鴻團長的餐桌

台中飲茶。寶麗金餐飲集團港式飲茶.VIP包廂宴會廳。

9月13日試營運，滿千送2百抵用卷，

餐卷5千送5百抵用卷，贈送波士頓龍蝦，送完為止。

看著台中牛排館打掉，

到現在寶麗金港式飲茶開業完成，

也算期待了很長一段時間，

裝潢初期，是高雄寒軒飲茶吃到飽，

結果，開賣卻是寶麗金港式飲茶！？

管他的，東西好吃比較要緊...

 

結合婚宴會場及港式飲茶，

還有VIP大型包廂，供我們使用，

北屯區朋友們，多了個宴客場所選擇。

港式飲茶用餐區，

寬敞舒適，並不擁擠。

不過，以這塊地大小來說，

保留蠻多空間，供宴客專用。

翻了下菜單，這兒採點菜制，

並不是港式飲茶吃到飽，

看著菜單上價位，有點發麻，

不過都來了，當然要吃看看啊，咦?

(我真的不是開銀樓的。XD)

餐卷五千贈抵用卷五百，

而波士頓龍蝦是送完為止，

幾位要買餐卷的媽媽在櫃臺說:

哎呀！這五千元可是我省吃儉用，

要拿來買什麼什麼的...結果卻買了餐卷。

此時，團長也只能在後面默默的翻白眼。XD

紅趜鹹水餃，招待

酥脆Ｑ的麵皮，熱呼呼蠻好吃。

鮮蝦腐皮捲。138元

138元的港點，

還不是最貴的，所以...

大概知道我頭皮發麻的意思嗎?

裹醬去炸的鮮蝦腐皮卷，較少吃過，

好處是來得更酥脆，卻也油膩些，

蝦兒個頭飽滿，塞得滿滿，相當飽嘴，

用些香菜來提香味，這個我OK，好吃。

黃沙暏潤腸。118元

開始以為是那種，

麻醬搭甜麵醬汁口味的腸粉，

服務生告訴我們是豬肝口味的，

沒吃過耶，來份嚐嚐。

嗯...

腸粉沒有滑，豬肝有點老...

魚子燒賣皇。98元。

蝦兒個飽滿，飽嘴好吃。

分子煙燻脆燒腩。360元。

是主廚推薦料理，

一向喜歡脆皮燒肉，當然要點。

上桌時，有玻璃盅罩著，不讓分子煙霧散去，

就在我喊:等一下！先別開盅的時候，

服務生，就神速地把這盅打開了...

我也只能拿出賭神一貫的笑容。= =

好吧，沒拍到就算了...

話說回來，這分子煙燻脆燒腩，

是今天最美味，夠格登上360元的好吃料理。

脆皮部分酥脆，不刮嘴，也沒有潤潤橡皮筋的感覺，

燒肉無羶味，保留優質軟嫩的多汁口感，非常好吃。

不過，這塊肉的份量不太多內...

且煙燻味都聚集在生菜上，倒是蠻奇妙。

金牌流沙包。98元。

麵皮用老麵去發酵，

有些黏嘴，不過口感蠻好。

內餡潺潺流出，是我最愛的畫面，

金牌流沙包，味道鹹香帶甜，還不賴。

薑黃魚子金塔飯。260元。

上這道炒飯時，有點插曲...

金字塔外型崩塌，變成一攤炒飯，

服務生端上桌來，想蒙混過關，

被我打槍退回去重作，也許有朋友覺得我難搞，

只是，金字塔如不重外型，

我想...也不會點這道炒飯了，

重做後是OK的，這樣我就滿足了，哈哈。

乾鬆的魚子金塔飯，

風味不錯，細長米飯有嚼勁。

但是，嚐來炒得過乾，油膩～

且鍋香味，並沒有充分地發揮。

波蘿叉燒包。118元。

最近港式飲茶流行的一道港點，

寶麗金飲茶也有在賣，

風味上OK，只是，這...

皮厚餡少的叉燒包，較少吃過。

終於想懂...

為何稱作波蘿叉燒包...

而不是酥皮焗叉燒包了。XD

寶麗金港式飲茶.宴會廳。

地址:台中市北屯區崇德路二段345號(附有停車場)