入口中,

是豪不費力的消失,蠻厲害的。

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滷牛肉飯。

乍看牛肉爆量多,

仔細看是加入 碎塊魯豆輪在裡面,

滷牛肉給的不小氣,價格相當划算。

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牛肉厚實大塊,飽嘴入味,

柔軟保有彈性 且不塞牙縫,

相當有吃肉的快樂感。

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廣東滷味

也是他們家特色,

醬牛肉一般般,

鳥蛋跟豆包有入味。

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油雞撈麵。

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女兒覺得撈麵可以,自己吃光了撈麵,

她不愛吃肉,於是爸爸今天要吃掉~

滷牛肉飯的牛肉、油雞撈麵的雞肉,

跟自己單點油雞後段的腿肉...

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最後的確是吃不完打包帶回家,

自己這幾年崇尚低碳飲食,口味清淡許多,

醬油雞 濃油赤醬,是道濃郁的肉菜,

應該會擊中相當多外食族的味蕾,

入味的油雞 非常下飯,

但對自己這種只吃肉菜星球人來說,

剛入口會是非常驚豔美味,

多吃幾塊後,就會覺得口中較鹹膩,

不過 這就是自己個人口味而已,

無參考價值,要自己親自吃看看最準。

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